食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为大家精心收集和整理了“大爱烤箱！香葱芝麻苏打饼干！成功”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：牛奶65~70ml，低筋面粉100g，酵母粉1g，盐1g，小苏打0.5~1g，黄油20g，香葱末根据口味适量，白芝麻根据口味适量，
大爱烤箱！香葱芝麻苏打饼干！成功的做法步骤：
1. 1、买来的香葱，洗干净，选几段叶子，大概六七段的样子就可以了
2. 2、沥干水分切碎，然后烤盘铺油纸，香葱碎平铺在上面，120~150度10分钟，不要烤糊了，随时看看情况，只要没那么多水分了就可以了！ 香葱碎超市能买到，但是我没买到……于是跟门口卖菜的大叔讲好，第二天给进了新鲜的香葱。 烤出来的效果绝对比外面买的强太多啦哈哈
3.3、牛奶稍微温一下，我一般是隔温水加热，然后跟其他所有材料混合在一起，揉成面团
4. 3、牛奶稍微温一下，我一般是隔温水加热，然后跟其他所有材料混合在一起，揉成面团
5. 4、饧十分钟，（我是把面团放在案板上，把刚才和面的盆扣在上面哈哈，省事，懒人自有懒办法！），用擀面杖擀成大薄片，1mm或2mm厚，越薄越好！厚了会影响口感，不酥脆
6.4、饧十分钟，（我是把面团放在案板上，把刚才和面的盆扣在上面哈哈，省事，懒人自有懒办法！），用擀面杖擀成大薄片，1mm或2mm厚，越薄越好！厚了会影响口感，不酥脆
7. 5、用叉子扎上小孔，用长条的刀切成你喜欢的形状，长方形或者正方形。 也可以用模具，但是用模具会比较浪费边边角角的料嘿嘿，但是更好看，更有情趣。
8. 6、烤盘上铺油纸，切好的饼干片平铺在烤盘上。稍微留一些距离。不过这个饼干不像其他的会加热后长得很大，不用留太大的距离。 用刷子刷上淡盐水，这样口感好
9. 7、烤箱预热至150度（大约是设置好150度，然后三五分钟的样子），中层，150度，十分钟左右。 建议：随时观看情况，需要的话中途翻面。微微发黄即可 烤的时候会有香香的香葱和芝麻味道跑出来哦！！ 这是成品图！下次还是要面皮擀的薄些，这样就真正可以烤出外面的白色的饼干啦哈哈~~~不过依然不影响口感！！老公吃了好几块，赞不绝口啊！
小贴士：
我觉得这个饼干真的适合跟我一样的新手！可以自己试试看。
我的烤箱是28L的，这个配料的方子，我的烤盘可以做一盘半，包括边边角角的料哈哈，不要浪费！
香葱碎还是自己做的好吃啊，比较懒的同志，超市有卖现成的。
家里没有黄油，换其他的也可以，橄榄油、玉米油，
面皮擀得一定要薄！不然饼干不会松脆，烤出来厚厚的，下面是脆的，上面像面包一样松软的……这是经验教训啊！
另外，烤的过程中，如果看到底下微微发黄了，而上面依然是白色，可以打开烤箱门将饼干翻面。烤箱是可以随时打开的，不过记得戴手套，不要烫到了。不要定好时间就跑了
97msw.coM精选阅读
香葱芝麻苏打饼干
食材明细：
主料：：标粉100克，水40克，黄油20克，酵母5克，小苏打0.5克，盐2克，香葱适量，黑芝麻适量，
辅料：：标粉30克，黄油15克，盐2克，
香葱芝麻苏打饼干的做法步骤：
1.将面团的材料揉和在一起，活成面团，盖上保鲜膜室温发酵30分钟。
2.将油酥配料也活成面团（黄油要隔水融化）。
3.将面团擀成长方形面片。
4.将一边从三分之一处向中间折叠。
5.另一面也向中间折。完成第一次三折。折好后收口向下，再重复5.6步骤两次。
6.三轮三折后，将面皮擀成长方形，中间放上油酥。
7.把油酥压扁后，再用擀面杖一压，让油酥变成片状。把一边的面皮翻过来，盖在油酥上。另一面也翻过来，盖在油酥上。用手把两端捏死，包好油酥。
8.包裹好后再重复三轮三折。最后擀成薄薄的面片，用叉子在面皮上刺上均匀的小孔。
9.用刀切成正方形。
10.排入烤盘，放温暖的地方进行最后发酵。20--30分钟，面片略微变厚即可放入预热好的烤箱。
11.180度，20分钟。
12.葱香浓郁，酥脆可口。
葱香苏打饼干
食材明细：
主料：：低粉200克，牛奶80克，小香葱适量，
辅料：：小苏打1/4勺，酵母5克，熟芝麻少许，
配料：：糖6克，盐6克，玉米油40克，
葱香苏打饼干的做法步骤：
1.牛奶温热，加入酵母，搅匀。
2.加入玉米油搅匀。
3.面粉、盐、糖混合后过筛。
4.小香葱洗净切碎。
5.盆中倒入面粉，香葱碎，白芝麻，拌匀后，倒入牛奶溶液，和成面团，醒30分钟。
6.将松弛好的面团擀成薄片。
7.用模具刻出饼干生胚。
8.烤箱预热后，放入生胚，180度烤20分钟即可。
9.好吃的小零食。
小贴士：
没有模具，也可以却成小方块喔！
嘎嘣脆——香葱苏打饼干
食材明细：
主料：：牛奶50g，植物油30g，小苏打1g，香葱适量，
辅料：：酵母4g，盐2g，低筋面粉150g，
嘎嘣脆——香葱苏打饼干的做法步骤：
1.牛奶加热至30度左右.
2.把加热过的牛奶与酵母混合.
3.除香葱外，其他材料与之前的牛奶混合揉成团.
4.加入香葱末，一起揉
5.揉光滑后，盖保鲜膜静置20分钟
6.面团排气后擀成薄片
7.分割成小块
8.表面覆盖油纸，再盖上烤盘，连同硅胶垫整个反过来
9.用叉子叉上一些小孔，静置10分钟
10.烤箱预热180度，中层,烤20分钟左右。烤箱有差别，根据上色情况和软硬程度适当调节
燕麦葱香苏打饼干
食材明细：
主料：：即食燕麦片50g，低筋面粉100g，牛奶50g，
辅料：：植物油30g，小苏打1g，盐2g，酵母4g，葱适量，
燕麦葱香苏打饼干的做法步骤：
1.原料备用，燕麦用是芬兰进口的Myllyn Paras即食燕麦片，口感更好。
2.牛奶加热30度左右，与酵母混合溶解。
3.小葱切碎备用。
4.取适量的Myllyn Paras即食燕麦片。
5.然后在牛奶液中加入所有食材和燕麦。
6.揉成均匀的面团后，盖上保鲜膜饧发45分钟左右。
7.面团放在硅胶垫上，用擀面棍擀薄。
8.切成大小相同的小方块。
9.将切好的小方块放到烤盘的油纸上，中间留出适当的间隙。
10.用叉子叉出均匀的小孔。
11.烤箱预热180度，烤20分钟左右。
12.取出晾凉后即可食用。
小贴士：
小贴士：
1、擀面放在硅胶垫上，比较容易操作。
2、根据饼干的厚度大小，适当调整烘烤时间。
香葱海苔苏打饼干
食材明细：
主料：：水油皮材料：低筋面粉100克，玉米油20克，酵母1.5克，牛奶40克，
辅料：：油酥材料：低筋面粉30克，玉米油25克，海苔3克，香葱8克，盐2克，
香葱海苔苏打饼干的做法步骤：
1.水油皮材料
2.材料混合，揉成面团，发酵一小时至变大
3.油酥材料
4.油酥材料混合起来
5.揉成面团
6.发酵后的面团
7.拿出用擀面杖擀排去空气
8.面团擀成长方形，一侧放上油酥
9.一侧折过来
10.用擀面杖擀成长条状
11.两侧折起来，在擀成长条状，在重复一次
12.把面擀成约0.2的厚度
13.用磨具压上形状
14.用叉子叉些小孔，防止烤的时候起鼓
15.烤箱预热几分钟，用余温来二次发酵，烤箱底部放杯开水保持湿度二次发酵15分钟，烤箱预热180度10分钟，选择150度15分钟，具体温度根据自己烤箱温度来调节
16.烤好了，凉透在吃，酥鲜咸的口味
小贴士：
做起来很简单，初学者也可以哒
营养芝麻苏打饼干
食材明细：
主料：：黑米蛋糕粉150g，牛奶60g，细砂糖12g，盐1g，玉米油30g，酵母3g，苏打粉1/4茶匙，
辅料：：白芝麻6g，黑芝麻6g，
营养芝麻苏打饼干的做法步骤：
1.将牛奶隔热水加温到30几度，倒入酵母和糖，搅拌至溶解。
2.面粉、苏打粉和盐倒入和面盆里，拌均匀。
3.倒入玉米油和牛奶酵母液，搅拌均匀。
4.用刮刀将它们压拌成团。
5.倒入炒熟芝麻。
6.揉匀，揉成面团，盖上保鲜膜，在室温下静置30分钟。
7.用擀面棍将面团擀成薄面片，可以垫张保鲜膜更容易操作。
8.用切面刀将面片切成5*5厘米的方块，你也可以用模具切，或者弄成其他形状。边角料继续揉在一起，擀开。大约可以做20几块饼干。
9.将饼干胚移至不粘烤盘上，用叉子叉出小孔，这样可以防止饼干在烘烤中变形。
10.放入已经预热好160度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤13-15分钟（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定），最后几分钟要留意上色情况，特别是黑颜色的饼干，小心别烤糊了。
简单美味~香葱苏打饼干~
食材明细：
主料：：牛奶60g，黄油30g，低筋面粉150g，
辅料：：酵母1小勺，砂糖3小勺，盐1/4小勺，鸡精1/2小勺，小苏打1/4小勺，葱40g，
简单美味~香葱苏打饼干~的做法步骤：
1.牛奶60g，酵母1小勺，溶化成液态的黄油30g，低筋面粉150g，砂糖3小勺，盐1/4小勺，鸡精1/2小勺，小苏打1/4小勺，混合均匀揉成面团，盖保鲜膜，发酵30分钟（不用非的两倍大哦）
2.葱40g切成葱花，100℃7分钟，看着点，别糊了哦，为了烤出水分，（只烤葱花就很香了哦~~）
3.将烤好的葱花揉进发酵好的面团中，把面团擀成薄饼，用小叉子扎眼，切出喜欢的形状，摆盘，再二次发酵10分钟，开始烤170℃，11分钟左右，大功告成~~~
小贴士：
一定要耐心等待晾凉了再吃哦，只有凉透了才会酥脆哦
感谢您阅读“97美食网”的《大爱烤箱！香葱芝麻苏打饼干！成功》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
