食材明细:
主料::红薯70g,全麦面粉60g,鸡蛋1个,黑芝麻2g,
辅料::小苏打适量,盐适量,
薯味小饼干的做法步骤:
1.准备一个熟透的红薯,去皮碾成红薯泥。
2.红薯泥中倒入全麦面粉,黑芝麻,盐,小苏打用筷子搅拌成絮状,然后和成面团。
3.这个时候的面团是有点湿的,把面团搓成长条形,切出一个一个剂子,大小随意。
4.然后用手压成一个个小薄饼(越薄越好)。放入微波炉托盘,用牙签在上面戳孔,再刷上蛋黄液。静置十分钟,让面粉松松筋。
5.放入微波炉加热3分钟。(我用的是100%的微波模式)
6.取出翻面,刷上蛋黄液,继续加热3分钟。
7.取出,装盘放凉。
8.这个和上次的芝麻饼干不太一样,没有那么脆的,可能因为加了红薯的缘故,按个人喜欢咯!反正我超爱吃(⑉°з°)-♡
小贴士:
1、用紫薯也是可以的,看个人喜欢。
2、还可以加入燕麦片,蔓越莓,葡萄干,坚果等等之类的。一定要切碎。
3、各家微波炉火力不一样,酌情考虑加减时间。
4、喜欢脆一点的可以加时间。
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