俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,由此,小编为你收集并整理了那一刻的浪漫——紫薯说相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::紫薯适量,牛奶适量,
辅料::椰蓉适量,
那一刻的浪漫——紫薯说的做法步骤:
1.紫薯蒸熟捣成泥;
2.搅拌机中倒入牛奶和适量紫薯,搅拌成细腻的奶昔;
3.将剩余的紫薯揉成一个个小球,就像做茶巾绞那样,用保鲜膜包起来扭;
4.将紫薯球滚上椰蓉,香香的;
5.可以听着浪漫的钢琴曲,享用这浪漫的紫薯饮和紫薯小点心啦~~~
小贴士:
食用禁忌(来源百度百科)
1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。
3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
97msw.cOm延伸阅读
紫薯银耳羹~那一抹迷情的紫色浪漫的做法
紫薯不仅可以增加人体抵抗力,还可以促进肠蠕动,抗衰老美容,好处多多,银耳是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,预防雾霾,紫薯银耳羹推荐大家!为爱下厨,浪漫的一抹紫色,每天都是美美的!
材料:
紫薯一个,银耳少许,冰糖少许,,
紫薯银耳羹~那一抹迷情的紫色浪漫的做法的做法步骤:
步骤1,准备紫薯一个!紫薯我家几乎不断!偶喜欢!
步骤2,紫薯切丁!
步骤3,银耳泡发,手撕小块
步骤4,冰糖适量!
步骤5,银耳放进去,大火烧开,小火煮20-40分钟左右浓稠,有的银耳好煮!备注:水一次性加足,中途建议不要加水!
步骤6,浓稠之后紫薯放进去
步骤7,冰糖放进去,煮10-15分钟即可!
步骤8,步骤简单,时间有点长,值得!营养,润肺、养生羹!你喜欢吗?
步骤9,开始发紫薯银耳羹了,喜欢的快来领!最近婧妞还有几款润肺养生羹,会一一呈现,喜欢的关注我,关爱家人健康,从小小厨房开始!
步骤10,全程步骤结束!喜欢的做起来吧!经常煲一些养生羹给家人喝,也是不错的,满满的幸福!
浪漫紫薯发糕
食材明细:
主料::粘米粉80g,糯米粉40g,紫薯泥65g,
辅料::牛奶60ml,糖粉20g,柠檬汁数滴,
浪漫紫薯发糕的做法步骤:
1.准备好原材料:粘米粉80g,糯米粉40g,糖粉20g, 紫薯两个,柠檬一个,牛奶一瓶。
2.所需要的器具。
3.将粘米粉、糯米粉和糖粉混合均匀放在一个大碗里。
4.紫薯去皮切成细片入锅蒸熟。
5.紫薯蒸熟后用勺背压成泥,趁热滴入几滴柠檬汁。(紫薯泥会变色)
6.过筛到混合均匀的粉中。
7.缓缓加入牛奶,用筷子搅拌均匀后搓匀。
8.检查一下湿度,为刚刚捏紧不松散的状态。
9.再找一个大碗,过筛。
10.图为过筛一次后的效果。
11.图为过筛两次后的效果。
12.在模具上刷一层玉米油。
13.往模具内装粉,抹平就可以了,不要用力按压。
14.待蒸锅水烧开后,放在蒸格上,大火蒸25分钟左右。(依据模具大小而定)
15.出锅后趁热脱模,就可以食用啦!
16.偶尔给自己的爱人创造一份浪漫吧~
小贴士:
1、牛奶不要一次性加入,因为紫薯在蒸的时候已经吸收了一部分水,要根据粉类的湿度酌情增加。
2、粘米粉也就是大米粉。
3、糖粉可以自己制作,白砂糖放入料理机内打磨即可。
情迷那一抹紫—紫薯麻球
食材明细:
主料::紫薯适量,糯米粉适量,豆沙馅适量,
辅料::白芝麻适量,
配料::食用油适量,
情迷那一抹紫—紫薯麻球的做法步骤:
1.紫薯去皮切小丁,放入蒸锅大火蒸制。
2.蒸10-15分钟即可。
3.紫薯丁趁热压成泥,放入糯米粉中。
4.缓缓加入温水混合揉成团,裹上保鲜膜静置放5分钟。
5.将面团搓条,切成小剂子,按扁,包入豆沙馅,用手掌搓圆。
6.表面沾点儿水,滚上芝麻。
7.确保每个麻球都差不多大。
8.锅中放油,油热后放入麻团坯子,并不停的用勺子按压麻团,使其胀大。
9.炸好的麻团捞起,控干油份。
情迷那一抹紫---紫薯琉璃汤圆
食材明细:
主料::紫薯适量,糯米粉适量,豆沙馅适量,
情迷那一抹紫---紫薯琉璃汤圆的做法步骤:
1.紫薯去皮切小丁,放入蒸锅大火蒸制。
2.蒸10-15分钟即可。
3.紫薯丁趁热压成泥待用,糯米粉一分为二放入2个容器中。
4.糯米粉中缓缓加入温水揉成团。
5.另外一份糯米粉中加入紫薯泥混合揉成团。(蒸熟的紫薯基本不用加水了,若是和出的粉团太硬,可以再加些温水)
6.将2种面团分别裹上保鲜膜静置放5-10分钟。
7.面团取出,搓成长条随意排放。
8.揉在一起搓条,切成小剂子,按扁,包入豆沙馅,用手掌搓圆。
9.确保每个小汤圆都差不多大。
10.锅中做水,水开后下入汤圆。
11.待汤圆漂浮起来后再煮五分钟即可。
情迷那一抹紫--紫薯松糕
食材明细:
主料::粘米粉80克,糯米粉30克,
辅料::紫薯泥60克,牛奶60毫升,
配料::糖粉20克,
情迷那一抹紫--紫薯松糕的做法步骤:
1.紫薯洗净去皮切薄片,上蒸锅大火蒸制。
2.粘米粉、糯米粉、糖粉混合拌匀。
3.蒸10-15分钟即可。
4.放入碗中过筛压成泥。
5.将紫薯泥放入粉盆中,搓匀。
6.缓缓加入牛奶,边加边搓。
7.将湿润的米粉用手搓细。
8.多次过筛使之细腻。
9.容器底部、模具抹上油,把筛细的粉盛入,不要按压。
10.入蒸锅大火蒸30分钟即可。
【紫薯冰淇淋】--- 最爱那一抹淡淡的紫
食材明细:
主料::紫薯300克,淡奶油150克,白糖50克,柠檬汁20克,牛奶适量,
【紫薯冰淇淋】--- 最爱那一抹淡淡的紫的做法步骤:
1.紫薯去皮蒸熟(也可以用微波炉)。
2.蒸熟后趁热放入料理杯里,加入柠檬汁,搅拌均匀,这时候紫薯的颜色会从刚出锅的暗灰色变成十分艳丽的玫红色。
3.待完全冷却后加入适量牛奶,搅拌成细腻、浓绸的紫薯奶糊。(牛奶分次加入,以免过量)
4.淡奶油加入白糖打至六成发的状态。
5.把搅拌好的紫薯泥加入淡奶油里,混合均匀。
6.倒入装有事先冷冻了12个小时以上的冰淇淋桶的面包机里。
7.启动冰淇淋功能,完成后即成软冰淇淋,也可装入密封容器里冷冻两小时,即成硬冰淇淋。
情迷那一抹紫---(二)奶酪紫薯泥
食材明细:
主料::紫薯适量,
辅料::牛奶适量,宝宝奶酪适量,
情迷那一抹紫---(二)奶酪紫薯泥的做法步骤:
1.材料:紫薯
调味:牛奶、宝宝奶酪
工具:裱花袋、裱花嘴
2.紫薯洗净去皮切薄片,上蒸锅大火蒸制。
3.蒸10-15分钟即可。
4.放入碗中压成泥。
5.将一半的宝宝奶酪放入紫薯泥中,加入适量牛奶搅至顺滑。
6.将紫薯泥、剩余的奶酪装入裱花带中。
7.使用花嘴,以打圈的方式挤入玻璃杯中即可。
浪漫~紫薯蛋糕卷
食材明细:
主料::鸡蛋3个,色拉油:35ml,水55ml,细砂糖(蛋白)35g,细砂糖(蛋黄)15g,低筋面粉70g,
辅料::紫薯适量,牛奶适量,
浪漫~紫薯蛋糕卷的做法步骤:
1.紫薯去皮切小蒸熟,加糖,牛奶用勺子压成泥,备用。
2.蛋白加几滴醋打到出粗泡时加三分一糖,继续打中间分两次加入剩下的糖,打到湿性发泡(如图2)。
3.蛋黄加糖打发白。加入油打匀,再加水搅拌均匀。
4.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里翻拌均匀。
5.再全部倒入蛋白霜里,翻拌均匀。
6.烤盘放油纸,倒入蛋糊,抹平,震几下。放入预热好的烤箱,上下火170度18-20分钟。.取出盖上油纸,翻面撕去底下油纸。
7.抹上紫薯泥。
8.借助油纸卷起,定型10分钟,挤上紫薯泥装饰。
【紫薯冰淇淋】那一抺让你心动不已的紫
食材明细:
主料::牛奶150g,全蛋2个,白砂糖65g,自制酸奶150g,淡奶油230g,
辅料::紫薯泥适量,
【紫薯冰淇淋】那一抺让你心动不已的紫的做法步骤:
1.将全蛋和白砂糖混合。
2.用电动打蛋器搅拌至全蛋涨大发白。
3.将牛奶加入在打发好的鸡蛋液里,搅拌均匀后倒入锅里。
4.小小火加热,一边不停搅拌一边加热,加热至微沸,牛奶蛋液变浓稠立即关火。
5.将煮好的蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏一夜。
6.所有材料准备好。紫薯一根事先煮熟去皮压烂成泥状。
7.淡奶油打至可以轻易划出纹路的约6分发状态。
8.将冷藏好的蛋奶糊和打发好的奶油及酸奶加在一起,搅拌均匀。将紫薯泥和搅拌好的材料,一起放入冰桶里。
9.再将冰桶放入面包机内。
10.选择14IMIX的功能,启动面包机。
11.20分钟后,冰桶就能搅拌成较浓稠的软雪糕状态。
12.然后将其倒入在盒子里,放冰箱急冻冷藏几小时后,随时食用。
小贴士:
1、冰桶必须要提前冷冻12小时以上哈,这样才会有冰淇淋的制冷效果的。
2、奶油打发了雪糕会更蓬松更香滑呢。
相信《那一刻的浪漫——紫薯说》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题,希望您能喜欢!