任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？以下为小编为你收集整理的紫薯蛋，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，紫薯一个，
辅料：：酸奶少许，
紫薯蛋的做法步骤：
1.鸡蛋紫薯蒸熟备用。
2.紫薯去皮加少许酸奶拌匀。
3.鸡蛋一分为二改刀。
4.蛋黄放入紫薯中。
5.搅拌均匀即可。
6.搓成球放入蛋清中。
7.美味即可享用。
8.成品图。
小贴士：
祝亲幸福如蜜！
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紫薯蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮12个，淡奶油120克，牛奶80克，紫薯1个，低粉8克，细砂糖35克，炼乳8克，蛋黄2个，
紫薯蛋挞的做法步骤：
1.准备原料
2.紫薯切丁备用
3.牛奶里加糖搅拌均匀。
4.加入淡奶油和炼乳搅拌均匀。
5.取两个鸡蛋黄打散。倒入奶液中搅拌均匀。
6.筛入低粉搅匀
7.用网筛过滤一下蛋液，挞水就做好了。
8.烤盘放入蛋挞皮在放入紫薯丁
9.装入八分满的挞水。
10.烤箱预热220°，中层，烘烤20-25分钟至表面有焦斑即可。
11.开吃咯
【紫薯蛋挞】
食材明细：
主料：：挞皮12只，紫薯1个，
辅料：：低筋面粉15g，蛋黄4个，淡奶油150g，牛奶140g，
配料：：细砂糖80g，
【紫薯蛋挞】的做法步骤：
1.1、准备所需材料。2、牛奶里加糖搅拌均匀。3、加入淡奶油搅拌均匀。4、取四个鸡蛋黄打散。5、将奶液倒入蛋黄中搅拌均匀。6、用网筛过滤一下蛋液，挞水就做好了。
2.6,放入蒸熟的紫薯块。7、装入八分满的挞水。
3.6,放入蒸熟的紫薯块。7、装入八分满的挞水。
4.8.烤箱预热220°，中层，烘烤20-25分钟至表面有焦斑即可。
5.出炉了，香喷喷的
紫薯蛋哒
食材明细：
主料：：淡奶油适量，纯牛奶适量，炼乳适量，白糖适量，蛋黄适量，
辅料：：紫薯适量，
紫薯蛋哒的做法步骤：
1.哒水：淡奶油220克，牛奶160克，细砂糖80克，蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克，紫薯适量这个是24个蛋哒水的量，蛋哒皮我是买做好的
2.紫薯切片放蒸锅蒸熟切丁备用
3.锅内放淡奶油，牛奶和白糖放炉子上熬，直到白糖融化起锅放凉，加入面粉和蛋黄搅拌，搅拌好的哒水放在蛋哒皮里，放几粒紫薯，烤箱210度25分钟完成
紫薯牛奶炖蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2 个，
辅料：：牛奶300 克，紫薯粒10 粒，
紫薯牛奶炖蛋的做法步骤：
1.鸡蛋打散，在碗里搅匀。
2.加入牛奶搅拌均匀。
3.用筛子筛两遍，这样做出来才光滑
4.分装到三个碗里，撒几个紫薯粒。
5.盖上小碟子，大火蒸十分钟即可。
蛋皮紫薯卷
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，紫薯100g，
辅料：：牛奶适量，盐适量，
蛋皮紫薯卷的做法步骤：
1.两个鸡蛋加少许盐打散。
2.鸡蛋液倒入平底锅摊成蛋皮。
3.蒸熟的紫薯加适量牛奶压成泥。
4.把紫薯泥摊在蛋皮上。
5.test。
6.切小段装盘完成。
紫薯蛋饼卷
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：紫薯一个，鸡蛋一个，芝麻适量，
配料：：白糖适量，
紫薯蛋饼卷的做法步骤：
1.紫薯洗净，对半切开，放入小锅里加入大量的水煮出深色的汁水
2.把鸡蛋打入面粉中
3.倒入晾凉的紫薯汁，搅拌成薄的面糊
4.加入适量的芝麻，搅拌均匀
5.加入适量的白糖
6.平底锅加热，舀一勺面糊倒入平底锅内，用锅铲刮平开来，把两面都烘熟
7.将烘熟的饼，成热用筷子卷起来即可
糯米紫薯蛋挞
进入了深秋，街两旁已是满地的落叶，不免有点凄凉（其实主要是凉），所以做了紫薯蛋挞，给这个秋天增加点色彩。紫薯加上糯米绵软的口感遇上松软的蛋挞，刚出炉时热热的酥酥的，温暖一下吧。
深秋的紫色诱惑----糯米紫薯蛋挞
材料：
A.千层酥皮面团200克（做法参见此贴）
B.蛋挞馅：糯米粉25克，淡奶油60克，牛奶50克，糖25克，盐1克，椰蓉20克
C.紫薯丁80克
糯米紫薯蛋挞的做法
1.将千层酥面团卷成卷，冷冻至定型。
2.取出后稍微恢复室温，然后切2cm厚的片状，每片沾些干面粉，放在蛋挞模里，用双手的大拇指将塔皮由中心向四周推开，直至跟模具大小相同。
3.烤箱预热210度。
4.将B所有材料混合，搅拌均匀后倒入蛋挞皮中。
5.紫薯切小块放入蛋挞馅中。
6.将烤盘放入烤箱中上层，烘烤20分钟左右至酥皮表面有很多焦糖斑点。
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
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