食材指制作食物时所需要使用的原料,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你见过哪些低中高食材呢?以下“木耳洋葱炒肉片的做法”由小编为大家收集整理,仅供参考,我们来看看吧!
今晚还用冰箱的库存炒了一个杂烩----木耳洋葱炒肉片。最近洋葱是大热,对很多疾病都起到积极的食疗作用,咱就多吃点儿呗。
材料:
猪瘦肉,野生木耳,洋葱,郫县豆瓣,料酒,生抽,湿淀粉,香葱,白糖,味精,花生油,生姜,大蒜,,
木耳洋葱炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,猪瘦肉切片、木耳泡发撕小块、洋葱切小块。
步骤2,肉片里拌入郫县豆瓣、生抽,腌一阵子,再加湿淀粉揉匀。姜蒜随意切细,葱切段。
步骤3,锅里烧油,油温六成热时下肉片,炒散之后沥油起锅备用。这个过程,油可以放多一点。
步骤4,锅内余油再烧热,下姜蒜炒香。
步骤5,加洋葱木耳同炒。烹入料酒、白糖、生抽。
步骤6,在洋葱木耳八分熟的时候下炒过的肉片,再混合炒熟。
步骤7,调味精,撒入葱段,再翻炒几下起锅装盘。
步骤8,一盘色泽艳丽的木耳洋葱炒肉片。上米饭!
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洋葱炒木耳的做法
今天做一道非常简单的家常菜木耳炒洋葱.大家快来看下制作过程吧!
材料:
干木耳适量,洋葱1个325克,蒜5瓣,小米辣3个,耗油适量,盐适量,香醋少许,味极鲜适量,
洋葱炒木耳的做法的做法步骤:
步骤1,干木耳提前一小时泡发洗净,洋葱切小块,小米辣切小段,蒜拍下切末
步骤2,起锅放油.七分热放入蒜.小米辣爆香.
步骤3,然后放洋葱翻炒2分钟左右变软
步骤4,在放木耳翻炒.一分钟左右.后放入盐.醋.味极鲜翻炒30秒入味.
步骤5,最后放入耗油翻炒均匀关火「耗油最后放.因为耗油炒时间长了菜会苦的」
步骤6,出锅装盘,营养好吃的洋葱炒木耳就做好了.大家快来试做下吧!
肉片炒洋葱
食材明细:
主料::洋葱150g,猪肉100g,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,料酒适量,生抽适量,淀粉适量,葱适量,青椒适量,姜适量,
肉片炒洋葱的做法步骤:
1.猪肉洗干净切成片,加盐、料酒、生抽搅拌均匀。
2.再加淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3.洋葱、青椒洗干净。
4.洋葱、青椒切成块。
5.起油锅,青椒入锅过油后盛出。
6.再起油锅,肉片入锅炒。7、8、9、
7.洋葱入锅炒。
8.青椒入锅炒。
9.加盐、味精炒。
10.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士:
1、此菜不宜添加味重色重的调味品。
2、猪肉腌制后口感、口味会更好。
洋葱炒羊肉片的做法
羊肉虽鲜,但是自带的膻气让很多人望而生畏。洋葱浓重的葱香味却能很好地掩盖住羊肉的膻味。
材料:
羊肉片500克,洋葱一个,胡萝卜一小段,盐适量,五香粉适量,孜然粉适量,食用油适量,生抽适量,
洋葱炒羊肉片的做法的做法步骤:
步骤1,准备羊肉片
步骤2,锅里加水、料酒、姜片、花椒,放入羊肉片焯水。羊肉变色即可捞出,这一步主要为了去除羊肉的膻味。
步骤3,焯好水的羊肉,洋葱切丝,胡萝卜切丝。
步骤4,起锅热油,放入洋葱胡萝卜翻炒一分钟
步骤5,放入羊肉片,加一大勺生抽、适量盐翻炒
步骤6,炒一分钟后关火,加入孜然和胡椒粉即可。因为羊肉焯过水,已经半熟了,所以翻炒均匀即可。
步骤7,装盘享用吧
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