过个萌萌的美美的圣诞节【欢乐滴雪景圣诞老人蛋糕】

食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？下面，我们为你推荐了过个萌萌的美美的圣诞节【欢乐滴雪景圣诞老人蛋糕】，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：鸡蛋5个，细砂糖80克（蛋白），牛奶60克，玉米油60克，黑巧克力85克，低粉80克，可可粉15克，柠檬汁数滴，

辅料：：淡奶油300克，草莓8颗，细砂糖30克，溶化黑巧克力适量，

过个萌萌的美美的圣诞节【欢乐滴雪景圣诞老人蛋糕】的做法步骤：

1.1、蛋黄加入细砂糖打发至浓稠待用，牛奶里加入玉米油混合。

2.2、将混合的牛奶和玉米油隔水搅拌煮热，低粉、可可粉过筛。

3.3、加热好的牛奶和玉米没混合物离火，倒入粉类快速搅拌均匀成为烫面团，将蛋黄糊一半倒入拌匀，再倒回剩下的蛋黄糊中继续拌匀。

4.4、黑巧克力隔水溶化加入拌好的蛋黄糊中。把蛋白打至粗泡加入半份白糖和几滴柠檬汁，继续打至蛋白呈现细腻才加入剩余白糖，继续打至硬性发泡。

5.5、取1/3打发的蛋白与蛋黄糊切拌均匀，再取1/3蛋白与蛋黄糊切拌均匀后，将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。翻拌均匀后，将全部蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里，从底向上翻拌均匀成为戚风面糊倒入模具，烤箱预热150度8寸要烤55分钟，6寸烤40分钟左右取出倒扣。

6.6、打蛋桶倒入淡奶油，放入细砂糖，打发至顺滑。

7.7、把蛋糕平均分成三片，每层上面都涂抹上厚厚的淡奶油，边缘自然下落，草莓切顶部。

8.8、把剩下的淡奶油装入裱花袋中挤到草莓的切面上当做圣诞老人头部，再把切下的顶部盖上去当然帽子。

9.9、用巧克力给圣诞老人画上眼睛和嘴巴，再装饰到做好的雪景蛋糕上。

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草莓圣诞老人蛋糕

食材明细：

主料：：低粉70克，草莓9只，

辅料：：鸡蛋4只，玉米油40ML，牛奶60ML，盐1克，绵白糖80克，

配料：：芝麻适量，奶油适量，

草莓圣诞老人蛋糕的做法步骤：

1.准备食材。

2.把蛋黄和蛋白分离。在蛋黄盆里加入20糖，牛奶、盐、玉米油拌匀

3.筛入低粉。

4.拌好的蛋糕糊。

5.蛋清分三次加入50克糖。打至硬性状态。

6.取3分之1蛋白加入蛋黄糊中拌匀。上下拌，左手转动盆，右手用刮刀上下拌。

7.再把蛋糊倒入蛋黄糊中。

8.装入纸杯中，5分满。烤箱预热150度。

9.进烤箱烤20分钟

10.烤好的蛋糕。

11.烤好蛋糕掠凉，来处理草莓

12.洗净后，切开。

13.90克奶油加入20棉白糖打发至清晰纹路

14.把奶油加入裱花袋中

15.挤在蛋糕上。

16.再放上草莓。

17.再挤上奶油。

18.再放上奶油，用黑芝麻点缀即可。

小贴士：

奶油可以放冰水上更容易打发哦。烤箱温度以自家烤箱的为准。

圣诞老人(1)

食材明细：

主料：：草莓5个，

辅料：：淡奶油100ml，白糖10克，巧克力1个，

圣诞老人的做法步骤：

1.把草莓的尾部盖上！

2.用热水融巧克力！

3.草莓用盐水浸泡然后洗干净！

4.把洗干净的草莓头去掉，尾巴切下来！

5.淡奶油放白糖打发！

6.用保鲜袋把淡奶油装好！

7.把奶油挤到草莓顶部做胡须！

8.把草莓的尾部盖上！

9.用融化的巧克力装点圣诞老人的眼睛和嘴巴！

10.用淡奶油装点底部！

11.再用草莓叶装点圣诞树！

圣诞老人饭团

食材明细：

主料：：西兰花1个，熟白米饭200克，黑豆2个，玉米20克，火腿1块，

辅料：：番茄酱30克，盐3克，

圣诞老人饭团的做法步骤：

7.再用番茄酱画上红嘴巴，点点晒红，再放西兰花做装饰即可。

小贴士：

黑豆，玉米粒可以和白米饭一起蒸熟火腿

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