食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的蒜蓉大虾Pizza-无需揉出膜的完美面包底！，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，高筋面粉300克，蒜蓉虾仁100克，香肠2条，甜辣椒0.25个，任何类型芝士碎200克，
辅料：：白糖25克，牛奶260克，油60克，酵母5克，pizza酱35克，
蒜蓉大虾Pizza-无需揉出膜的完美面包底！的做法步骤：
1.准备材料
2.第一步材料的食用油不够60克，所以我干脆用60克牛油代替
3.低筋，高筋面粉，糖，酵母，牛奶，油，混合揉面。不用讲究出膜，揉十几分钟，面团光滑就行。酵母用少量30度水化开。
4.放温暖湿润处发酵2-3小时（我放微波炉，里面置一杯热开水）
5.发酵到2倍大，拿出来揉到再次光滑，面团里面无空气。取5分之1（1个8寸pizza的量）整型成pizza底，温暖湿润处发酵半小时待用。剩下的面团用保鲜膜封好，放冰柜，日后再吃pizza解冻就行，无需再和面揉面。
6.整形后，用叉子戳小洞
7.铺一层超市买的pizza酱
8.铺一层芝士。烤箱预热200度，放烤箱烤8分钟，保证底熟和底层芝士融化
9.8分钟后的样子，芝士溶开了，面皮变硬但颜色还是浅的
10.加香肠和大虾。香肠切片，大虾用蒜蓉和香菜碎腌过。大虾必须把水分充分吸干，否则烤期间狂出水。进烤箱烤8分钟。
11.8分钟后取出来，撒甜椒块，再铺一层芝士。进烤箱烤最后8分钟。
12.一共是三个8分钟哦，边沿外脆内软，底能承重，不会掉馅！最后的8分钟可以延长一下，如果你喜欢芝士有焦色的话。
13.放竹板上开切！
14.成品
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土豆茄子底pizza
食材明细：
主料：：土豆两个，茄子两个，
辅料：：cheese适量，毛豆少许，玉米粒少许，香肠适量，煎鸡蛋一个，葡萄几颗，
配料：：黑胡椒适量，盐适量，
土豆茄子底pizza的做法步骤：
1.准备好材料
2.准备好材料
3.准备好材料
4.准备好材料
5.土豆，茄子，毛豆 加少许水（保持的水分）微波5分钟至软可成泥~
6.制作土豆泥，同时加入少许cheese和胡椒、盐调味
7.制作蔬菜泥
8.将蔬菜泥同土豆泥混合成最终饼底所需~
9.将饼底所需按压在烤盘里，形状如图
10.放入烤箱烤至饼坯金黄色
11.取出饼坯，同时用自制番茄酱配玉米粒，茄子粒和香菜粉罗勒粉炒制出披萨酱
12.将切好的材料铺在饼坯上，个人比较喜欢一层芝士一层蔬菜/肠的方法，可以放黑胡椒，点缀葡萄同煎鸡蛋保证口感多变化~送入烤箱烤至cheese成乳状并部分金黄色~
13.新鲜土豆底披萨出炉啦~
14.挖一勺，cheese拉丝，真棒！
薄底海鲜Pizza
食材明细：
主料：：面团250克，Pizza酱适量，芝士适量，蘑菇10个，大虾15个，鱿鱼圈5个，
辅料：：番茄0.5个，
薄底海鲜Pizza的做法步骤：
1.大虾，鱿鱼圈，蘑菇放平底锅炒熟，加盐和罗勒叶调味，这样烤制过程就不会出水了。番茄切片，撒少量罗勒叶碎（没有也不影响），垫上吸水纸，不要太多水分。
2.把250克的面团擀成两块，平铺在两个8寸蛋糕模具里。面团从冰箱冰冻层拿出来解冻即可用，不需发酵。制作方法以前介绍过//home.meishichina.com/recipe-151944.html
3.pizza酱和芝士备用
4.平铺好的饼底静置10分钟，用叉子戳很多小孔，然后铺一层pizza酱，再一层芝士。烤箱预热180度烤8分钟
5.时间到取出，芝士应该是完全融化并稍微起泡的。这时先铺几块新鲜番茄，再铺炒熟的虾，鱿鱼，蘑菇，最后撒一层芝士。继续180火烤制10分钟，直到表面芝士露出微微焦色
6.成品的饼底很脆，海鲜爽口，芝士软糯，非常好吃！
迷你脆底pizza的做法
喜欢吃pizza，喜欢吃脆底儿pizza，喜欢省事儿pizza的筒子们，看过来~几口就可以吃完一个的迷你pizza，制作简便，口味可以根据需要自己搭配，可以当主食，也可以当点心。既不会因为吃太多而坏了你的减肥计划，也可以简约中带给你丰富的味觉享受。总之，老简单了。适合没事儿的时候，做上几个，然后窝在沙发里，边吃边看《潜伏》哈。
材料：
饼底：，自发粉100克，温水50克，盐2克，橄榄油10克，馅料：，沙拉酱适量，火腿丁适量，金枪鱼适量，玉米粒适量，豌豆粒适量，家庭自制pizza酱5大勺，
迷你脆底pizza的做法的做法步骤：
步骤1，自发粉倒入大碗，加入盐、橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
步骤2，醒好的面团压出空气，分成5份。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。
步骤3，用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片。
步骤4，在烤盘上涂上厚厚一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片表圆1CM的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。
步骤5，在每个圆面片上涂上一大勺家庭自制pizza酱。
步骤6，挤上数条沙拉酱，再依次撒上金枪鱼、火腿丁、玉米粒、豌豆粒，然后在表面上再挤上一层沙拉酱，即可放入预热好200度的烤箱，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。
面包pizza
食材明细：
主料：：面包片4片，红椒半个，火腿片3片，口蘑3个，
辅料：：番茄酱适量，马苏里拉芝士适量，
面包pizza的做法步骤：
1.口蘑洗净切薄片。
2.火腿切丁，红椒切丝。
3.把面包片放烤盘。
4.涂上番茄酱。
5.撒上芝士。
6.铺上蘑菇火腿。
7.撒一层芝士。女儿喜欢吃芝士，她的多放，我不大喜欢，少放。
8.铺上红椒丝。
9.再撒上芝士。
10.放入预先预热好的烤箱，中层，350F/180C度烤12分钟。
11.出炉。
12.面包香脆，馅料丰富。
13.看，吃得好满足。自己动手就不一样。
超柔软易出膜的面包-----酸奶乳酪排包
食材明细：
主料：：鸡蛋50克，酸奶100克，奶油奶酪50克，糖50克，水30克，盐2克，高粉300克，酵母3克，黄油30克，
辅料：：黄油15克，糖12克，鸡蛋12克，中筋面粉20克，白芝麻适量，
超柔软易出膜的面包-----酸奶乳酪排包的做法步骤：
1.后油法，将面包原料揉至出膜状态。
2.蒙上保鲜膜进行第一次发酵。
3.发酵至2-2.5倍大。
4.将面团排气，分割成8份，揉圆，松弛15分钟。
5.取1份松弛好的面团擀开。
6.从上至下卷起。
7.收口处捏紧，平铺在烤盘里进行二次发酵。
8.现在在做面包表面装饰，将软化的黄油里加入糖粉或细砂糖，打发至蓬松发白状态。
9.加入鸡蛋液，搅打均匀。
10.加入过筛后的面粉混合均匀。
11.放入裱花袋中备用。
12.发酵好的面包表层刷上蛋液，将做好的面包装饰挤在面包两边，中间再撒上白芝麻即可。
小贴士：
面包原料：高粉300克、鸡蛋50克、酸奶100克、奶油奶酪50克、细砂糖50克、水30克、盐2克、酵母3克、黄油30克
面包装饰：黄油15克 、细砂糖12克、全蛋液12克、中粉20克、白芝麻少许
烘焙;烤箱中下层，上下火，160度，20分钟（根据自己的烤箱调节）
1、如果没有奶酪，可以用25-30克的酸奶代替，效果也非常好，我最近做的都只用酸奶了。
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