任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？为此，小编从网络上精心整理了《DIY---紫薯泥酒酿小酥饼》，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：普通面粉500克，
辅料：：白糖5克，草鸡蛋1个，盐1，酒酿适量，牛奶适量，猪油15克，小苏打1，活性高酵母5，泡打粉适量，
配料：：紫薯泥馅适量，
DIY---紫薯泥酒酿小酥饼的做法步骤：
1.1、首先用少许温水将酵母、糖、鸡蛋混合搅匀
2.2、倒入搅拌机里，再放入除猪油外的材料等进行搅拌；
3.3、成团后再加入融化的猪油搅拌至面团光滑。
4.4、醒发至面团2倍大，取出.（没拍，借用一张以前的）
5.5、案板上洒少许面粉（不洒也可），将面团分成N个松弛5分钟；
6.6、这是去港澳玩时做月饼馅时余下的。。
7.7、包入紫薯馅，象包包子一样收紧口，
8.8、翻过来捎压扁。
9.9、一个一个放入铁锅里，锅底放入少许玉米油，少许温水，盖上锅盖。
10.10、几分钟后面色发黄翻个身，再煎几分钟左右。。
11.11、出锅啦。。做了不少，，没数，大概近十几个吧。。软软松松的好吃着呢。
小贴士：
紫薯的营养：
它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
1、抗氧化作用
2、抗突变作用
4、对心血管病作用
酒酿作用：
酒酿有很好的丰胸效果，客家授乳的妇女，如果乳汁不通畅，吃个甜酒酿蛋，就有意想不到的效果。
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紫薯酒酿丸子
食材明细：
主料：：甜酒酿适量，紫薯一个，糯米粉适量，
紫薯酒酿丸子的做法步骤：
1.紫薯蒸熟；
2.紫薯压松，准备好糯米粉；
3.在压好的紫薯里面加糯米粉， 加水；
4.揉压混合；
5.捏小丸子拉〜〜〜
6.捏完小丸子，准备甜米酒；
7.加水煮再放甜米酒拉〜这次水放的略多，呜呜〜
8.煮沸以后放小丸子，差不多小丸子漂起来就好啦〜再打个蛋；
9.做好了！盛起！good！健康又美味！
DIY---清炖鸽子汤
食材明细：
主料：：鸽子一只，
辅料：：生姜几片，枸杞少许，西洋参片一片，
配料：：料酒适量，盐适量，糖适量，
DIY---清炖鸽子汤的做法步骤：
1.1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；2、锅放水加热至沸腾，放入姜片等配料，鸽子，转小火炖1个半小时；
2.3、小火炖20分钟，到酥烂加盐调味即可；
3.4、辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合病后补养。
小贴士：
营养功效
促进生长发育 改善缺铁性贫血 增强记忆力。嫂子正好是缺铁性贫血。。所以做此汤。。。
酒酿紫薯汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉500克，紫薯1个，酒酿100克，
辅料：：花生100克，糖桂花3茶匙，
配料：：熟油4茶匙，面粉2茶匙，
酒酿紫薯汤圆的做法步骤：
1.准备好糯米粉和紫薯。
2.准备好糖桂花、花生和酒酿。
3.紫薯洗净、切片；入微波炉叮熟，压成泥状备用。
4.花生入微波炉叮3分钟，去皮、捣成粉状；加入糖桂花、熟油、面粉；混合拌匀成馅。
5.紫薯泥同一半糯米粉混合，和匀成粉团。
6.另一半糯米粉单独和好成粉团。
7.两种颜色粉团混合起来。
8.分成若干小剂子。
9.汤圆面包入花生馅。
10.分别包完全部汤圆。
11.锅中水烧开，下入汤圆；煮开点入冷水；如此三次，煮至汤圆浮起在水面。
12.倒入酒酿，煮开即可。
小贴士：
喜欢甜食可以在馅料或者酒酿中适量加点白糖。
紫薯酥饼的做法
材料：
低粉（A）300g，糖（A）60g，猪油（色拉油）（A）90g，水（A）120g，低粉（B）200g，猪油（色拉油）（B）100g，紫薯400g，糖100g，蛋液少许，白芝麻少许，
紫薯酥饼的做法的做法步骤：
步骤1，把材料A都放在一起揉成光滑面团，盖上保鲜膜一刻钟，这叫水油皮。
步骤2，把材料B也放在一起揉成团，盖保鲜膜一刻钟，这是油酥皮。
步骤3，把水油皮和油酥皮分成20个大小均匀的小圆球。
步骤4，蒸熟的紫薯加入糖一起压扁，就成了紫薯馅。
步骤5，把水油皮擀开包住油酥皮，捏好揉圆。
步骤6，把圆形擀成长舌型，由下卷起，再次把长形擀长，再卷起来成第四个形状
步骤7，压扁，擀圆饼皮，把紫薯放进去包好。捏成饼状就好了。
步骤8，在饼上面用刀压两下，刷蛋液，洒芝麻，烤箱180度上下预热。
步骤9180，度，烤20分钟。哗，已经闻到香味了……
步骤10，又香又酥
步骤11，成品图
紫薯酒酿小圆子
食材明细：
主料：：紫薯50g，糯米粉35g，
辅料：：酒酿400g，
紫薯酒酿小圆子的做法步骤：
1.食材备好。
2.紫薯蒸熟加糯米粉适量水揉成团。
3.搓成小圆子。
4.汤锅水烧开下入小圆子。
5.倒入酒酿煮开就可以了。
6.喝的时候放点糖更好吃。
酒酿桂花紫薯丸子
食材明细：
主料：：米酒一碗，鸡蛋一个，
辅料：：桂花粉少许，糯米粉适量，
酒酿桂花紫薯丸子的做法步骤：
4.装盘，开动
紫薯泥(1)
食材明细：
主料：：紫薯6个，
辅料：：炼乳1勺，
配料：：蜂蜜1勺，
紫薯泥的做法步骤：
1.将紫薯洗干净削皮切丁
2.将紫薯丁放入锅中，用中火蒸３０分钟
3.将蒸好的紫薯用勺子压碎加入１勺炼乳拌匀
4.将拌好的紫薯加入模具中压成型装盘
5.在紫薯泥上擦薄薄的一层蜂蜜即可。
橙汁紫薯泥
食材明细：
主料：：紫薯适量，浓缩橙汁适量，
辅料：：白糖适量，牛奶适量，
橙汁紫薯泥的做法步骤：
1.紫薯去皮洗净切片。
2.上锅蒸熟。
3.加白糖。
4.压成泥。
5.加入适量牛奶搅拌均匀。
6.装入裱花袋。
7.挤在盘子上。
8.浇上浓缩橙汁。
9.完成。
紫薯泥意面
食材明细：
主料：：紫薯50g，意面50g，
辅料：：酸奶20ml，蜂蜜8g，椰蓉2g，
紫薯泥意面的做法步骤：
1.紫薯洗干净后上锅煮，煮至用筷子轻轻一捅就能通过去就可以了。
2.紫薯去皮。
3.碾成泥。
4.放入酸奶和蜂蜜。
5.搅拌均匀。
6.接下来煮意面，意面放入锅中后，水开了煮10分钟左右。
7.捞出来意面过凉水。
8.放入紫薯泥。
9.搅拌均匀。
10.撒少许的椰蓉装饰。
11.O(∩_∩)O哈哈~
12.开吃啦~
小贴士：
煮意面的时候加入少许的盐和橄榄油，防粘。
紫薯芋泥
食材明细：
主料：：熟紫薯70克，熟芋头40克，牛奶15克，炼奶15克，
紫薯芋泥的做法步骤：
1.把紫薯提前蒸熟，放凉备用。
2.把芋头提前蒸熟，放凉备用。
3.放凉了的芋头和紫薯放入料理机，将牛奶和炼奶倒进去，把紫薯和芋头打成细腻的紫薯芋泥
4.把花袋剪开一个合适的口子，放入中号或大号裱花嘴。
5.把裱花袋先套在杯子里，这样更便于装入食物。
6.把紫薯芋泥用勺子挖进裱花袋。
7.在盘子上挤出花型，然后稍作装饰，一道带着专属味道的紫薯芋泥——只属于你的惊喜就浪漫呈现啦！
8.可能很多人都吃过紫薯芋泥，可是当你赋予它另一种意义，它却代表着一份情定今生的承诺！想要给另一半惊喜的姐妹、哥们赶紧为了所爱的人，把紫薯芋泥做起来吧！
小贴士：
还不太会挤花的朋友多练习几遍就好啦！如果觉得挤不好的话，可以装进裱花袋再来一遍，不过要记得把盘子清洁干净再继续挤花哦！
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