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让人回味无穷的甜点——闪电泡芙

让人回味无穷的甜点——闪电泡芙

发布时间 : 2019-10-11
泡芙食材 甜点美食 美食甜点

食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材了解有多少呢?于是,小编为你收集整理了让人回味无穷的甜点——闪电泡芙。希望能对你有所帮助,请收藏。

食材明细:

主料::黄油50g,水60g,鸡蛋3个,低筋面粉80g,盐1g,牛奶65g,

辅料::细砂糖5g,

让人回味无穷的甜点——闪电泡芙的做法步骤:

1.黄油室温软化后加入牛奶、水、盐、细砂糖

2.放电磁炉上中火加热至糖、黄油融化,煮至沸腾

3.煮沸后转小火,立刻加入过筛的低粉,搅拌均匀后立即离火(将面粉烫熟,这一步是泡芙成功的关键)

4.鸡蛋打散并搅拌成蛋液,待面糊冷却后分三次一次加入面糊中,搅拌均匀后在加入下一次

5.搅拌到用刮刀挑起面糊,呈倒三角形状,并保持形状不会掉落,就OK了(这是泡芙成功的关键之二)

6.将8齿的裱花嘴装入一次性裱花袋,然后将面糊倒入裱花袋中

7.挤出长条手指状,注意收尾的时候往上提一下

8.放入预热好的烤箱,先用上下火200度高温烤10分钟,使泡芙成型,再转170烤10分钟

9.待泡芙凉了以后挤上内馅,黑、白巧克力分别隔水融化

10.在泡芙的面上粘上一层黑巧克力使其冷却,白巧克力装入一次性裱花袋,剪个小口,在在面上画“Z”字型。闪电泡芙就做好了

11.还可以在泡芙底部挤入奶油或者是卡仕达酱

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《川味酥肉》—让人回味无穷


食材明细:

主料::五花肉适量,

辅料::鸡蛋适量,青蒜苗叶适量,

配料::淀粉适量,料酒适量,盐适量,糖适量,花椒面适量,姜适量,

《川味酥肉》—让人回味无穷的做法步骤:

1.五花肉。

2.去皮。

3.切成片。

4.青蒜苗叶子,姜切沫。

5.五花肉放进容器里,放姜沫。

6.放淀粉。

7.放盐。

8.放糖。

9.放鸡蛋。

10.放料酒。

11.拌匀腌半个小时,中间翻动两次。

12.热锅放油。

13.油温6成热,一片一片的放下去炸。

14.五花肉两面炸黄,炸干就可以了。

15.撒上一些花椒粉。

16.撒青蒜苗叶。

让人回味无穷的葱油青蟹的做法


材料:

青蟹1只,大蒜半个,葱1小把,姜片5片,料酒2汤匙,水2汤匙,蒸鱼豉油2汤匙,油适量,

让人回味无穷的葱油青蟹的做法的做法步骤:

步骤1,准备一只青蟹,洗干净,斩好摆盘

步骤2,半个蒜全都切末,5片生姜片切丝,葱切葱花

步骤32,汤匙料酒,2汤匙水,2汤匙蒸鱼豉油

步骤4,浇入调好的酱汁,铺上蒜末和姜丝

步骤5,上锅蒸20分钟(我选的青蟹不大,如果青蟹大的话多蒸一会儿)

步骤6,蒸好后端出来,撒上葱花,锅里热油(油不用很多3汤匙左右),油热好后迅速淋在青蟹上就完成啦!

回味无穷 回锅肉


食材明细:

主料::五花肉500克,蒜苗300克,

辅料::盐少许,豆瓣酱1芍,生姜1小块,白糖8克,油少许,花椒12粒,

回味无穷 回锅肉的做法步骤:

1. 将五花肉和姜一起放冷水锅里一起煮。

2.下花椒把锅盖盖上煮8分钟就差不多了。

3.煮到用筷子能插穿肉皮即可出锅了。

4.出锅凉后切片。

5.把蒜苗切好备用。

6.切好可以下锅了,锅底放少许油,倒入五花肉炸到金黄色即可。

7.把肉铲到边上到入豆瓣酱炒香即可。

8.然后到入蒜苗头.白糖.少许盐翻炒,差不多就好。

9.然后倒入蒜叶翻炒 差不多就好。

小贴士:

盐的份量要根据口味掌握,豆瓣酱巳含盐份,口味淡的可以不放盐。这个菜是甜咸酱口味,白糖的分量也可根据各人口味调整。 QQ群 454887472

【让你回味无穷的川菜】回锅肉


食材明细:

主料::五花肉1斤,

辅料::花椒适量,青蒜适量,蒜2瓣,姜片4片,干辣椒2根,

配料::郫县豆瓣酱1勺,甜面酱1勺,鸡精适量,料酒1勺,

【让你回味无穷的川菜】回锅肉的做法步骤:

1.准备好材料。

2.切好姜,蒜,干辣椒。

3.青蒜清洗干净切成段。

4.锅内倒入水加料酒,姜片烧开后把五花肉放入煮熟。(用牙签插入没有血水溢出即可)

5.捞出五花肉冲洗干净后切成片。

6.锅中倒油烧热后,把花椒放入爆香。

7.捞出爆好的花椒不要,再把姜片,蒜片,干辣椒放入煸炒。

8.放入五花肉翻炒均匀。

9.加入豆瓣酱1勺,甜面酱1勺,鸡精适量,翻炒均匀。

10.最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。

11.五花肉因为煮熟了,所以连皮一起很香!豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。

12.五花肉因为煮熟了,所以连皮一起很香!豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。

【鱼香茄子】——家常做法同样让你回味无穷


食材明细:

主料::茄子适量,

辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,

配料::食用油适量,生抽适量,老抽适量,苹果醋适量,料酒适量,糖适量,盐适量,

【鱼香茄子】——家常做法同样让你回味无穷的做法步骤:

1.茄子洗净。

2.切成自己喜欢的形状。

3.放入一个干净的盆里加入适量食盐。

4.抓匀,放一旁腌一下。

5.20分钟后将茄子挤出水分。7、青、红椒切块。

6.将葱、姜、蒜切好后放入一个小碗内,蒜多切一点放入另外一个小碗。

7.青、红椒切块。

8.将生抽(调味)、老抽(调色)、料酒、醋、糖、食盐(适量)和少量水倒入碗里调成鱼香料汁。喜欢吃甜口的可以多加一点糖。

9.锅中加油烧热后放入葱姜蒜炒出香味。

10.加入茄子翻炒2、3分钟。

11.倒入调好的鱼香料汁,翻炒均匀,盖上锅盖焖一会。

12.烧至水分快干时加入青红椒。

13.加入蒜末,最后用水淀粉勾芡后翻炒均匀即可。

14.制作完成。

小贴士:

1、喜欢吃辣的可以放郫县豆瓣酱,配米饭更下饭。我家不吃辣所以没放。

2、秋后茄子味道偏苦,而且性凉,不易多食。

3、吃茄子建议不要去皮,因为营养全在皮里面。

4、鱼香料汁的量要根据茄子的量适量添加。

回味无穷——茴香蚕豆的做法


春季茴香和蚕豆约好了一起成熟吗?有了这道时令菜品。回味无穷。。。

材料:

茴香适量,蚕豆适量,蒜适量,葱适量,花椒少许,糖1小勺,盐一勺,鸡精一勺,

回味无穷——茴香蚕豆的做法的做法步骤:

步骤1,蚕豆和茴香洗净沥水。蚕豆皮太老的话应该剥掉。

步骤2,如果是比较老的蚕豆就煮5分钟。嫩的蚕豆可以不需要煮。煮好后要沥水。

步骤3,茴香切小段。

步骤4,锅里热少许油,油温7成热的时候就可以炒香花椒,然后把花椒捞出来不要。你也可以直接加少许花椒油。

步骤5,蚕豆下锅炒出多余水分。

步骤6,加葱蒜末翻炒均匀。

步骤7,加1小勺糖炒。

步骤8,加盐、鸡精翻炒均匀。

步骤9,茴香下锅翻炒均匀即可出锅。

步骤10,成品图。

回味无穷—五香卤水鸭翅


食材明细:

主料::鸭翅300克,

辅料::卤水汁适量,老抽1茶勺,料酒适量,

配料::生姜3片,香葱2根,红枣2颗,桂皮一小节,八角2个,干红椒2个,枸杞10来颗,小茴一点点,丁香3颗,香叶3片,

回味无穷—五香卤水鸭翅的做法步骤:

1.鸭翅洗干净,切开。

2.锅中水烧开,放入鸭翅绰去血水。

3.再次用清水清洗干净。

4.准备上述卤味材料。

5.锅中加入卤水汁和清水,(我的比例是1:5),倒入所有卤味材料,再加一汤勺老抽,半汤勺白糖。

6.烧开后放入鸭翅,再加入少许料酒。

7.盖上盖子,大火烧开转小火煮半小时关火。再闷上半小时左右。

8.装盘即可食用。

小贴士:

诗心片语:

1:鸭翅要先绰去血水。

2:卤料里的桂皮和丁香,千万别放多了,多了有药味。

3:老抽不加也可以,但颜色会比较淡。

4:喜欢辣的可以多放点辣椒。

5:我的卤水汁比较咸,所以我没另外加盐。喜欢咸的可以加一点,依据各人喜好。

自制闪电泡芙


泡芙是一款简单而非常好吃的甜点,因而一直被受欢迎,其外形百变多样,可以DIY成乌龟、天鹅等,馅料也可以根据个人口味加入奶油或者雪糕,绝对是下午茶食谱的理想伴侣呢!

闪电泡芙

材料:黄油50克、低粉80克、鸡蛋3个、牛奶65克、水60克、细砂糖5克、盐1克

闪电泡芙的做法

1、黄油室温软化后加入牛奶、水、盐、细砂糖;放电磁炉上中火加热至糖、黄油融化,煮至沸腾

2、煮沸后转小火,立刻加入过筛的低粉,搅拌均匀后立即离火(将面粉烫熟,这一步是泡芙成功的关键)

3、鸡蛋打散并搅拌成蛋液,待面糊冷却后分三次依次加入面糊中,搅拌均匀后再加入下一次

4、搅拌到用刮刀挑起面糊,呈倒三角形状,并保持形状不会掉落,就OK了(这是泡芙成功的关键之二)

5、将8齿的裱花嘴装入一次性裱花袋,然后将面糊倒入裱花袋中,挤出长条手指状,注意收尾的时候往上提一下

6、放入预热好的烤箱,先用上下火200度高温烤10分钟,使泡芙成型,再转170烤10分钟

7、待泡芙凉了以后挤上冰好的香草奶油馅,白巧克力隔水融化后涂抹在泡芙表面

8、再调适量自己喜欢的颜色色素,在表面上添彩即可

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

培根芝士意面做法 让你回味无穷的绝味


食材明细:

主料::意大利面250g,鸡蛋4个,培根2条,

辅料::食盐1/2茶匙,蒜4瓣,芝士片2片,洋葱1/4个,黑胡椒粉5克,植物油1汤匙,

培根芝士意面做法 让你回味无穷的绝味的做法步骤:

5.将意面煮熟,把煮好的意面倒入平底锅中搅拌均匀

小贴士:

倒入拌好的酱汁,用锅中的余温搅拌均匀,再加入少许盐调味

回味无穷的香菇芋头培根炊饭的做法


真的太香太香了!连着吃了两顿。。。还想继续,无奈家里没芋头了哈哈哈适合2岁以上的所有人!必须做一次尝尝~

材料:

谷物胚芽米一包,胡萝卜一段,香菇两朵,培根三片,荔浦芋头半个,蒜两瓣,

回味无穷的香菇芋头培根炊饭的做法的做法步骤:

步骤1,准备食材

步骤2,胚芽米洗干净备用(主要是做给我女儿吃,一直用谷物胚芽米。普通的米也可以哈)

步骤3,芋头切小块其他食材切小片蒜瓣儿剁成蒜末

步骤4,锅里热油,加入蒜末,炒出香味

步骤5,加入培根、胡萝卜、芋头、香菇

步骤6,翻炒一分钟后加入刚刚洗好的胚芽米

步骤7,加点盐或酱油,继续翻炒ps:炒米这一步很关键!是生米!生米!生米!米粒炒一会国内容易干,可以加点水,炒出米的香味儿就可以了…ps:这里不需要芋头一定要熟,一会还要焖,所以只要炒出香味即可

步骤8,刚炒的菜和米全部放入电饭煲,加入水,没过菜和米就可以啦选择柴火饭或者焖米饭模式就可以了

步骤9,出锅啦~来过的一瞬间就被香到~搅拌一下开吃

步骤10,无敌好吃!芋头超级软糯,完全不用再炒什么配菜了,直接吃!!!

喜欢《让人回味无穷的甜点——闪电泡芙》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了泡芙食材专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3575692.html

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