食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？以下是由小编为你整理的《木耳肉片的做法》，还请你收藏本页以便后续阅读。
这道菜是我从小到大进餐馆必点的一道菜。喜欢吃木耳，喜欢吃莴笋。而且作为四川人的我，这是清淡菜里我比较喜欢的一道菜。很家常，很下饭。做法也很简单，尝试做一下吧~~^_^~~
材料：
猪里脊，干木耳，莴笋，盐，老抽，淀粉，姜，蒜，大葱，，
木耳肉片的做法的做法步骤：
步骤1，里脊切片，加淀粉，老抽，盐，姜丝腌20分钟
步骤2，莴笋切片
步骤3，木耳泡发好后去头，煮好捞出备用。
步骤4，姜蒜切片（家里没大蒜了，用瓣蒜代替）大葱切斜段。
步骤5，锅里倒油，六成热时下葱姜蒜爆炒，下肉片滑散。炒到肉变色下木耳，翻炒均匀下莴笋，加盐，翻炒至莴笋断生起锅。
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冬笋木耳肉片的做法
正是吃冬笋的时节，做了吃起来清爽可口的一道菜，冬天经常吃的太油腻，换一换口味吧。参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
猪肉270g，冬笋三颗，黑木耳适量，姜1小块，蒜4瓣，油适量，料酒2勺，生抽3勺，淀粉适量，盐适量，
冬笋木耳肉片的做法的做法步骤：
步骤1，黑木耳提前泡发，洗净。
步骤2，猪肉洗净切片，加入料酒、生抽、少许盐、淀粉腌制二十分钟。
步骤3，姜、蒜切片。
步骤4，冬笋切片。
步骤5，将冬笋在开水中过两分钟去除涩味。
步骤6，起油锅，炒香姜蒜后倒入肉片炒至发白。
步骤7，加入冬笋、黑木耳，调入盐后翻炒均匀出锅。
步骤8，成品图
步骤9，成品图
步骤10，成品图
白菜木耳肉片的做法
材料：
大白菜六、七片，黑木耳适量，猪里脊二两左右，盐，酱油，鸡精，料酒，水淀粉，姜片，，
白菜木耳肉片的做法的做法步骤：
步骤1，肉切片，放适量盐，料酒，酱油，水淀粉拌均码味，锅内油烧至六成热，放姜片炒出味
步骤2，下肉片快速滑炒开来，避免肉片粘连
步骤3，待肉片全部变白后下白菜邦，和木耳一起炒两分钟左右
步骤4，最后放盐，鸡精，及白菜叶，翻炒两下就可以出锅了
木耳炒肉片的做法
木耳营养丰富，有排除身体毒素的强大功效，多吃有益哦。
材料：
五花肉，木耳，西芹少许，盐，料酒，五香粉，老抽，水淀粉，食用油，葱末，姜末，，
木耳炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，原料。
步骤2，炒锅倒少许油，放入五花肉片翻炒至出油后烹入少许五香粉，料酒去腥。
步骤3，放入姜末，木耳，西芹，盐，老抽，炒匀后倒少许水略煮一会儿，出锅时淋入少许水淀粉，香油，最后放入葱末拌匀即可。
步骤4，来碗米饭。
黄瓜木耳肉片的做法
好吃的家常小炒。黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
材料：
黄瓜1根，干木耳适量，瘦猪肉1块，盐适量，油适量，蒜适量，姜适量，淀粉适量，豆瓣酱适量，，
黄瓜木耳肉片的做法的做法步骤：
步骤1，准备一些干木耳在碗里。
步骤2，准备黄瓜。
步骤3，准备姜和蒜。
步骤4，用温水泡木耳。
步骤5，准备瘦猪肉。
步骤6，木耳泡20分钟左右。发好，去除根部洗净备用。
步骤7，黄瓜切片。
步骤8，蒜和姜切碎。
步骤9，瘦肉切片。
步骤10，在切好的肉上撒上淀粉。
步骤11，放入豆瓣酱和姜。还可以放点酱油和花椒。肉片用淀粉、（料酒）和盐腌制10分钟。
步骤12，开火把炒锅烧辣。
步骤13，倒入适量的油。
步骤14，倒入肉片，翻炒。爆姜蒜，倒入肉片炒至变色后加入木耳。
步骤15，倒入黄瓜翻炒，最后放盐、鸡精即可。
步骤16，可以出锅了。
步骤17，挺简单又美味的家常小炒哦。开吃吧~
木耳洋葱炒肉片的做法
今晚还用冰箱的库存炒了一个杂烩----木耳洋葱炒肉片。最近洋葱是大热，对很多疾病都起到积极的食疗作用，咱就多吃点儿呗。
材料：
猪瘦肉，野生木耳，洋葱，郫县豆瓣，料酒，生抽，湿淀粉，香葱，白糖，味精，花生油，生姜，大蒜，，
木耳洋葱炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，猪瘦肉切片、木耳泡发撕小块、洋葱切小块。
步骤2，肉片里拌入郫县豆瓣、生抽，腌一阵子，再加湿淀粉揉匀。姜蒜随意切细，葱切段。
步骤3，锅里烧油，油温六成热时下肉片，炒散之后沥油起锅备用。这个过程，油可以放多一点。
步骤4，锅内余油再烧热，下姜蒜炒香。
步骤5，加洋葱木耳同炒。烹入料酒、白糖、生抽。
步骤6，在洋葱木耳八分熟的时候下炒过的肉片，再混合炒熟。
步骤7，调味精，撒入葱段，再翻炒几下起锅装盘。
步骤8，一盘色泽艳丽的木耳洋葱炒肉片。上米饭！
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