食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!没有食材文化,就没有美食文化,你见过哪些低中高食材呢?以下由小编为大家精心整理的“紫薯丸子”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::紫薯1个,糯米粉30g,
辅料::白糖适量,油适量,
紫薯丸子的做法步骤:
1.紫薯1个去皮
2.切厚片
3.放入蒸锅蒸20分钟左右
4.蒸软后取出压泥
5.加入糯米粉,白糖,温开水调均
6.和团后醒15分钟,盖个食品袋,不然会变干
7.取出分小块搓成丸子形
8.锅中放多一些油,油温升热后依次放入丸子炸至丸子浮起即可
9.成品
小贴士:
和团时一定要用温水,不可用冷开水,否则不易粘连
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紫薯丸子糖水
食材明细:
主料::紫薯适量,糯米粉适量,
辅料::冰片糖适量,
紫薯丸子糖水的做法步骤:
1.紫薯去皮切块。
2.糯米粉揉成团再揉成丸子。
3.冷水下锅把紫薯煮15分钟。
4.加入揉好的丸子煮3分钟。
5.加入冰片糖煮2分钟。
6.又简单又快捷。
油炸紫薯丸子
食材明细:
主料::紫薯200g,糯米粉80g,
辅料::糖适量,
油炸紫薯丸子的做法步骤:
1.紫薯蒸熟趁热碾成泥。
2.加入糯米粉和糖。糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整,我的紫薯非常干,所以不用放多。糖量随个人的口味调整。
3.拌匀揉成团。
4.分成一个个小丸子。我做的比乒乓球小一点。
5.炒锅热油,油5分热的时候下入小丸子,要不停拨动,外表炸到褐色即可。
6.外酥里嫩,好吃。
小贴士:
糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整,我的紫薯非常干,所以不用放多。糖量随个人的口味调整。
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