食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？相信你应该喜欢小编整理的淡奶油豆沙排包，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：面包粉300g，
辅料：：淡奶油100g，牛奶80g，白糖30g，盐3g，酵母3g，鸡蛋50g，鸡蛋液适量，豆沙馅适量，芝麻适量，
淡奶油豆沙排包的做法步骤：
1.准备原材料
2.除酵母外所有材料先放液体，糖与盐对角放，最后放入面包粉，选择一个和面程序，启动。
3.和面程序结束后取出面团放入大碗中盖上保鲜膜静置30-60分钟以上，我通常就是静置50分钟。
4.静置好后可以拉出比较粗糙的膜，然后重新放入面包机内，把酵母放入面包机内，重新选择一个和面程序，启动。
5.和面程序结束后，可以扯出比较薄而透明的膜。
6.分成16等份，滚圆盖上保鲜膜。
7.不用静置，从最先滚圆的那个依次擀成下图这样，一边要擀薄，豆沙馅挤在比较厚的那边。
8.从下往上卷，两边口要捏紧。
9.依次卷好放入28*28*的烤盘内，放入烤箱进行发酵40分钟左右，烤箱下面要放一碗热水（我通常都是放三分之二的热水，三分一的凉水）要保证温度与湿度。
10.发酵好后取出烤箱预热190度5分钟
11.一排放芝麻，一排剪了油纸撒适量面粉（此处步骤根据自己洗好可省略）预热好烤箱放入中上层，调到180度20-23分钟，中途颜色加深了盖锡纸。
12.成功出炉！
13.这是撒了面粉的一排。
14.这是放了芝麻的一排。
小贴士：
烤箱温度根据自己的烤箱的脾气决定。
新手可以预留10克的牛奶。
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牛奶豆沙排包
言归正传，今天介绍一款口感绵软清香的面包，方子改编自经典的牛奶排包。如图，这种面包的整形方法，是不是比搓成长条形显得更加规整捏？关键是依然好吃，皮脆芝麻香，松软馅料甜。
牛奶豆沙排包
原料：
A：全蛋液55克、牛奶100克、高粉200克、奶粉20克、酵母4克
B：高粉100克、全蛋液50克、细砂糖40克、黄油20克、盐1小勺
C：白芝麻、豆沙馅适量。
牛奶豆沙排包的做法
1、将A中所有材料混合，搅拌成团后冷藏过夜，或常温放置5小时左右，大约发至3-4倍大，就可以了。
2、将面团撕成小块，与B中除黄油外混合，后油法揉至扩展阶段。揉好后进行一发约40分钟，面团发至2、5倍大小。
3、取出面团排气，将面团等量分割成模具所需适当分数，滚圆后松弛20分钟。
4、依次包裹好豆沙馅料，滚圆后摆在烤盘里，进行二发。
5、发至2倍大小后，在面包表面刷上一层薄薄的蛋液，均匀撒上白芝麻。
6、放入预热好的烤箱170℃，25分钟左右。烤至面包表面金黄即可。中途需盖锡纸。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
中种豆沙排包
食材明细：
主料：：普通面粉150克 150克，
辅料：：牛奶150克 70克，酵母3克，玉米油30克，豆沙适量，蛋黄液适量，芝麻适量，
配料：：白糖50克，盐3克，
中种豆沙排包的做法步骤：
1.原料。
2.用面粉150克，酵母3克，白糖50克，牛奶150克拌匀，放入冰箱冷藏发酵一天。做成中种面团。
3.面包机里放入除玉米油和豆沙外的所有原料，反复启动普通面包功能揉面3次，每次10分钟。
4.面团揉至扩展。
5.取出面团，手工把玉米油揉进面团里。
6.放入面包机盖盖发酵。
7.面团发到2.5倍大。
8.取出面团反复擀压排气。
9.排过气的面团卷起，分割，擀开后放入豆沙，顺长卷起。
10.卷好的排包收口朝下，放入烤盘，刷蛋黄液，撒芝麻。放入烤箱等待2次发酵。
11.再次发到1.5倍大后，烤箱上下火，170度，烤20 分钟即可。
12.烤好后立即取出，晾至手的温度后放入保鲜袋密封室温保存。
豆沙排包的做法
愉快的早晨，啃个排包，配杯牛奶最简单～
材料：
高筋粉280克，牛奶120克，细砂糖45克，酵母4克，盐2克，鸡蛋1个，沙拉适量，黄油25克，肉松适量，，
豆沙排包的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油外，面包材料都放进面包机内，启动合面程序揉面30分钟
步骤2，接着加入软化黄油，继续启动和面程序揉面30分钟左右，揉出手膜即可
步骤3，再启动发酵程序，发酵1小时至两倍大，手指沾水戳小洞不会回缩即可
步骤4，发酵结束取出揉面排气，分成六份，松弛15分钟
步骤5，取出一个面团，用擀面杖擀成长舌状
步骤6，先挤上沙拉
步骤7，再撒上肉松
步骤8，边卷边捏紧两边
步骤9，卷好后，定型收拢整形
步骤10，全部整好后，二次发酵至1.5倍大
步骤11，表面撒些高筋粉，再切花刀。烤箱预热165°，中下层烤25分钟
步骤12，成品图。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#淡奶油豆沙排包
食材明细：
主料：：面包粉300克，淡奶油100克，牛奶80克，
辅料：：鸡蛋50克，酵母3克，盐2克，糖30克，蛋液少许（表面刷），豆沙馅适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#淡奶油豆沙排包的做法步骤：
1.准备好原料。
2.除酵母外的所有原料，先液体，糖和盐对角放，最后放面包粉。
3.选择一个和面程序20分钟。
4.和好的面团取出放入大碗中，盖保鲜膜静置30-60分钟以上都可以。（因为还要和第二次面所以取出面团了，如果只做一次可以在面包机内桶盖湿布静置，不用拿出面团）
5.面团静置好后，能拉出比较粗糙的膜。
6.把面团放回面包桶里面，放入酵母，进行一次和面程序20分钟。
7.一个程序结束后面团可以拉出比较透明的膜，就可以了。
8.面团平均分成16等份，分别滚圆，盖保鲜膜。
9.不用松弛，前面的滚圆等后面的滚圆好了，前面的可以直接拿来操作，取一个面团擀成如图那样，一边按薄，上面下面都可以，按自己的习惯操作，（形状自己看，我要是说正方形会说不像，椭圆形也不像，长方形也不像）。
10.挤入豆沙馅，豆沙是买的，没称克数，随手挤的，也可以选择别的馅料。
11.从下往上卷起，封口捏紧。
12.所有都做好，排入28*28的烤盘中，放入烤箱中发酵，烤箱里面放一碗热水增加湿度，大概发酵40分钟就可以。
13.排包发酵好后取出刷全蛋液，烤箱预热190度5分钟。
14.剪两条油纸放在排包上面，筛入适量面包粉（此步可省略）。
15.把面包生坯放入预热好的烤箱中层180度20-23分钟左右，烤好的排包取出放入烤网中，晾至手温时装保鲜袋储存，（千万不要放冰箱冷藏室，吃不完冷冻保存，吃时烤箱烤5分钟就可以了）。
16.成品图
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.成品图
21.成品图
22.成品图
23.成品图
小贴士：
1、面粉的吸水率不同，牛奶量可以预留10克左右，看情况酌情添加；
2、烘烤温度根据自家烤箱调节，烘烤温度和时间仅供参考；
3、静置的这段时间，面团会慢慢出筋，加入酵母和黄油后会很快出膜，（此方没有黄油）比较适合时间很紧迫的人，能在最短时间吃到美味的面包。
淡奶油辫子包
食材明细：
主料：：高筋面粉200，全蛋液50g，淡奶油80g，玉米油20g，糖30g，奶粉20g，盐2g，酵母2g，
辅料：：蛋液适量，椰蓉适量，
淡奶油辫子包的做法步骤：
1.面包桶内按照所需倒入淡奶油
2.在加入蛋液，玉米油，蛋液，盐，最后放入面粉和酵母
3.启动面包机发面程序，90分钟后面发好
4.发好的面团揉匀排气松弛10分钟
5.分成6个面剂子。面剂子的大小可以随心而定，想做大一点的面包就分大一点的面剂子，反之就分小一点。我和了400克的面粉用一半的材料做了这个辫子包，也就是200克的面粉分成6个面剂子。
6.每个面剂子搓成两头微尖，中间均匀的长条，三个一组
7.编成三股辫子，两头捏紧下折一点点，辫子会比较结实不易散
8.做好放入烤盘二次发酵
9.二次发酵2倍大，刷上一层蛋液，撒上一层椰蓉
10.烤箱提前预热，烤盘放中层，上下火，180度，20分钟左右，注意观色，及时加盖锡纸。
小贴士：
做面包用面包机和面很方便，不是做土司，不用追求面团的拉丝效果，只要按照正常程序揉面发酵就可以。如果用手揉，大约揉15分钟左右就可以。
这款面包有了淡奶油的作用，面包很宣软，味道很棒，营养又健康，很适合家常烘焙。三股辫子的手法一般人都会操作，不会很难，就是直接搓成圆形烘烤味道也很棒。
这里我和了400克的面粉，用一半的面团做了2个辫子包，其余的搓成了圆面包。配料是200克面粉的材料用量。其实就是用400克面粉搓成两个大辫子面包也是很棒的哦。
淡奶油排包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，低筋面粉50g，淡奶油75g，牛奶100g，糖40g，
辅料：：盐2g，
淡奶油排包的做法步骤：
1.将食材都准备好，混合搅拌揉面
2.揉到能拉出膜
3.放入盆中盖上保鲜膜发酵
4.发酵至2.5倍左右的大小
5.取出揉匀排出空气后，平均分割成7个面团
6.将每一个揉圆，盖上保鲜膜饧10分钟
7.将每一个小圆团擀成椭圆，然后盖上保鲜膜继续松弛10分钟左右
8.松弛好后，再来擀成长长的椭圆形
9.压薄一边的边缘
10.然后向上卷起来，口子收紧
11.将每一份都这样做好
12.盖上保鲜膜再次发酵，大约30分钟左右
13.发酵好后，刷上一层鸡蛋液
14.放进预热好的烤箱，中层，180度，20分钟左右即可
小贴士：
小圆面团一次不好擀长，可以分两次擀，让面团松弛一下会很好操作！
淡奶油花包
食材明细：
主料：：面包粉400克，奶粉20克，鸡蛋2个，白糖80克，淡奶油30克，
辅料：：耐高糖酵母粉4克，清水105克，盐2克，黑芝麻少许，蛋液少许，
淡奶油花包的做法步骤：
1.准备原料：面包粉、奶粉、白糖、淡奶油、盐、耐高糖酵母，鸡蛋。淡奶油是做蛋糕的时候剩下的，里面已经加了糖并打发了。将剩下的淡奶油用在面包里，也是消耗剩余淡奶油的方法之一哦。
2.将除淡奶油之外的原料放入面包桶中，耐高糖酵母和盐要分开放，酵母在面包粉中挖个坑埋上，启动揉面功能。
3.面团光滑时，加入淡奶油，继续揉面。
4.面团可以拉出较结实的薄膜时，将面团取出，放入盆中发酵。
5.面团发至2倍大。
6.将面团取出放在面板上，揉搓排气，分成20等份，揉成小面团后静置10分钟。
7.取出一个小面团，擀成长一些的椭圆形，将底部的面皮压薄。
8.从上往下卷起来，卷成长条，封口处捏紧，用手掌搓光滑。
9.长条的一端绕手指一圈，将另一端的顶部从圆孔中穿过来，就形成了一个花的形状，其余的小面团都依此方法操作。
10.将花包坯放在烤盘里，放烤箱里进行发酵，温度38度，烤箱底部放一碗热水。
11.花包坯膨胀至1.5倍大小时，取出烤盘刷蛋液，撒上黑芝麻。烤箱预热上火175度，下火170度。
12.预热完成，将烤盘放入，上火175度，下火170度，烤制26分钟，取出晾凉即可。
13.奶香浓郁、绵软细腻的淡奶油花包做好啦。刚出炉就被我偷吃了一个，嘿嘿。
小贴士：
1、烤箱的温度因品牌不同，会有差异，根据自已的烤箱来设置温度。我用的是ACA北美烤箱。
2、 面粉的吸水性不同，添加的液体也不同，如果按照此配方做面包，有可能你的做出的成品会硬或者软。
3、我用的是学厨的13寸加深烤盘。如果没有这么大的烤盘，也可以用其它的烤盘，但配方要适当的改一下。
4、淡奶油我用的是做蛋糕时剩下的奶油。
5、卷面包坯时，把封口捏紧。
淡奶油豆沙包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，淡奶油100克，牛奶85克，鸡蛋50克左右，盐2克，酵母3克，糖30克，蛋液适量，豆沙馅适量，
辅料：：葡萄干适量，
淡奶油豆沙包的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.除酵母外都有的食材先液体然后盐和糖对角放，最后放入面粉选择和面程序20分钟。
3.活好的面团取出放入大碗中盖保鲜膜松弛30分钟。
4.松弛好的面团可以拉出粗糙的膜就可以了。
5.接着放入面包机，酵母放进去再选择一个和面程序20分钟。
6.和面完成后可以拉出手套膜就可以了。
7.把面团取出分成同等大小的剂子五个（可随意分几个）。
8.然后豆沙馅称40克把面团用手指按平把豆沙馅放中间。
9.利用虎口的地方把面团包好。
10.包好豆沙馅的面团用手按平，不要太薄也不要太厚。
11.用面包刀把按好的面团切成下图六角或七角的样子。
12.此时在烤箱的下面放碗热水选择发酵功能，50分钟。
13.发酵好的面包刷上蛋液，放两个葡萄干以免不那么单调。此时烤箱预热170度五分钟，然后转上火160下火150，18分钟即可，中途染色可以了加盖锡纸。
14.成品图
15.成品图
16.香喷喷的面包出炉喽。
小贴士：
1.可以在面包底部加油纸在进行发酵烘烤。
2.因为我是北方，天气干牛奶多加了5克，可根据温度湿度加减牛奶。
3.烤箱脾气不同温度自己掌握。
感谢您阅读“97美食网”的《淡奶油豆沙排包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题，希望您能喜欢！
