食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特地花时间为你收集并编辑了红豆馒头，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：面粉500g，红小豆150g，红糖2匙，
辅料：：小苏打适量，
红豆馒头的做法步骤：
1.发面可参照我蒸包子的方法，这是发好的面，发好的面里放了拇指大的小苏打揉匀。
2.红小豆二倍水浸泡一小时，入铁锅煮，先大火开后，中火煮熟 ，中间翻动一次，发现水少就酌情加水，如果熟透水多，可以把水倒出当水喝。然后用勺搥碎。加入红糖搅匀成豆馅。
3.揪剂如鹅蛋大小 ，揉剂如揉馒头外皮揉光滑，按扁。
4.中间向外擀圆
5.馅填满
6.包成包子状
7.倒扣在手上，团圆，成馒头状
8.盖帘抹油，冷水上锅大火蒸制，水开后15分钟即熟。
9.成品
小贴士：
1.蒸熟后待2到3分钟揭锅，以免塌瘪。
2.水开后转中火以免水蒸气烫伤馒头有死面的感觉。
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红豆卷馒头2
食材明细：
主料：：红豆适量，面粉430g，
辅料：：酵母5g，红豆汤100g，水140g，
红豆卷馒头2的做法步骤：
1.红豆放适量水，像煮饭一样放水，放入电压力锅，按豆类煮。
2.煮熟放白砂糖搅拌。
3.过滤红豆。
4.过滤的红豆汤倒入大碗里。
5.加水140克，酵母5克，搅拌匀。
6.加面粉430克。
7.揉成光滑面团(揉一百下以上)
8.盖上拧干的湿沙布，发酵2倍大小。
9.再次揉匀面团，取适量小面团，揉圆，按扁，擀大面皮。
10.放上过滤的红豆。
11.先包成包子型状。
12.按扁。
13.用擀面杖擀成长椭圆形，红豆隐约可见。
14.卷起来。
15.继续做红豆卷馒头，放入刷油的蒸屉里。
16.发酵2倍大小
17.大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
全麦红豆玉米馒头
食材明细：
主料：：全麦自发粉玉米适量，
辅料：：玉米自发粉适量，红豆适量，酵母适量，
全麦红豆玉米馒头的做法步骤：
1.醒好的面团
2.揉成长条
3.切成小块
4.用其中的4个做成红豆馅的馒头~ 红豆是提前用高压锅压好的 大概压20分钟左右
5.馅好足的
6.卖相不是太好。。。
7.这个东西我也不知道该叫包子还是馒头
8.蒸好的馒头
9.有两个因为包的红豆馅过多了都蒸裂了~
10.味道不错啊哈哈
小贴士：
先把全麦自发粉加30度左右热水大概搅拌均匀之后再加玉米粉 否则会比较黏不好搅拌 发酵的时候最好保持在30度左右 发一个半小时就可以啦~
红豆馅馒头的做法
记得以前看过一个笑话，说某人买个包子，一口咬下去还没吃到馅儿，再咬一口馅儿已经过了。当然这是夸张的说法，但外面卖的包子的确不太实在，尤其是豆沙包，感觉豆沙不是包而是抹在里面的，吃上去那是相当的不过瘾。自己动手吧！蒸的白胖胖的馒头，里面全是红豆馅，掰开后红豆们还会争先恐后的掉下来。这种馒头拿出去卖肯定会亏本吧，所以只有自己在家享受咯。咬上一口，满嘴的甜蜜红豆真的让人满足的想哭。制作面皮时，发好面之后再揉入干粉，蒸出的馒头手感柔软，口感劲道。这个方法很好用，大家都可以试试看。
材料：
面粉550克，清水260克，糖20克，酵母5克，红豆，清水，糖，，
红豆馅馒头的做法的做法步骤：
步骤1，红豆清洗干净放入电压力锅，加清水没过豆子一指腹深，选“豆类”键操作。
步骤2，煮好的豆子应该软烂且锅中无水。
步骤3，根据自己口味加适量的糖，用勺子将红豆稍微压压碎，并且和糖搅拌均匀。
步骤4，将面粉500克、糖20克、酵母5克放入面包机。
步骤5，加260克清水，选“和面”程序，和面20分钟。
步骤6，将面团静置10分钟。
步骤7，选择“发面团”程序，完成整个程序。
步骤8，面团发酵至两倍大。
步骤9，用手将面团拉开可以看到蜂窝组织，即发酵好的状态。
步骤10，加入50克干面粉，选择“和面”程序，和面20分钟。
步骤11，干面粉充分的揉进面团里即可，静置10分钟就可以取出整形。
步骤12，将面团分成平均的小剂子。
步骤13，取一份反复的揉匀。
步骤14，将气泡完全揉出。
步骤15，擀成面片，放入豆馅。
步骤16，用虎口将面皮收紧，封口朝下搓圆。
步骤17，包好的馒头放入蒸锅再次醒发30分钟。
步骤18，大火烧开，转中火蒸15分钟后关火，等5分钟后再打开盖子。
【仿真蛋糕卷】南瓜红豆馒头卷
食材明细：
主料：：南瓜100克，面粉250克，酵母3克，红豆适量，
辅料：：糖适量，淀粉少许，温水适量，
【仿真蛋糕卷】南瓜红豆馒头卷的做法步骤：
1.1.原料图。
2.南瓜蒸熟碾成南瓜泥。
3.酵母用少许温水融化，静置。
4.南瓜泥（约50克），面粉，酵母水和成面团。
5.静置发酵。
6.取出面团充分排气。
7.用水和淀粉和成水淀粉浆，再和南瓜泥充分拌匀，即充当南瓜酱。
8.擀薄南瓜面团，抹上南瓜酱，铺上红豆。
9.卷起成为馒头卷生胚。
10.馒头卷太长就一分为二，放蒸屉上饧30分钟左右。
11.上锅蒸15分钟左右，关火焖5分钟左右。
12.放凉切件，即可使用。
小贴士：
【CSY温馨提示】
1.蒸制时间以馒头卷大小而定。
简易营养早餐——红枣薏米红豆浆+馒头汉堡
食材明细：
主料：：红豆一把，无核红枣一小把，薏米仁一小把，枸杞少许，
辅料：：豆渣馒头1只，芝士片1片，煎蛋1只，番茄2片，生菜叶2片，沙拉酱适量，
简易营养早餐——红枣薏米红豆浆+馒头汉堡的做法步骤：
1.红豆、薏米仁提请一夜浸泡。
2.第二天早餐将无核红枣、枸杞和浸泡好的红豆、薏米仁一起洗净，倒入豆浆机中，按照豆浆机的刻度要求加入清水。按“五谷豆浆”。
3.机器鸣叫后，将红豆薏米豆浆倒入碗中，不需过滤，因为豆渣的营养成分也不错，扔掉太可惜了。
4.豆渣馒头从冰箱取出后用蒸锅蒸透，对半剖开。涂上沙拉酱，夹入番茄片、芝士片和生菜叶即可。沙拉酱及配菜按照自己的口味增减。
5.馒头汉堡成品图。
6.一顿既简单又不失营养的美味早餐。
7.成品图。
小贴士：
生菜叶洗净沥干水分待用。豆渣也可过滤出来，留着蒸制豆渣馒头也很不错。
花样馒头洋葱馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，酵母适量，
辅料：：菠菜汁适量，温水适量，
花样馒头洋葱馒头的做法步骤：
1.面团和好，醒发15分钟！
2.取适量面团，团圆，用牙签，压出纹路！
3.用剪刀，在上面剪小缝隙！
4.取适量绿面团，粘好！
5.取适量白面团，搓须子，粘好！
6.醒发一会，2倍大，上锅蒸15分钟，关火焖5分钟！
7.成品！
8.成品！
花样馒头蘑菇馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，酵母适量，菠菜汁适量，
辅料：：糖适量，温水适量，
花样馒头蘑菇馒头的做法步骤：
1.酵母糖用温水稀释，倒入面粉里，菠菜榨汁，面团和软硬适中，醒发15分钟！
2.取适量面团，擀圆坯，用吸管戳洞！
3.取适量面团，按压平整！
4.表面刷少许水，粘好！
5.取适量面团，搓蘑菇腿，蘸水粘好！
6.醒发一会，上锅蒸15分钟，关火焖5分钟！
7.成品！
8.成品！
花式馒头——草莓玫瑰馒头
食材明细：
主料：：低筋面粉50g，草莓20g，酵母1/2小勺，
辅料：：水适量，白砂糖5g，盐1/8小勺，
花式馒头——草莓玫瑰馒头的做法步骤：
1.加一点点水和草莓一起用料理机打成草莓汁，过滤，
2.把白砂糖、盐和酵母放进草莓汁里，隔水加热至白砂糖融化，拿出放凉至30度左右（用手摸，不冰手），
3.慢慢加入草莓汁，直至物干粉状，
4.用手捏成光滑的面团，（不要揉太久，防止面筋形成，影响面的柔软程度）放进烤箱38度左右发酵1小时，待体积变为原来的2-2.5倍大，
5.取出，挤尽面团里的空气，分成每个5g的小剂子，用手按压成扁圆形，（以便擀成圆形面片）
6.把小剂子擀成面片（不要太薄，不然做出来的玫瑰花不饱满），五张交叠在一起，
7.用刮板轻轻在中间压上一条中线，
8.从第一张开始卷起，
9.用手宠中间把它们分开，最好不要用刀，切出来的太死板了，
10.把其余的依次最好，
11.放进小蒸笼里，醒发20min,大火猛蒸25min即可，
12.蒸出来的颜色不太像用草莓做出来的，不过有着浓浓的草莓香，
感谢您阅读“97美食网”的《红豆馒头》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小猪馒头专题，希望您能喜欢！
