食材构成了美食最基本的部分,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的根在于食材,哪些食材让你印象深刻?小编特地为你收集整理“冬笋木耳肉片的做法”,仅供参考,大家一起来看看吧。
正是吃冬笋的时节,做了吃起来清爽可口的一道菜,冬天经常吃的太油腻,换一换口味吧。参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料:
猪肉270g,冬笋三颗,黑木耳适量,姜1小块,蒜4瓣,油适量,料酒2勺,生抽3勺,淀粉适量,盐适量,
冬笋木耳肉片的做法的做法步骤:
步骤1,黑木耳提前泡发,洗净。
步骤2,猪肉洗净切片,加入料酒、生抽、少许盐、淀粉腌制二十分钟。
步骤3,姜、蒜切片。
步骤4,冬笋切片。
步骤5,将冬笋在开水中过两分钟去除涩味。
步骤6,起油锅,炒香姜蒜后倒入肉片炒至发白。
步骤7,加入冬笋、黑木耳,调入盐后翻炒均匀出锅。
步骤8,成品图
步骤9,成品图
步骤10,成品图
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冬笋黑木耳爆肉片的做法
记忆中曾经有过这样的味道,不是香甜,不是酸辣,也不是用各种调料掺杂在一起想混淆你的味觉。没有精美的餐具衬托在一旁,也不是特别名贵的食材让你望而却步。但,就是这样的味道,你在拥有它的时候,却是能感受到一份真实存在的幸福和本真
材料:
冬笋,西红柿,大蒜,肉片,酱油,黄酒,木耳,辣椒,
冬笋黑木耳爆肉片的做法的做法步骤:
步骤1,先将所有材料切片准备好,大蒜可以用大葱头代替,喜欢酸辣味道的可以将西红柿换成剁椒,更入味
步骤2,先炒肉片,这样可以将肉汁更好的溶入笋和木耳,小火炒香大蒜和姜再放肉片,加入酱油和黄酒小火继续炒至肉熟
步骤3,放油,按秩序放辣椒,冬笋,木耳,加少量水烧一会儿
步骤4,最后加入肉片,西红柿。调大火。肉汁的香和冬笋混合在一起更诱人。待汁快收干时加盐调味即可
冬笋肉片的做法
最近市场好多冬笋卖!自己做好吃又划算!
材料:
前腿肉小块,冬笋一个,红萝卜一个,生抽适量,蒜头!老姜!,,
冬笋肉片的做法的做法步骤:
步骤1,前腿肉切薄片!放入生抽!盐!油!五香粉!腌制一会儿
步骤2,笋洗净切片过开水!控水呦!
步骤3,把准备好的这些切好!
步骤4,油热放入老姜炒出香味!放入肉炒干!依次放入蒜!辣椒!红萝卜!最后放入笋!
步骤5,美味!
冬笋炒肉片的做法
冬天来了,冬季南方的美食菜肴中不能缺少的冬笋,冬笋营养价值及其丰富,搭配的菜式也可以百搭、肉、清炒、配青菜等等都可以。今天就先简单呢来一道冬笋炒肉片,入门级的。
材料:
冬笋500克,五花肉300克,辣椒5个,盐1勺,油适量,酱油1勺,
冬笋炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,冬笋去壳
步骤2,切片,过一下开水锅;
步骤3,过冷水,洌干水,
步骤4,五花肉切片,倒油、盐、酱油,鸡精,腌制5分钟;
步骤5,切好辣椒;
步骤6,热锅,倒油,爆炒五花肉;
步骤7,微黄翻转,二面;起锅;
步骤8,把刚刚炒五花肉的油,炒冬笋,放辣椒;
步骤9,加入五花肉,盐、酱油,继续炒二分钟,即可;
冬笋木耳虾球的做法
材料:
鲜虾,木耳,冬笋,广东菜心,葱,白糖,蒜,盐,胡椒粉,绍酒,蒜蓉辣酱,,
冬笋木耳虾球的做法的做法步骤:
步骤1,鲜虾去皮开边,用水冲一下,用盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉腌渍上浆。
步骤2,广东菜心切斜段,木耳撕小块、冬笋切梳子片、葱蒜切片。
步骤3,锅中放油、烧至5成,下虾球划开,捞出。
步骤4,锅留底油,煸香葱蒜、放入蒜蓉辣酱炒出红油,放入虾球,加少许水,放入木耳、冬笋、翻炒,加盐、白糖调味,最后放入菜心炒熟即可出锅,装盘。
冬笋炒肉片
食材明细:
主料::冬笋500g,瘦肉200g,香菇6个,
辅料::玉米油1汤匙,盐适量,蚝油适量,淀粉适量,大蒜2瓣,葱2根,白胡椒粉少许,
冬笋炒肉片的做法步骤:
1.冬笋去外皮,锅中加水没过冬笋,加盐煮10分钟。
2.将煮好的冬笋切片,香菇切小块,葱切葱花,大蒜切片。
3.瘦肉切片加淀粉拌匀。
4.锅中油热后将蒜片爆香,加香菇一起炒片刻,加水焖煮两分钟。
5.水快干时放冬笋和肉片炒片刻,加盐、蚝油和白胡椒粉调味,撒上葱花即可。
木耳肉片的做法
这道菜是我从小到大进餐馆必点的一道菜。喜欢吃木耳,喜欢吃莴笋。而且作为四川人的我,这是清淡菜里我比较喜欢的一道菜。很家常,很下饭。做法也很简单,尝试做一下吧~~^_^~~
材料:
猪里脊,干木耳,莴笋,盐,老抽,淀粉,姜,蒜,大葱,,
木耳肉片的做法的做法步骤:
步骤1,里脊切片,加淀粉,老抽,盐,姜丝腌20分钟
步骤2,莴笋切片
步骤3,木耳泡发好后去头,煮好捞出备用。
步骤4,姜蒜切片(家里没大蒜了,用瓣蒜代替)大葱切斜段。
步骤5,锅里倒油,六成热时下葱姜蒜爆炒,下肉片滑散。炒到肉变色下木耳,翻炒均匀下莴笋,加盐,翻炒至莴笋断生起锅。
冬笋肉片(1)
食材明细:
主料::猪里脊肉200克,冬笋100克,
辅料::木耳50克,黄瓜50克,
配料::酱油1勺,糖5克,盐2克,料酒1大勺,淀粉少许,食用油适量,
冬笋肉片的做法步骤:
1.黄瓜切片。
2.提前泡发木耳。
3.把冬笋切成片。
4.里脊肉切片上浆。
5.锅中放水烧开,把笋和木耳焯水备用。
6.锅中放油,烧热下入上浆的肉片。
7.把肉片煸炒至肉色变白。
放入葱姜。
8.加入酱油 料酒 糖继续煸炒。
9.放入冬笋和木耳煸炒均匀。
10.最后加入黄瓜片和盐调味即可。
小贴士:
肉片上浆就是加上一点盐和少许的淀粉,搅拌均匀 。
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