食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?下面,我们为你推荐了烤蛋糕(1),欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::低筋面粉50克,鸡蛋2个,
辅料::白糖30克,牛奶30克,花生油适量,
烤蛋糕的做法步骤:
1.蛋黄加入白糖打散
2.筛入低筋面粉
3.加入牛奶搅拌成无颗粒的面糊
4.蛋清放入冰箱冷藏至表面凝霜,取出打发至冒尖
5.加入三分之一的蛋清
6.上下翻拌均匀
7.将剩下蛋清分二次倒入面糊中上下拌匀
8.模具中刷一层花生油,将蛋糕液加入模具中
9.烤箱180度烤15分钟
10.美美地享用吧!
小贴士:
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烤黄蛋糕
食材明细:
鸡蛋,面粉,牛奶,白糖,黄油,核桃丝,瓜子仁,果脯。
烤黄蛋糕的做法步骤:
将鸡蛋打入器皿中,放入白糖和面粉(比例为1:1)按顺时针方向搅拌,再加入黄油,牛奶继续搅拌均匀后倒入蛋糕锅里,依次撒上核桃丝、瓜子仁、果脯,盖上盖调至蛋糕档自动加热即成。
贴士:在做烤黄蛋糕时,把黄油抹在烤锅内侧,防止出锅时蛋糕粘锅。
免烤草莓冻芝士蛋糕(1)
食材明细:
主料::奶油芝士250克,淡奶油250克,白砂糖40克,吉利丁片10克,朗姆酒10ml,柠檬汁10ml,消化饼干1条,无盐黄油40克,六寸活底模1个,
免烤草莓冻芝士蛋糕的做法步骤:
1.先准备好主要材料,奶油芝士和黄油切小块,吉利丁片剪碎
2.消化饼干装入保鲜袋,用擀面杖敲打碾压越碎越好
3.黄油融化成液体,倒入饼干碎里混合均匀
4.将混合好的黄油饼干碎铺在模具底部,用勺子压紧实压平,放冰箱冷藏备用
5.剪碎的吉利丁片加入适量的水泡软
6.草莓洗净去蒂,底部平切一刀,再一分为二切开备用
7.奶油奶酪加糖连碗一起放在热水锅中,隔水一边加热一边搅拌
8.搅拌至完全融合无颗粒细滑的奶酪糊,搁放在一边
9.取一大盆,加入打发淡奶油,奶油打发五六成即可,不用全打发
10.把打发好的淡奶油与奶油奶酪混合
11.加入柠檬汁和朗姆酒搅拌均匀,再加入融化好的吉利丁片混合均匀(泡水的吉利丁片用微波炉加热成液体)
12.从冰箱取出模具,把切好的草莓沿着模具边缘摆放好
13.倒入混合好的芝士糊,倒完后稍微震磕一下,去掉气泡令表面平整,封上保鲜膜放冰箱冷藏四小时以上
14.冷藏好后用吹风机沿着模具加热脱模
15.上面用刻花垫筛入抹茶粉点缀,一个漂亮的冻芝士蛋糕就做好了
小贴士:
六寸模草莓个头不易过大,我的就是草莓个头有点大,如果小一点草莓就更完美
烤玉米蛋糕
食材明细:
主料::玉米粉2量杯,蛋糕粉1量杯,
辅料::牛奶3/2量杯,橄榄油4/1量杯,鸡蛋1个,
烤玉米蛋糕的做法步骤:
1.准备好玉米粉,蛋糕粉,鸡蛋,牛奶,橄榄油
2.全部倒如容器内,准备好搅拌器准备搅拌均匀
3.尽可能的把所有食材搅拌均匀,细滑。
4.再准备些煮好的玉米颗粒
5.添加进玉米颗粒在搅拌好的玉米糊中,让一会儿烤出的蛋糕更有“真实感”哈哈,这样形容行么。
6.烤盘中刷一层橄榄油,把玉米糊倒入烤盘中,准备待烤。烤箱温度是425 F =国内的 210 C .烤20分钟。
7.烤好的玉米蛋糕。
8.放凉了切成小块儿小块儿。好啦,美国版的窝头蛋糕做成啦。
小贴士:
多吃玉米很多好处,我奶奶今年快80岁了,爷爷84岁了,身体特别好,他们的生活中基本每天都要吃些粗粮,吃玉米面馒头,吃煮玉米,小时候一到夏天我在爷爷奶奶家地上的凉席睡觉,最开心的就是一醒来,可以闻到奶奶煮好的满屋子玉米香味,然后我能看着西游记啃玉米呵呵。
每天适量的吃玉米对心脏好,对减肥的人们帮助也很大。
希望大家能通过我这个小介绍爱上玉米,爱上粗粮吧!
电饭煲烤蛋糕
食材明细:
主料::自发粉100克,鸡蛋4只,
辅料::牛奶适量,
配料::糖适量,
电饭煲烤蛋糕的做法步骤:
1.鸡蛋黄和蛋清分离,加入白糖。
2.蛋黄糊里加白糖,牛奶100ML搅拌均匀。
3.蛋白加入白糖,用电动打蛋器打至硬发。
4.将蛋白分三次倒入面糊中,上下翻动。
5.将蛋糕糊倒入已涂油的电饭煲里,上下斗动几下。
6.按煲饭键,至跳到保温。
7.关火后焖20分钟,即可以出炉啦!
烤排骨(1)
食材明细:
排骨5根,蒜头1个,盐3g,胡椒粉3g,生抽2汤匙,胡萝卜2根,葱姜适量,蚝油2汤匙,料酒3汤匙
烤排骨的做法步骤:
第1步将排骨切寸段洗净,依次放入料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,盐,葱姜后用手抓匀,盖保鲜膜入冰箱冷藏一夜烤箱上下火180度预热10分钟,烤盘用胡萝卜铺底
第2步将腌制好的排骨放入烤盘,不要汤汁进烤箱上下火180度烤20分钟,翻面后再烤20分钟,即可享用美食
第3步味道真的不错哦
烤馒头(1)
食材明细:
主料::馒头2个,
辅料::芝麻15g,
配料::盐10g,味精2g,辣椒粉10g,孜然粉5g,
烤馒头的做法步骤:
1.馒头2个;烧烤料:盐+味精+芝麻+辣椒粉+孜然粉=混合拌匀即成
2.把馒头切厚片。
3.用铁钎把馒头片串起。
4.把锅烧热,放入串好的馒头片。
5.刷适量的油,然后撒适量的烧烤料。
6.烤至一面焦黄后,翻面、刷油、撒烧烤料。
7.将两面烤制到焦黄,或者自己喜欢的程度。
8.出锅装盘。
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