食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面的内容是小编为大家整理的松松软软的传统英式小松饼，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：高筋粉300g，牛奶250ml，酵母6g，
辅料：：绵白糖5至10g，黄油10g，盐5g，
松松软软的传统英式小松饼的做法步骤：
1.准备好所有食材，面粉➕糖➕盐过筛。
2.牛奶加热微温，加入酵母和一小撮糖，不用搅拌，静置10分钟。
3.高筋粉、盐、糖混合，过筛好的面粉中间挖洞加入牛奶液体，划圈式搅拌，会很粘，直到所有所有材料变成均匀的面团。
4.揉面两种方法：家里有面包机的比较省事。如果没有就手动揉面。案板撒面粉，使劲甩面团，叠和拉伸都可以，多揉多甩上劲了才更好吃.如果觉得粘手，可以撒一点面粉，不过不要太多，15分钟左右，不那么粘手后揉好面团用保鲜膜包好，放温暖处发酵至两倍大。
5.最好在温暖处发酵，如烤箱或者微波炉，今天天气好，温度高，放到阳光下一个小时左右就发酵好了。
6.擀成一厘米左右的厚度，用磨具压成圆饼形（没有磨具的可以用圆形杯子），然后在放温暖处发酵30分钟。
7.用平底锅加热，小火煎至两面金黄，腾熟就可以了。
8.香喷喷的松饼就做好了。
9.温馨提示：这个小饼吃法太多了，可以当早餐配黄油和果酱，也可以做成像麦当劳那样的早餐鸡蛋火腿肠三明治，小披萨都超级好吃。
10.尽情的享受美味早餐饼吧。
11.当个下午茶点也不错哦?
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【九阳烘焙剧场】松松软软小面包的做法
面包是一种很受欢迎的主食，松软香甜的自制面包配上一杯牛奶或豆浆就可以是一顿早餐，健康又美味。但是自己做面包又是一件非常考验耐性的事情，因为它要经历揉面、两次发酵，中间松驰，最后烘烤，还要等晾凉后才能食用。同时受家用烤箱容量的限制，折腾半天也就烤出一盘小面包，家里人多的话可能也就一顿早饭就吃光了，付出和收获好像并不等同。但做面包也有它的乐趣，尤其是手工揉面，看着这平淡无奇的面粉在自己的手里发生着变化，搓揉出筋、发酵变大、排气整形最后变成一个个可爱松软的小面包，这个过程也是一件非常有趣的事情。如果你不怕花力气和时间，可以来试试这款小面包，很松软，400g的面粉量，也比较适合手工揉面。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
高筋面粉400，奶粉30，白糖40，鸡蛋60，水200，耐高糖酵母5，黄油15，，
【九阳烘焙剧场】松松软软小面包的做法的做法步骤：
步骤1，将配料中除黄油以外的其它材料放进一个干净的盆里；（备注：放配料的时候盐不要接触到酵母；酵母可以事先用一个碗和水化开后再倒进揉面盆里，另外因为面粉的吸水度不同，建议先留10g水，不够可以再往盆里加，揉的过程中如果还不够软，可再加少许水）
步骤2，用一双筷子将盆里的材料转圈搅拌约两分钟；（备注：这个方法可以让手暂时不直接接触面粉，搅拌完之后会发现水份是否合适，如有需要可以继续加少许水，另外转圈搅拌也可以使面粉起筋）
步骤3，将搅拌后的面团倒在案板上进行搓揉，就像在搓衣板上搓衣服一样进行揉面，使面团尽快的形成筋膜，当面团光滑有韧性以后把软化的黄油加入，继续揉；
步骤4，直到揉出这种膜，扯下一小块面团，可以拉出很薄的膜还不会破，就可以了。（备注：我用时约15分钟）
步骤5，将揉好的面团放回盆中盖上保鲜膜，放置温暖处进行发酵。
步骤6，面团发酵至两倍大，用手戳个洞，不会收缩也不会塌就可以了。
步骤7，将发酵好的面团排气后均匀分割成12个小面团（每个60g左右），揉圆后盖上保鲜膜松驰15分钟；
步骤8，将松驰好的面团取出一个，按扁排气，用擀面杖擀成长条形；
步骤9，两边往里折；
步骤10，从上往下卷起；
步骤11，卷成一个小面包卷；
步骤12，依次把12个都卷好放入烤盘，烤盘铺油纸或锡纸，中间留有间距，然后放置温暖湿润处进行二次发酵至两倍大；（备注：不铺油纸或锡纸的话，烤盘抹一层黄油或食用油也可防粘；二次发酵可以在烤箱里进行，把放了面包坯子的烤盘放在中层或上层，在底层放一个装满热水的烤盘，关上烤箱门即可，不用通电。如果没有多余的烤盘，也可以利用烤网，在网上放一盘热水；另外记得发酵好以后把烤箱内的水蒸汽擦一下；）
步骤13，我这盘没摆好，二发过后都滚一块去，不过这种情况下尽量就不要碰它了，在表面刷全蛋液；
步骤14，烤箱180度预热，上下火，中层，18分钟左右。烤好的面包取出后刷一层玉米油，使面包富有光泽又可以很好的保存水份，然后放在烤网上晾晾；（备注：关于预热，我的方法就是当发热管慢慢变红又慢慢变暗就是预热好了，另外不一定非得刷玉米油，也可以不刷，只不过没那么亮罢了，也可以换成其它油）
步骤15，请注意：刚出炉的面包不要吃，因为面团发酵的过程中，内部会产生一定量的乳酸菌与醋酸菌，容易造成胃酸过多而导致胃病，所以还是等面包自然冷却后再吃。另外面包放凉后请用袋子密封保存，室温下可以放置2－3天，也可以放到冰箱冷冻室冷冻保存，吃的时候拿出来回温在烤箱里烤几分钟就可以。不要放置冷藏室，冷藏会使面包老化，影响口感。
【松松软软の戚风蛋糕】样子做成舒芙蕾的模样喽~
食材明细：
主料：：低筋面粉90g，泡打粉5g，鸡蛋4个，砂糖A20g，色拉油50g，牛奶60g，砂糖B60g，
【松松软软の戚风蛋糕】样子做成舒芙蕾的模样喽~的做法步骤：
1.材料图
2.①将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。
3.②将色拉油、牛奶、蛋黄倒入盆中，搅拌均匀。
4.③加入砂糖A，搅拌至无糖颗粒。
5.④将低筋面粉和泡打粉混合，并分次倒入液体中搅拌均匀。
6.⑤蛋白打发：用打蛋器在蛋白中分次加砂糖B，打至中性花泡。 由于两边密度有些差异，所以抓蛋白的一部分放入蛋糊中搅拌均匀
7.⑥将蛋糊与蛋白的混合体再倒入剩余蛋白中，搅拌均匀。
8.⑦将最后的糊装入纸杯中六分满，轻敲一下烤盘。（注意哦！下面我装的是八分满了，大家千万不要装这么满哦！）
9.⑧将烤盘放入烤箱中，上火180度，下火160度，烤制15分钟。
10.不要看偶的样子像舒芙蕾，其实偶真滴是戚风蛋糕哦！！哈哈！
小贴士：
注意：
⒈ 在分离蛋白与蛋黄的时候一定要仔细，不要彼此混合，如果是新手就想偶一样使用鸡蛋分离器吧！
⒉ 蛋白打发部分，一定要分次加糖，否则会打不发。蛋白打到湿性花泡接近干性花泡，让它仍然有些流性，千万不要打到完全干性。
⒊ 装杯的时候一定要5-6分满，我不想做二次烘培，所以装到八分满，样子就变成舒芙蕾的样子了！
⒋ 如果你没有上下火可以使用170度-180度烤制。
以上是我个人认为需要主要的地方，如果有哪里不对，欢迎指导哦！！！嘻嘻！
松软酸奶小松饼的做法
不需要烤箱，也不需要黄油，用超级简单的平底锅或者电饼铛就可以，而且，松松软软、奶香味儿很浓，口感很棒～
材料：
酸奶500ml，面粉200g，鸡蛋四个，绵白糖适量，植物油适量，小苏打少量，
松软酸奶小松饼的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋在盆中打散，起泡最好。加入酸奶、适量绵白糖、少量植物油
步骤2，加入适量面粉，打散搅拌均匀
步骤3，锅加热，不需要放油，直接倒入酸奶鸡蛋液，成形后再翻过来
步骤4，完成～超级松软～
肉松松饼
食材明细：
主料：：松饼粉适量，水适量（或牛奶），
辅料：：肉松适量，沙拉酱适量，
肉松松饼的做法步骤：
2.不粘锅小火烧热，小勺盛面糊垂直滴落于锅中，煎至表面冒粗泡翻面10秒后即出锅。
3.抹上少许沙拉酱，放上肉松，两张松饼合在一起，肉松松饼就做好啦。
4.味道咸中带点甜。
5.再配一杯牛奶。
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