食材在我们生活中随处可见,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你印象深刻?有请阅读小编为你编辑的一颗芒果饭,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::糯米200克,芒果一颗,
辅料::糖适量,椰子粉适量,淡奶油适量,
一颗芒果饭的做法步骤:
1.糯米洗净,沥去水分,加入适量的糖,椰子粉,淡奶油浸泡。依个人口味来
2.浸泡半天后上蒸锅蒸
3.芒果切丁
4.饭蒸熟后,装盘
小贴士:
我用的是椰子粉和淡奶油煮糯米饭,这样不加水的饭有浓郁的椰香和奶香,我觉得这才是芒果糯米饭的精华。饭一定要泡时间长点,蒸的时候容易透,建议半天以上。
图传不上去,不知怎么回事
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香气袭人之一颗番茄饭的做法
自从买了电饭煲,总想着做点什么。在宿舍里又怕油烟,所以在参考各方食谱之后决定做这个简单又美味的番茄煲饭。还没煮好,宿舍就弥漫了一股让人无法抗拒的香气,真是懒人必备之菜谱
材料:
香菇3只,玉米1个,青椒1小个,腊肠2条,番茄1个,香米,
香气袭人之一颗番茄饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,准备调料(麻油,白胡椒,花生油,酱油,盐)
步骤2,将食物切成小碎块
步骤3,同上,番茄用热水烫后去皮
步骤4,将米和所有食材放入电饭煲中水记得少放,因为蔬菜会出水
步骤5,加上适量调料一小勺花生油,一小勺盐,适量白胡椒粉,两小勺酱油。适当搅拌一下,让调料充分融入食材。
步骤6,放上去皮的番茄,淋上麻油
步骤7,煮好啦,将番茄搅拌到饭中
步骤8,装盘
一颗不开花的树
食材明细:
主料::面适量,鸡蛋适量,
辅料::葱适量,香菜适量,苦菊适量,黑芝麻适量,
一颗不开花的树的做法步骤:
1.烫面醒三十分钟擀成薄饼,油烧热放入锅中,一面放鸡蛋摊匀,喜欢的可以洒芝麻。
2.翻面,刷酱放从、香菜、苦菊。
3.向左折向右折向上折。
4.喜欢卷什么就加什么吧!美味?
一颗多肉的藕
食材明细:
莲藕一节,五花肉7片,小葱少量,生姜少量,淀粉一点点,盐一点点,生抽一点点
一颗多肉的藕的做法步骤:
第1步莲藕洗干净,从中间切断肉先切片,再改丝,再切成小颗粒
第2步生姜和小葱切碎,和肉放在一个碗里加一点淀粉、盐和生抽进去,拌匀
第3步挖一勺馅放在藕上面,用筷子把肉戳进去两个都要塞满
第4步使劲用筷子往里面压,直到底部翻过来是这样的塞满过后把莲藕切片,厚度1厘米左右,入锅蒸
第5步水开后蒸15分钟出锅,你看见的上面有很多肉,是因为馅多了,我直接舀了摁在上面的,哈哈
赏你一颗卤蛋呀的做法
材料:
鸡蛋8-10个,桂皮一根,草果2个,干辣椒适量,八角1-2个,姜片适量,蒜片适量,香叶5-6片,老抽10g,生抽50g,蜂蜜30g,蚝油10g,白酒50g,,
赏你一颗卤蛋呀的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋洗净放入漏网,然后清水没过鸡蛋
步骤2,升降小臻将鸡蛋煮熟,10min左右,中火,煮好后的鸡蛋去壳
步骤3,准备卤料包
步骤4,装进滤网袋
步骤5,在主锅放入所有调料,滤料包
步骤6,盖上盖子煮20min
步骤7,在放入鸡蛋,中小火3档煮40min。即可,水不够要记得加水
步骤8,好吃又快手的卤蛋就完成啦!
步骤9,按一下升降按钮,直接捞出卤料包和鸡蛋,真的超级方便
一颗包菜的精彩---西红柿炒包菜
食材明细:
主料::包菜半颗,西红柿一个,
辅料::葱末适量,姜末适量,
配料::花椒粉适量,胡椒粉适量,精盐适量,
一颗包菜的精彩---西红柿炒包菜的做法步骤:
1.准备所有材料。
2.西红柿切成小块,包菜切细丝(把硬梗部分单独留出)。
3.葱花爆香后加入西红柿翻炒至出水。
4.加入包菜硬梗部分翻炒。
5.加入花椒粉调味。
6.加入胡椒粉调味。
7.剩下的全部包菜丝放入锅中翻炒。
8.出锅前放盐调味。
小贴士:
硬梗部分最好先放入翻炒。
一口一颗清蒸山药肉丸子
食材明细:
主料::猪肉糜300g,山药150g,胡萝卜半根,蛋清25g,
辅料::姜末10g,料酒1勺,酱油1大勺,盐1小勺,
一口一颗清蒸山药肉丸子的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.猪肉切末
3.胡萝卜切片,山药去皮切段,用蒸烤箱蒸汽模式110摄氏度运行15分钟
4.蒸完的山药用勺子碾碎
5.将山药和肉糜混合,加入调料拌匀
6.用手捏出一个球状,胡萝卜片摆盘,肉丸在胡萝卜片上
7.放入蒸汽烤箱,选择蒸汽模式110摄氏度运行8分钟
8.取出食用即可
小贴士:
1、猪肉可以在买的时候让店里切好或者用料理机打一下
2、如果没有好好砸肉的话就是普通猪肉的味道,带着一点绵绵的山药
#信任之美#做一颗向日葵
食材明细:
主料::中粉(水油皮)100g,白糖10g,猪油45g,温水50g,低粉(油酥)90g,
辅料::蛋黄液适量,黑芝麻适量,咸蛋黄适量,肉松适量,
#信任之美#做一颗向日葵的做法步骤:
1.揉好的油皮油酥盖上保鲜袋上面再加盖湿布,松弛30分钟左右。
2.松弛好的油皮分成18克和9克油酥13克和6克。
3.取一个油皮按扁放入油酥包好,用保鲜袋湿布盖好。
4.将松弛好的面团封口朝上,用擀面杖从中间轻轻的擀成牛舌状(用力均匀不要擀的太长)
5.自上而下卷起,依次做好所有盖上保鲜袋松弛下。
6.取一个卷,轻轻的从中间上擀一下再往下擀一下。
7.自上而下卷起盖上保鲜袋松弛一下。
8.小面团擀成圆形(可以用小碗倒扣压出)
9.取一卷用手指在中间按一下,两头的往中间捏。
10.擀圆包好馅料收口朝下压扁。
11.如图摆放好,按对角用小刀在大圆面片上均匀的划一刀。
12.将划开的每3片捏在一起。
13.取一面团擀薄切成细长条。
14.将细长条横竖各摆几个。
15.用毛笔刷蛋黄液。
16.在空格中放黑芝麻。
17.烤箱预热180℃中层20分钟左右(时间温度仅供参考)
18.向日葵看不到太阳也会开放,生活看不到希望也要坚持。有些事情不是看到希望才去坚持,而是坚持了才会看到希望。
19.我们要学习向日葵,做一个积极吸收正能量的人。
20.要学习向日葵,哪里有阳光就朝向哪里。
【番茄自制美食】一颗颗金黄的中式小点精灵——蛋黄酥
食材明细:
主料::中筋粉170克,黄油73克,豆沙馅200克,
辅料::细砂糖5克,水45克,蛋黄6个,黑芝麻少许,朗姆酒少许,蛋黄液少许,
【番茄自制美食】一颗颗金黄的中式小点精灵——蛋黄酥的做法步骤:
1.油皮:中筋粉100克、黄油35克、细砂糖5克、水45克左右油酥:中筋粉70克、黄油38克馅料:豆沙馅200克、蛋黄6个辅料:黑芝麻少许、蛋黄液少许、朗姆酒少许
2.烤箱预热150度,将蛋黄放入中层烘烤至表面稍微出油,取出喷少许朗姆酒。
3.将面粉开个窝,放入黄油、砂糖、水混合
4.揉成光滑不粘手的面团。
5.面粉和黄油混合一起
6.用手以先抓后压的方式将混合物做成幼滑的油酥,打至好油酥软硬度应与油皮软硬度相同。
7.油皮及油酥用塑料袋盖上松弛10分钟以上。将油皮、油酥和豆沙馅分别分成11份,分量大概是油皮每份10克、油酥每份16克和豆沙馅每份18克。
8.蛋黄切两半,用豆沙馅分别将蛋黄包起来备用。
9.把油皮压平,中间放油酥后包起。
10.把包入油酥的油皮接口朝上放置,用擀棍稍微压平擀开成长椭圆形,以手掌轻卷面皮,卷成螺旋状。
11.稍松弛,再擀成长条再卷起成卷状。
12.松弛好的面皮用擀棍轻轻压平,擀成圆形即可包馅。
13.将馅料包入擀开的面皮内,用虎口将面皮捏紧。
14.包好馅料的蛋黄酥胚口处朝下,表面刷蛋黄液,撒黑芝麻装饰。
15.放入预热190度的烤箱中,中层,烤25分钟左右即可。
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