食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？下面的内容是小编为大家整理的香甜松软的美味松饼，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：低粉100g，
辅料：：黄油20g，牛奶70g，细砂糖30g，鸡蛋1个，泡打粉5g，
香甜松软的美味松饼的做法步骤：
3.过筛入粉类，搅拌均匀成流动面糊
4.用勺子将面糊舀入平底锅，自然流动至圆形，待有气泡冒出时将其翻面
5.反面加热几秒钟，就可以出锅了，注意一定要小火，不然容易煎糊
6.最后，将松饼摆盘，吃的时候可以洒上糖粉，或者淋上蜂蜜或糖浆，或者什么都不加也是很美味的
7.看，里面是不是空空的很松软
小贴士：
注意一定要小火，不然很容易糊掉，变得黑漆漆
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松软无比的日式松饼
食材明细：
主料：：咸蛋黄2个，鸡蛋2个，砂糖30克，牛奶40克，低筋面粉45克，泡打粉3克，玉米油10克，
辅料：：淡奶油少许，装饰水果少许，
松软无比的日式松饼的做法步骤：
1.低筋面粉与泡打粉过筛备用。
2.蛋白与蛋黄分离，开始打发蛋白，30g砂糖分3次加入，蛋白打发至纹路清晰，提起打蛋器有小小弯钩，状态接近硬性发泡即可。
3.取一个干净的碗，加入牛奶、玉米油、鸡蛋黄，搅拌均匀。
4.加入筛好的粉类，搅拌至无颗粒状。
5.蛋白霜分3次加入面糊中，翻拌均匀。
6.倒入蛋黄碎，翻拌均匀。
7.不粘锅小火加热融化黄油，放入一勺面糊，每面煎2分钟左右即可。
8.将所有的松饼煎好后，淋上一勺打发至七分可流动的奶油，再放上水果装饰。
小贴士：
1、蛋白先放入冰箱冷藏5分钟会较好打发。
2、想要上色均匀，就必须让锅及时降温，每煎完一个松饼，将锅底放在湿毛巾上降温，再煎下一个。
松软香甜--奶酥面包
很好吃的一款面包，就冲我给它拍了这么多照片就可见我对它的喜爱啦。
配方来自《孟老师的100道面包》，这本书里的面包我已经时间过4款了，都很不错哦。
刚烤好的奶酥表皮香甜酥脆，半夜12点面包出炉，我还忍不住揪了点奶酥表皮吃，酥脆香甜，奶香味十足，味道很棒！但是在室温下久放后会融化。我这个是放了一夜后拍的。原方是先刷一层全蛋液，再挤奶酥糊，但是我挤完奶酥糊才懊悔的想起来忘了刷蛋液了，所以表皮不亮，否则我的面包一定会更美貌的。
奶酥面包
面团材料：高筋面粉200g、低筋面粉20g、无盐黄油20g、细砂糖30g、盐1克、酵母粉4g、全蛋15g、水120g
奶酥材料：无盐黄油40g、糖粉25g、低筋面粉15g
奶酥面包做法：
1、后油法揉至能拉出薄膜。
2、盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。
3、将面团排气，分成6份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。
4、整成橄榄形，二次发酵至两倍大。
5、黄油软化后加入糖粉。
6、搅拌均匀，稍微打发。
7、筛入低粉。
8、继续打至奶油糊状。
9、奶酥糊装裱花袋中挤在面包上。
10、烤箱预热180度，中层烤18分钟左右。
灰灰小贴士：
◎根据面粉的吸水性不同，配方中的含水量建议留10克酌情添加。
◎刚烤好的奶酥表皮香甜酥脆，但是在室温下久放后会融化。我这个是放了一夜后拍的。
◎原方中先刷一层全蛋液，再挤奶酥糊，我忘了刷蛋液了，所以表皮不亮。
松软酸奶小松饼的做法
不需要烤箱，也不需要黄油，用超级简单的平底锅或者电饼铛就可以，而且，松松软软、奶香味儿很浓，口感很棒～
材料：
酸奶500ml，面粉200g，鸡蛋四个，绵白糖适量，植物油适量，小苏打少量，
松软酸奶小松饼的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋在盆中打散，起泡最好。加入酸奶、适量绵白糖、少量植物油
步骤2，加入适量面粉，打散搅拌均匀
步骤3，锅加热，不需要放油，直接倒入酸奶鸡蛋液，成形后再翻过来
步骤4，完成～超级松软～
松软香甜的紫薯发糕
食材明细：
主料：：紫薯250g，低筋粉300g，酵母5g，牛奶270g，糖50g，
松软香甜的紫薯发糕的做法步骤：
1.紫薯微波炉转10分钟，去皮
2.加牛奶，料理机打浆
3.加入低筋粉、酵母、牛奶盒糖，揉成团
4.模具刷油，手上沾水，把面团整形
5.发酵到2～3倍大小，撒上枣肉
6.中火35分钟
松软的香甜早餐鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，白砂糖12g，面粉100g，泡打粉3g，牛奶130g，
辅料：：糖粉少许，
松软的香甜早餐鸡蛋饼的做法步骤：
1.鸡蛋打散装碗中
2.用筷子搅拌成蛋液，加入白砂糖拌均匀
3.加入面粉和泡打粉
4.一边搅拌一边慢慢加入牛奶
5.搅拌至牛奶与面糊完全混合成可以快速流动的细腻面糊状
6.平底锅烧热，刷少许油，用勺子舀入面糊倒入平底锅中摊成小圆饼
7.煎至表面凝固后翻面，继续煎至表面微黄出锅
8.装盘后撒上少许糖粉
小贴士：
1、面糊要拌稀一些，摊出来的饼又薄又香
2、摊的过程中一直保持小火
3、喜欢味道更香浓的，可以在面糊中加少许融化的黄油
香甜鲜果松饼
食材明细：
主料：：低粉100g，黄油20g，砂糖35g，鸡蛋1个，泡打粉4g，牛奶80g，草莓5颗，蓝莓20g，车厘子5颗，柠檬2/个，
辅料：：沙拉酱20g，
香甜鲜果松饼的做法步骤：
1.材料准备好
2.泡打粉、砂糖与低粉混合待用
3.鸡蛋打散
4.加入牛奶拌匀
5.黄油隔水融化，放凉后倒入牛奶蛋液中
6.搅拌均匀
7.随后倒入面粉中
8.轻轻搅拌均匀（不要过度搅拌，一面起筋，饼就不会松软了）
9.锅里刷一层薄薄的橄榄油
10.舀一勺面糊，摊匀
11.待面糊开始出现气泡，并微微隆起即可翻面了
12.煎至两面金黄即可盛出
13.将煎好的松饼摆入盘中
14.顶部和四周挤上一些香甜味的沙拉酱
15.最后摆上自己喜欢的水果即可
小贴士：
水果可按自己的喜好随意添加
香甜松软奶黄包
早几年前就有人让我发奶皇包的做法，我因不喜甜就一直拖着。现在做好了，不知那个丫头还看不看我的博客了。
奶皇包有浓郁的奶香和蛋黄味道，属于广式甜点。广东的茶楼里必定会有它的身影，广东人有喝早茶的习惯，喝早茶的时候点上一笼，沏一杯香茶，品一口奶香十足的小点，便是快意的时刻。
奶皇包的做法并不难，关键是馅料的制作，外皮就是普通的发面。但外皮要想呈现细腻的质地，就要反复揉发好的面团，将空气尽量排尽，这样蒸出来的卖相才好看，而我揉的不够细，所以奶皇包的表皮看起来不是很细致，中间有小的孔洞。
广东茶楼里必不可少的美味点心香甜松软奶黄包
奶皇馅
材料：鸡蛋三个，澄粉50克，牛奶130ML，吉士粉5克，糖200克，黄油50克。
奶皇馅的做法
1.将鸡蛋、澄粉、牛奶、吉士粉、糖放在一个盆中，用手动打蛋器搅拌均匀，再加入融化的黄油拌匀，将拌好的馅料过滤一遍；
2.蒸锅放水，放入装奶黄液的盆，旺火烧开，每隔五分钟用搅拌器搅拌一下，将附着在盆边的凝固部分刮下，搅拌均匀，大约20分钟便成为凝固的奶皇馅；
3.取出，晾凉后放冰箱冷藏30分钟，取出，搓成每个30克的圆球备用。
提示：
1.吉士粉与芝士粉不同：
芝士（cheese）又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。
吉士（Custard，又称蛋粉、卡士达粉）是一种食品香料粉，也是奶油香料，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，易溶化，适用来制作中西软、香、滑的冷热甜点之中（如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中），主要取其特殊的香气和味道，是一种较理想的食品香料粉。也叫吉士粉。
2.澄粉，也叫小麦淀粉，可以增加馅料的粘合度，也有用玉米淀粉代替的。
面团
材料：面粉500克，水约250ML，酵母粉5克。
面团的做法
把水、面粉和发酵母粉依次放入面包机内桶，调到合面程序（20分钟），按开始键，直到结束，揉成团即可取出，放入保鲜袋中，置温暖处发酵至两倍大；
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奶皇包的做法：
1.将发酵好的面团放在案板上，在案板上撒些干面粉，将面团重新揉一遍排尽气，搓成长条，揪成一个一个的小剂子；
2.将每个剂子按扁，擀薄，包入奶皇馅，捏合拢后，用手再团圆整形；
3.蒸锅加入冷水，铺好屉布，将包好的奶皇包放入蒸锅中，先别开火，盖上锅盖，再醒发半小时（醒发好的奶皇包可以明显看到比原来要大）；
4.开火，中小火先烧10分钟（这样可以让包子在冷水逐渐变热的过程中得到进一步醒发），然后开大火烧开，蒸10分钟即可关火。
5.关火后不要立即开盖，虚蒸3-5分钟再开盖揭锅。
香甜松软奶黄包食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
香甜苹果松饼
食材明细：
主料：：苹果半个，鸡蛋1个，面粉15克，
辅料：：牛奶30克，
香甜苹果松饼的做法步骤：
1.苹果擦丝。擦出来的苹果丝有点长，稍微切短点。
2. 加入鸡蛋、面粉混匀。
3.再加入牛奶搅拌均匀，最终苹果糊浓稠度像稀一点的酸奶。
4. 加油或者不加油都可以。用勺子挖苹果糊，一勺一个小饼，小火煎饼，可以推动饼即可翻面。
5.趁热吃。苹果自带甜味。
6.松松软软好滋味~
小贴士：
香甜松软发面饼
食材明细：
主料：：面粉200g，玉米面100g，
辅料：：白糖10g，泡打粉3g，酵母3g，食用油1勺，牛奶适量，葱花适量，
香甜松软发面饼的做法步骤：
1.容器中放入200克面粉，100克玉米面。
2.打入一个鸡蛋。
3.加3克酵母和10克白糖。
4.加3克泡打粉，和适量牛奶。
5.搅拌成面糊。
6.盖保鲜膜醒发。
7.醒发好的面糊加一勺食用油搅拌均匀。
8.锅中刷油放入面糊如图，撒葱花煎制两面金黄即可。
9.成品图。
川贝金桔松饼 | 超松软的做法
之前做了一款金桔酱，于是就发个连续剧食谱。可以翻看我之前的发布来学习金桔酱的做法哦！这次用的是打发蛋白的方子哦，做出的小饼会像蛋糕一样软绵绵，松松软软哒~
材料：
低筋粉30g，川贝金桔酱1勺，鸡蛋1只，水适量，
川贝金桔松饼 | 超松软的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。金桔酱用一小勺就可以啦。
步骤2，将蛋清和蛋黄分离，分别放在两个打蛋盆中。
步骤3，蛋黄加入一勺金桔酱，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤4，筛入低筋面粉，稍微搅吧搅吧。
步骤5，然后一边倒入水，一边搅拌。
步骤6，直至搅拌成浓稠的面糊。
步骤7，蛋白加入少量柠檬汁。
步骤8，没有加糖，因为金桔酱已经有甜度了。将蛋白打发至干性，直立小尖角，具体打发蛋白的方法可以查看之前的戚风蛋糕哦。
步骤9，取1/2蛋白放入蛋黄糊中，用翻拌的手法搅拌均匀。不要画圈，否则会导致蛋白消泡。
步骤10，将剩余的蛋白放入蛋黄盆中，用同样的手法继续翻拌均匀。
步骤11，舀一勺面糊倒入平底锅中，表面有小气泡撑破的时候翻面。
步骤12，翻面再继续煎30s就ok啦！
步骤13，一打松软的小松饼完成，特别松软，就像一个个小蛋糕一样。
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