食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？下面的内容是小编为大家整理的水果派蛋糕，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：鸡蛋1个（小），低筋面粉18克，细砂糖15克，玉米油8克，牛奶12克，淡奶油50克，糖粉5克，
辅料：：水果适量，糖粉适量（撒表面），
水果派蛋糕的做法步骤：
1.首先，加入玉米油和牛奶搅拌至乳化。
2.筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
3.加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
4.蛋白加几滴白醋，由于量比较少细砂糖是一次性加入，打发至尖角状态。
5.取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
6.再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
7.把蛋糕糊倒入阳晨中国红5寸菊花派盘模具中，震几下，把大气泡震出来。烤箱160度预热10分钟后放入，烤25分钟。
8.淡奶油加入糖粉打发。
9.出炉倒扣在晾网上，凉透，在蛋糕上挤上奶油。
10.用小抹刀轻轻抹平。
11.摆放好喜欢的水果。
12.上面撒一层糖粉就完成了。
小贴士：
1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里牛奶的量要适当进行调整。
2、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。
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夹心水果派-健康蒸蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，面粉4勺，牛奶适量，橙子1/2个，橘子1/2个，圣女果5个，
辅料：：白糖5匙，丘比特蓝莓酱适量，丘比特沙拉酱适量（瓶装带裱花头），黄油适量，椰子片适量，
夹心水果派-健康蒸蛋糕的做法步骤：
1.很多蒸蛋糕制作的菜谱里为了省事都是不将蛋清蛋黄分离的，但是如果家里没有电动打蛋器，最好还是先分离，不然后面是拌不匀的哦
2.同时，面粉过筛，面粉半个吃饭的碗就可以了。如果想做成大的蛋糕，请加入泡打粉一茶匙，如果只是做派的话可以不加或者加得很少。考虑到肚子里的宝宝健康，所以我就没加泡打粉。
3.首先在鸡蛋黄里加入半盒牛奶和2勺白糖，用勺子顺时针方向彻底搅勻；然后加入过筛的面粉，用勺子上下或者画十字拌匀
4.切下一小块黄油，用锅小火加热化开，盛入一个小碗中备用。黄油的效果好，利于后面脱模并且加强奶香味，没有黄油可以用其他味道小调和油
5.剥橘子，取一半挤出汁放在一个小碗里。有很多教程里用很少量白醋或者柠檬汁去鸡蛋的腥味，由于想让蒸出来的有些橘子味，我就直接用橘子代替了。同时，加入一半刚才化开好的黄油。
6.用打蛋器打发蛋清，注意一定要顺时针方向
7.打的过程中分三次加入白糖，每次一勺。打了快一个小时，终于硬性发泡，即基本没有泡沫而且打蛋器上的蛋清掉不下来
8.把一半打发的蛋清加入搅拌好的蛋黄液中，用勺子上下的搅拌，不能画圈拌。拌匀以后再放另一半，拌匀
9.加入带黄油的橘子汁，用勺子拌匀
10.另外找个大器皿，将剩下一半的黄油均匀涂抹在器皿内部。然后倒入搅拌好的蛋液，用勺子将表面尽量抹平
11.冷水下蒸锅蒸20到25分钟
12.蒸的过程中不能开锅盖，所以开始时水要加够，大火蒸。蒸好以后闷十分钟再开锅盖
13.没放泡打粉的出锅是这样的，用手拿着器皿晃动利于脱模
14.倒扣出来的派皮放在板子上，用刀子从侧面把派皮切成上下两片
15.在一面上涂抹厚厚的蓝莓酱。将橙子去皮，半个橙子分瓣摆在上面。另一块派皮内测也涂抹少量蓝莓酱，然后小心的扣回有水果的派皮上。你也可以根据自己的口味换成别的果酱、奶油，还有其他水果
16.取5个圣女果，切成5个爱心。教程可见http://m.baidu.com/from=2001a/bd_page_type=1/ssid=0/uid=0/pu=usm%400%2Csz%401320_1003%2Cta%40iphone_2_4.0_1_9.3/baiduid=BDE9B20993EB52BC22E57F7B46C54AEF/w=0_10_%E5%9C%A3%E5%A5%B3%E6%9E%9C+%E5%81%9A%E7%88%B1%E5%BF%83/t=iphone/l=3/tc?ref=www_iphone&lid=3460992281598361059&order=1&vit=osres&tj=www_normal_1_0_10&m=8&srd=1&cltj=cloud_title&dict=21&sec=33685&di=92d517f0b35753e3&bdenc=1&nsrc=I9ri_QEptyoA_yixCFOxXnANedT62v3IHhmIRikK2DWxiFrte4qaUbBnUTTdKXqFZpPPdjLQxBt8wWGdWW9m8Rl1rqdivT
17.爱心摆在派上。用带裱花头的沙拉酱点缀，另弄些椰子片装饰。你也可以根据自己手头的材料和喜好做装饰。考虑到孕期不能吃奶油，所以选了沙拉酱，如果有奶油，家里也专门有裱花器的更好。最后，夹心水果派大功告成！
18.怎么看怎么可爱:P
19.切一小块尝尝
20.夹层美味丰富
21.不舍得下口了;-) 今天是自己的生日，要美美的庆祝一下！
22.生日、下午茶必备！够3到4个人吃的哦，快来动手做一个吧！
小贴士：
想做成蛋糕又不想放泡打粉的，可以放酵母，酵母是生物制品比较健康；同时在蒸的过程中需要控制火候，火开个三分钟关五分钟，反复四次，再开发火彻底蒸20分钟。
缤纷水果派
食材明细：
主料：：黄油60克，糖粉25克，蛋液20克，低粉100克，淡奶油100可，糖20克，
辅料：：水果适量，
缤纷水果派的做法步骤：
1.室温软化黄油，加入糖粉打发
2.再加入蛋液打发均匀
3.打发好的黄油中筛入低粉
4.和成面团，装入保鲜袋，压成薄面团，放冰箱冷藏一小时
5.冷藏好面团上下各垫一张保鲜膜压薄
6.套入派盘
7.底部扎孔，以免烘烤中膨胀
8.派皮上铺一张油纸，压一把洗净晾干的豆子
9.烤箱180度预热，后转175度烘烤20分钟
10.淡奶油打发到八九分发，挤入凉透的派皮上
11.依次铺上水果
吐司水果派
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，苹果1个，蜂蜜1汤匙，白砂糖1汤匙，
辅料：：吐司面包4片，全脂纯牛奶约250ml，黄油少许，
吐司水果派的做法步骤：
1.将土司面包切成三角形的块或者方块，苹果洗净，切成适合在面包里夹心大小的片，均匀地淋上一半的蜂蜜，放置备用。
2.在烤盆中抹上一层薄薄的黄油，将切好的面包片和裹匀了蜂蜜的苹果片在里面交替叠放，码好。
3.将鸡蛋打散成蛋液，然后加入热牛奶、糖搅拌均匀
4.制成蛋奶液淋入烤盆中，使其浸润所有食材。
5.按下“烘烤”键，温度设定为160 度，按下“定时”键，将时间设定为43分钟（含预热时间约3分钟），按下“启动/停止”键开始预热。预热后将烤盆置于烘烤托盘，放在主烤箱下层，合上烤箱门。待烤制完成，直至其上色。
6.取出后，再淋剩下的一半蜂蜜即可。
小贴士：
用量参考值：
1茶匙（tsp）固体调料＝ 5克
1/2茶匙（tsp）固体调料＝ 2.5克
1汤匙（tbsp）固体调料＝ 15克
1茶匙（tsp）液体调料＝ 5毫升
1/2茶匙（tsp）液体调料＝ 2.5毫升
1汤匙（tbsp）液体调料＝ 15毫升
1碗液体调料＝ 250毫升
酥皮水果派
食材明细：
主料：：酥皮4张，草莓适量，苹果适量，
酥皮水果派的做法步骤：
1.将解冻好的酥皮切成大小均匀的小正方形
2.然后将水果包裹进来
3.边缘用叉子压紧
4.印出花型
5.将压好的酥皮放在烤盘上（ps：不是金盘的同学要放油纸）
6.烤箱180度，预热10分钟，烘烤20分钟即可
酸甜水果派
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，水果适量，面粉适量，牛奶适量，
辅料：：黄油适量，糖适量，
酸甜水果派的做法步骤：
1.黄油放热水里融化。
2.鸡蛋里加糖。
3.蛋液中加过筛的低级面粉。
4.搅拌成糊状。
5.加入牛奶。
6.加入黄油。
7.搅拌均匀。
8.容器里铺上烘焙纸放上自己喜欢的水果。
9.蛋液倒入容器内。
10.放入烤箱内调成180度，半个小时就可以了。
巧克力蛋糕派
食材明细：
主料：：低筋面粉适量，
辅料：：全蛋液120克，香草粉1/4小勺，黑巧克力100克，全蛋1个，
配料：：细砂糖50克（原方80克），盐1克，糖50克，牛奶250克，黄油10克，
巧克力蛋糕派的做法步骤：
1.蛋+糖...。
2.搅拌至发白。
3.加入低筋面粉拌均。
4.牛奶煮至沸腾，分2次加入到拌好的面糊中搅拌均匀。
5.小火加热，其间不停搅拌以防糊底。
6.至面糊呈浓稠的浆糊状。
7.趁热加入黄油拌均。
8.关火...。
9.盖上保鲜膜放凉即可使用。
10.成品...。
苹果蛋糕派
其实，我并不是一个喜欢吃苹果的人，因为一般的苹果都很脆，我不喜欢。如果要吃，也要买那种叫做黄元帅的苹果，咬一口面面的，那是我喜欢的口感。
所以这次做这款苹果蛋糕，我很是费了番心思，总觉得如果直接把苹果切切放进去一起烤，拿出来吃的口感应该没啥太大变化，所以后来想到了熬煮的办法，把苹果切片后稍微熬煮一下，不管多脆的苹果都会变软啦~而且煮过之后的苹果就像糖渍的一样，想想就应该很不错的样子~然后再把煮过的苹果片稍微摆摆造型，最后做出来竟然是另一番风格的感觉~
在制作的时候，到最后撒肉桂粉那会儿，突然想起了之前小美研究出来的暖身奶茶，觉得和这款苹果蛋糕一起搭配，简直就是绝配，所以后来又煮了奶茶和蛋糕一起吃，果然很赞啊~
在这么个微冷的冬日里，喝着暖暖的奶茶，搭配着甜甜的苹果蛋糕，空气里弥漫着肉桂的香味，多么惬意的时刻~~早餐吃上这么一份，感觉一天都能暖暖的呢~~
苹果蛋糕派一份悠闲的下午茶点心
材料：蛋糕底：黄油100g，细砂糖75g，鸡蛋1个，低筋面粉200g，泡打粉1小勺
苹果馅儿：苹果1个，细砂糖30g，黄油30g，柠檬汁1/2小勺
表面装饰：细砂糖、肉桂粉适量
苹果蛋糕派的做法
1.将苹果洗净后去皮去核，切片备用；
2.将做苹果馅儿所需材料中的糖和黄油倒入小锅中，小火加热至变色后倒入切好的苹果片和柠檬汁；
3.拌匀后继续小火加热，至苹果变色后大火收汁，放凉备用；
4.向放在室温下软化的100g黄油中加入细砂糖，打发至颜色变、浅体积膨大的状态；
5.分2~3次加入打散的蛋液，搅打均匀；注意每一次加入蛋液后，都要搅打至蛋液完全与黄油融合后再加入下一次；
6.筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，拌匀；
7.取一部分面坯放入抹过油的派盘中，将底部和四周压实压平，并去掉多余的部分；
8.在面坯内部依次摆放好苹果片，表面筛适量糖和肉桂粉；
9.送入预热好的烤箱中层，上管180度/下管170度，烘烤约35分钟，出炉后晾至温热即可食用；
美食小提示
1.制作蛋糕底加入蛋液的过程要分2~3次完成，每次加入一部分蛋液，用打蛋器搅打至与黄油完全融合后再加入下一次蛋液；
2.个人感觉，熬煮过的苹果与蛋糕底的口感更加搭配哦~如果不喜欢这样的话，可以直接把切好的苹果摆上去的哈~
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
圣诞水果馅派(1)
食材明细：
主料：：蔓越莓适量，核桃仁适量，芝麻适量，葡萄干适量，酥皮1袋，
辅料：：蜂蜜适量，肉桂粉少许，黄油适量，
圣诞水果馅派的做法步骤：
1.所有材料混合在一起搅拌均匀，酥皮备用，烤箱预热150度
2.取1张酥皮按图放在锡纸模里
3.用剪刀剪掉多余部分
4.放入馅8分满
5.另一张酥皮剪成任意形状盖在上面
6.刷上蛋黄液
7.入烤箱烤制20分钟即成
8.成品图
小贴士：
派皮更好，我没有就用酥皮代替了
水果乳酪派的做法
香香的乳酪派里均匀地布满了各式各样的应季水果，小朋友们看见了保准口水直流！参与活动:#豆果魔兽季部落——菜谱征集#
材料：
低粉100克，芒果1个，黄油40克，全蛋液40克，糖粉20克，奶油奶酪85克，酸奶20克，细砂糖25克，鸡蛋1个，玉米淀粉5克，蓝莓80克，，
水果乳酪派的做法的做法步骤：
步骤1，首先来做派皮。黄油软化后筛入低粉和糖粉，用手搓揉，搓成粗颗粒状。
步骤2，加入全蛋液，揉成一个面团。
步骤3，面团揉好后裹上保鲜膜，放冰箱冷藏松弛20分钟以上。
步骤4，再来做乳酪馅。将奶油奶酪放盆中，加入酸奶和白砂糖。
步骤5，隔水小火加热，用蛋抽打至顺滑无明显颗粒，离火后加入鸡蛋和玉米淀粉，搅拌均匀后放入冰箱备用。
步骤6，在冰箱取出松弛好的面团，擀成面皮。
步骤7，将擀好的派皮铺到派盘上面，用手轻压派皮，使派皮紧贴派盘。
步骤8，然后用擀面杖在派盘上压一下，将多余的派皮切断。
步骤9，用拇指挤压派盘边缘，使派皮高出派盘一点，底部用叉子扎出小洞，防止派皮鼓起来。
步骤10，派盘内填入切好的芒果和蓝莓。取出乳酪糊，倒入派中。
步骤11，烤箱选择纯烤功能，温度200度，时间15分钟，放入烤箱中层烤网上，然后转180度，继续20分钟。
步骤12，派皮上色均匀，蓝莓爆浆即可。
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