食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材,你平时对食材了解比较多吗?你可以读一下小编整理的冬笋肉片(1),仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::猪里脊肉200克,冬笋100克,
辅料::木耳50克,黄瓜50克,
配料::酱油1勺,糖5克,盐2克,料酒1大勺,淀粉少许,食用油适量,
冬笋肉片的做法步骤:
1.黄瓜切片。
2.提前泡发木耳。
3.把冬笋切成片。
4.里脊肉切片上浆。
5.锅中放水烧开,把笋和木耳焯水备用。
6.锅中放油,烧热下入上浆的肉片。
7.把肉片煸炒至肉色变白。
放入葱姜。
8.加入酱油 料酒 糖继续煸炒。
9.放入冬笋和木耳煸炒均匀。
10.最后加入黄瓜片和盐调味即可。
小贴士:
肉片上浆就是加上一点盐和少许的淀粉,搅拌均匀 。
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蘑菇冬笋炒肉片
食材明细:
主料::里脊肉适量,冬笋适量,蘑菇适量,葱适量,淀粉适量,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,
蘑菇冬笋炒肉片的做法步骤:
1.蘑菇切片、冬笋焯水后切片,里脊肉切片加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.锅中放油,下入肉片翻炒变色盛岀。
3.锅中留余油,下入冬笋蘑菇翻炒。
4.冬笋炒熟时把肉片倒回去,加盐、生抽调味炒匀。
5.放入葱花炒匀。
6.美味时令家常菜。
冬笋肉片的做法
最近市场好多冬笋卖!自己做好吃又划算!
材料:
前腿肉小块,冬笋一个,红萝卜一个,生抽适量,蒜头!老姜!,,
冬笋肉片的做法的做法步骤:
步骤1,前腿肉切薄片!放入生抽!盐!油!五香粉!腌制一会儿
步骤2,笋洗净切片过开水!控水呦!
步骤3,把准备好的这些切好!
步骤4,油热放入老姜炒出香味!放入肉炒干!依次放入蒜!辣椒!红萝卜!最后放入笋!
步骤5,美味!
冬笋青椒炒肉片
食材明细:
主料::冬笋适量,青椒适量,瘦肉适量,淀粉适量,
辅料::盐适量,油适量,料酒适量,生抽适量,
冬笋青椒炒肉片的做法步骤:
1.瘦肉切片,加盐料酒生抽淀粉拌匀腌制10分钟
2.冬笋焯水后切片,青椒切片
3.锅中放油烧五成热,下入肉片翻炒
4.放入冬笋片翻炒
5.再放入青椒翻炒
6.加盐料酒生抽调味
冬笋炒肉片的做法
冬天来了,冬季南方的美食菜肴中不能缺少的冬笋,冬笋营养价值及其丰富,搭配的菜式也可以百搭、肉、清炒、配青菜等等都可以。今天就先简单呢来一道冬笋炒肉片,入门级的。
材料:
冬笋500克,五花肉300克,辣椒5个,盐1勺,油适量,酱油1勺,
冬笋炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,冬笋去壳
步骤2,切片,过一下开水锅;
步骤3,过冷水,洌干水,
步骤4,五花肉切片,倒油、盐、酱油,鸡精,腌制5分钟;
步骤5,切好辣椒;
步骤6,热锅,倒油,爆炒五花肉;
步骤7,微黄翻转,二面;起锅;
步骤8,把刚刚炒五花肉的油,炒冬笋,放辣椒;
步骤9,加入五花肉,盐、酱油,继续炒二分钟,即可;
木耳冬笋肉片的做法
材料:
木耳适量,冬笋适量,猪肉适量,橄榄油适量,葱适量,料酒适量,蒜适量,盐适量,淀粉适量,蚝油适量,
木耳冬笋肉片的做法的做法步骤:
步骤1,木耳提前泡发,洗净,去蒂,撕成小块。冬笋切块,用水焯一下。
步骤2,肉切成片,加盐、料酒、蚝油,抓匀,放冰箱冷藏20分钟。加淀粉抓匀
步骤3,锅置火上,放入橄榄油,5成热。
步骤4,放腌制好的肉片,滑散至变色。盛出。
步骤5,留底油,放葱、蒜爆香。
步骤6,放冬笋片、木耳翻炒,加盐、肉片,鸡精翻炒均匀即可。
冬笋木耳肉片的做法
正是吃冬笋的时节,做了吃起来清爽可口的一道菜,冬天经常吃的太油腻,换一换口味吧。参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料:
猪肉270g,冬笋三颗,黑木耳适量,姜1小块,蒜4瓣,油适量,料酒2勺,生抽3勺,淀粉适量,盐适量,
冬笋木耳肉片的做法的做法步骤:
步骤1,黑木耳提前泡发,洗净。
步骤2,猪肉洗净切片,加入料酒、生抽、少许盐、淀粉腌制二十分钟。
步骤3,姜、蒜切片。
步骤4,冬笋切片。
步骤5,将冬笋在开水中过两分钟去除涩味。
步骤6,起油锅,炒香姜蒜后倒入肉片炒至发白。
步骤7,加入冬笋、黑木耳,调入盐后翻炒均匀出锅。
步骤8,成品图
步骤9,成品图
步骤10,成品图
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