椰汁红豆凉糕

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你感兴趣？以下由小编收集整理的《椰汁红豆凉糕》，欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

主料：：红豆适量，琼脂适量，白糖适量，清水适量，椰子汁适量，

椰汁红豆凉糕的做法步骤：

1.红豆洗净，浸泡三个小时以上。

2.泡好的红豆连水煮开，转小火。

3.煮至红豆酥烂。

4.琼脂用凉水泡软。

5.煮好的红豆过滤出水。

6.倒入椰子汁。

7.放入泡软的琼脂，加入适量的白糖，开火，加热。

8.至琼脂熔化。

9.将红豆加入到煮好的椰浆琼脂水中。

10.将椰浆红豆汁倒入保鲜盒或冰格中，冷却后放入冰箱冷藏。

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椰汁红小豆凉糕

食材明细：

主料：：琼脂5克，椰汁100毫升，红小豆50克，

辅料：：白糖40克，

椰汁红小豆凉糕的做法步骤：

1.食材：琼脂（已泡开）。

2.椰汁。

3.红小豆。

4.白糖。

5.将泡开的琼脂捞了锅中，搁入白糖。

6.倒入100毫升的椰汁烧开，至融化，关火。

7.接着，合入红小豆搅匀。

8.然后，将成品倒入模具中，放入冰箱冷藏1个小时后脱模，即可。

牛奶红豆凉糕

食材明细：

主料：：红豆100克，纯牛奶一盒，

辅料：：白凉粉15克，

配料：：白砂糖10克，

牛奶红豆凉糕的做法步骤：

1.红豆先在水里泡40分钟。

2.连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆，大火煮开后转小火煲40分钟。

3.煮到红豆熟就好了，放置一边备用，我管它叫红豆糖水。

4.准备接下来的材料：白砂糖，白凉粉，纯牛奶。

5.15克白凉粉加10克白砂糖拌匀。

6.用一点红豆水把白凉粉和砂糖拌匀成无颗粒状后备用。

7.纯牛奶加入到之前煮好的红豆糖水里面开锅煮。

8.牛奶红豆水煮至稍沸腾，就把之前拌匀的白凉粉倒进锅内。

9.不停的搅拌至牛奶烧开即可关火。

10.倒入模具内，晾凉以后放入冰箱冷藏。

11.1个小时左右至凝固即可拿出。

12.把模具倒扣，红豆凉糕脱模就可以吃了。

小贴士：

1.煮红豆的水不用放太多，没过红豆再多一点就可以了，而且不用煮的太烂，只要熟了就可以，一颗颗的红豆吃起来才更有口感。

2.白凉粉也可以换成琼脂和鱼胶粉，不过口感稍有不同。

3.糖的多少根据自己的喜欢放，喜欢甜一点的在煮红豆的时候也可以放点冰糖。

4.白凉粉是一种很容易凝固的食材，没有冰箱的话就放在室温一个小时也可以凝固的，就是冷藏后更爽口。

感谢您阅读“97美食网”的《椰汁红豆凉糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了椰汁西米露专题，希望您能喜欢！