自从买了电饭煲,总想着做点什么。在宿舍里又怕油烟,所以在参考各方食谱之后决定做这个简单又美味的番茄煲饭。还没煮好,宿舍就弥漫了一股让人无法抗拒的香气,真是懒人必备之菜谱
材料:
香菇3只,玉米1个,青椒1小个,腊肠2条,番茄1个,香米,
香气袭人之一颗番茄饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,准备调料(麻油,白胡椒,花生油,酱油,盐)
步骤2,将食物切成小碎块
步骤3,同上,番茄用热水烫后去皮
步骤4,将米和所有食材放入电饭煲中水记得少放,因为蔬菜会出水
步骤5,加上适量调料一小勺花生油,一小勺盐,适量白胡椒粉,两小勺酱油。适当搅拌一下,让调料充分融入食材。
步骤6,放上去皮的番茄,淋上麻油
步骤7,煮好啦,将番茄搅拌到饭中
步骤8,装盘
食材明细:
主料::牛肉150g,米饭适量,洋葱50g,番茄2个,蔬菜适量(喜欢的),
辅料::番茄酱10g,细砂糖15g,盐适量,黑胡椒粉适量,味精适量,料酒2勺,芝士适量,
番茄牛肉焗饭的做法步骤:
1.准备好所有的材料,煮一锅米饭。
2.牛肉洗净,晾干水分,切成肉末,洋葱,洗净的蔬菜切成丁,蘑菇切成片备用。
3.番茄用热水在锅里煮一分钟,去皮,切成丁备用。
4.锅中放油,油热后,放入牛肉末,炒至变色,盛出备用。
5.锅中重新放油,油热后下洋葱丁翻炒。
6.炒出香味后放入番茄丁,加少许盐,炒出汁(炒的时候可以用勺子压一压,方便出水)。
7.出水后加入番茄酱,细砂糖,炒匀。
8.加入蔬菜炒一会。
9.加入牛肉末,盐,黑胡椒粉,料酒,味精调味。
10.然后煮至汤汁浓稠后关火备用。
11.烤箱180度预热。取适量米饭,铺在焗碗中。
12.再铺上一层番茄牛肉末。
13.再铺上一层芝士(我还在上面撒了点欧芹碎,没有的就不用撒了)
14.放入预热好的烤箱,中层180度烤10-15分钟。
15.芝士融化变成金黄色就可以了。
16.配上一杯饮料,开吃啦!
小贴士:
芝士要提前从冷冻拿出来解冻完了再使用。
食材明细:
主料::牛肉一斤,土豆一个,胡萝卜半个,西红柿一个,葱姜蒜适量,
辅料::盐适量,
调料::生抽适量,耗油适量,番茄酱适量,料酒适量,啤酒1罐,
番茄牛肉炖土豆的做法步骤:
1.牛肉切块。泡出血水,换两次水。
2.凉水入锅,放两片姜片,在放点料酒,煮5分钟,捞出。
3.土豆去皮切块。
4.胡萝卜切块。
5.西红柿切块。
6.准备葱段姜片,蒜块,大葵,香叶。
7.热锅倒油,放点冰糖,炒出糖色,放入焯过水的牛肉块,翻炒上色,放入葱姜蒜,大葵,香叶。
8.加入西红柿继续翻炒,加入生抽耗油盐。
9.倒入一罐啤酒,放高压锅里炖40分钟。
10.土豆和胡萝卜用油炒一下,在倒入炖好的番茄牛肉,继续炖20分钟,土豆胡萝卜软烂,收汤汁,就完工了,绝对的美味下饭,哈哈哈。
小贴士:
如果没有高压锅,就直接多添点水,炖个30分钟,再加土豆胡萝卜后在炖20分钟就Ok了
番茄炖饭
其实做炖饭还蛮麻烦的,加水煮,煮干了又加,加了再煮,如此循环。没有高汤,就用番茄汁做了简单一点的炖饭,不知道是太饿还是酸酸甜甜的太开胃,一个人吃了一大盘。By
食材配方
主料:
大米
100g番茄
2个芹菜
100g辅料:
油
适量盐
适量白砂糖
适量
做法 共6个步骤
1.准备材料
2.把番茄切粒,芹菜切段备用
3.少油把番茄炒一会儿
4.加适量的水,把米放进去
5.炖煮15~20分钟后,加入芹菜再煮一会
6.最后把芹菜叶加入就可以了
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