好的美食离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你记忆中最深的食材是什么?经过小编精心整理,推出创意花样花卷,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::面粉适量,鲜牛奶适量,酵母3g,
辅料::白糖1勺,食用油少许,盐少许,
创意花样花卷的做法步骤:
1.准备原料。
2.将面和成软硬适度的面团在温暖处发酵。
3.发酵好的面团。
4.放入面案上揉至均匀。
5.将面团搓成条状。
6.擀成薄厚均匀的片状。
7.倒入适量食用油抹至均匀。
8.将油抺均匀,均匀撒入一点盐、撒入薄薄的干面粉防止淌油。
9.从一侧卷起来。
10.卷成卷。
11.我切掉面的两头随便做个花型。
12.再切一块(随意做呦),用筷子夹一下。
13.非常随意既兴做了几种不同款花卷。
14.饧制中的花卷坯,层次分明,薄厚均匀。
15.二次饧发好的面坯,还剩2个放入另一个锅里同时蒸。
16.盖上盖子,水烧开后蒸15分钟,停火后3至5分钟后再开盖。
17.蒸好的花样花卷很漂亮的。
18.花卷成品洁白如玉,柔软膨松。
19.创意花样花卷外观漂亮,爱不释口、营养美味、老少皆宜。
小贴士:
食用油不必放多,适度即可。
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简单童心,快乐“六一” —— {花样馒头花卷}
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::南瓜适量,紫薯适量,牛奶适量,青菜适量,
配料::糖适量,牛奶适量,发酵粉适量,
简单童心,快乐“六一” —— {花样馒头花卷}的做法步骤:
1.准备原材料:南瓜、紫薯切片、青菜洗净搅拌机打碎、牛奶~
2.将南瓜、紫薯上锅蒸熟,然后弄成蔬菜泥(这个步骤图忘记拍了,请见谅)
3.酵母加在温热的南瓜泥中搅拌均匀,然后和面粉、少量糖和成光滑的面团。以同样办法依次揉好四个面团。分别是:南瓜面团、紫薯面团、青菜汁面团、牛奶面团。然后用湿布盖住发酵
4.发酵好的面团,我一半做了馒头,一半做了花卷。具体说说花卷的做法:将发酵好的面团再次揉压排气,擀成大面片,刷一层葱油。没现成葱油可以用色拉油和新鲜葱粒代替。
5.再撒一层椒盐
6.然后将面片叠在一起。四个面片都以相同方法操作叠加。
7.叠加好的面片,稍微擀擀延伸,然后卷成卷
8.分成大小均匀的长方块,然后中间用筷子一压,整理一样花卷就做好咯~
9.依次摆放在蒸锅里,再次发酵一会,注意中间要留有距离,以免沾粘。 然后开火蒸熟即可。
10.多点一些边角料,捏了些小可爱.这个是蝴蝶,哈哈~
11.这个是小蜗牛~ 哈哈
小贴士:
和面最好用温热的蔬菜泥,所以就要充分利用食物的特性,南瓜易熟,可以先拿出来,先揉南瓜面图案,然后再是紫薯面团,利用锅内的余温再加热青菜汁和牛奶~
(食材不会说谎,味觉不会背叛~)
创意米饭
食材明细:
主料::米饭1碗,
辅料::熟萝卜4片,菠菜适量,其他装饰物适量,
创意米饭的做法步骤:
1.准备1碗饭,摆上萝卜和菠菜
2.成品
3.用适量菠菜盖住半碗饭(亮出萝卜
4.再加上装饰(就ok了昂)
创意沙拉
食材明细:
主料::生菜150g,樱桃番茄80g,荷兰小黄瓜一根,
辅料::洋葱两页,
配料::芝麻一把,千岛沙拉酱适当,胡椒粉一点点,芥末油一滴,辣椒粉一点点,生抽3滴,寿司醋或者米醋3滴,
创意沙拉的做法步骤:
1.准备拌沙拉的主料,用清水洗干净,因为生菜上有细沙,所以要细心洗一下,我选用的紫色生菜色彩鲜明,可以增加食欲
2.准备调料
3.将生菜用手掰成容易入口的大小铺平;小番茄切十字花刀,底部不要切断;黄瓜随意切成小片;切洋葱;
4.将调料依次分别洒在沙拉上边。先放胡椒粉和辣椒粉,只放一点点可以提味,第二部是酱油和醋、芥末油、不喜欢吃辣的可以用芝麻油代替,最后放沙拉酱。
5.用筷子拌好,盛在小碗里边摆一摆就可以开吃啦。蔬菜在嘴里咬的咔嚓咔嚓的,很有乐趣呢。
创意寿司
食材明细:
主料::米饭适量,黄瓜半根,胡萝卜半根,肉松一小盒,寿司大海苔2片,
辅料::亨氏番茄酱适量,
创意寿司的做法步骤:
1.准备好所有的用料,黄瓜,胡萝卜切长条
2.这是大爱的亨氏番茄酱
3.把闷好的米饭先稍微凉一下
4.把一枚寿司海苔放在卷帘的上面,均匀的放上稍微凉凉的米饭,在海苔的最上面要留出大概3CM的海苔不要放米饭,方便成形。
5.在中间间隔放上黄瓜胡萝卜肉松,因为家里没大肉松了,我就用的宝宝的儿童肉松。
6.开始用卷帘卷,一定要压实,成形才好看
7.卷好了
8.切开,成形,大功告成。
9.加入亨氏番茄酱,美味啊
10.宝宝太喜欢,非要摆在他的盘子上呵呵,大功告成!
11.香(ˇˍˇ)
“花样美食”花样馒头
食材明细:
主料::面粉适量,酵母适量,菠菜汁适量,
辅料::糖适量,温水适量,
“花样美食”花样馒头的做法步骤:
1.酵母糖用温水稀释,倒入面粉里,菠菜榨汁,面团和好,软硬适中,醒发15分钟!
2.取适量绿面团,团圆!
3.用手掌心轻轻按压平整!
4.取适量白面团,擀圆坯,用裱花嘴按压圆坯,用食指按压圆坯边缘,把按压的边缘两边对折捏好!
5.用筷子蘸水,把花瓣粘好,用模具刻出花蕊,用点笔粘好!
6.全部做好!
7.醒5分钟,开水上锅蒸20分钟,关火焖5分钟!
8.成品!
9.成品!
创意炒饭
食材明细:
主料::剩米板1碗,黄瓜1根,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,西红柿皮1个,油适量,酱油2勺,香菜叶2片,
创意炒饭的做法步骤:
1.一碗剩米饭,黄瓜去皮切碎,鸡蛋准备好
2.锅里放油烧热,打入鸡蛋炒散
3.倒入剩米饭翻炒均匀
4.把剩米饭炒散,加入适量的盐
5.继续翻炒一会,倒入切好的黄瓜
6.翻炒一会,黄瓜段生加入酱油
7.继续翻炒均匀,即可关火
8.把米饭盛入碗里,倒扣在盘里
9.西红柿皮卷起来和香菜叶装饰一下即可
小贴士:
剩米饭过夜的炒出来好吃
创意煎饼
食材明细:
主料::面粉适量,茄子半个,
辅料::葱2根,萝卜干1块,花生米几颗,芝麻适量,鸡蛋1个,
配料::盐适量,
创意煎饼的做法步骤:
1.鸡蛋和面粉加少许水,搅拌成糊
2.茄子,半个,不削皮,可以增加点颜色
3.萝卜干一小块,要冲洗一遍
4.花生米,有时间就炒一下去皮,没有时间不炒不去皮也可以
5.葱两根
6.把花生切碎,其他材料切成粒,加入到面粉糊里面
7.均匀搅拌搅拌,加少许盐,
8.舀一勺准备
9.锅加油热后,轻轻的倒进去
10.慢火煎一分钟后撒些芝麻下去
11.翻到反面煎一分钟
12.装在盘子里,用小刀对半切几次,就能上桌了
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