食材构成了美食最基本的部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材有一定研究吗?为此,小编花时间整理了小平菇炒瘦肉的做法,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
材料:
小平菇半斤,瘦肉一小块,
小平菇炒瘦肉的做法的做法步骤:
步骤1,小平菇洗净切片;瘦肉切薄片,加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌渍。
步骤2,油锅烧热后,蒜末煸油爆香,倒入小平菇翻炒,加少许盐、生抽、水炒至小平菇微软。
步骤3,最后倒入腌渍的瘦肉,翻炒2-3分钟,加少许料酒后即可出锅。
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藕片炒瘦肉的做法
荷莲一身宝,秋冬藕最补人,莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用;而猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。一个简单的家常菜----藕片炒瘦肉,营养不但丰富,味道还很好。
材料:
莲藕400克,猪瘦肉150克,盐适量,油适量,酱油1小勺,生粉1小勺,料酒1小勺,生姜1片,蒜1个,,
藕片炒瘦肉的做法的做法步骤:
步骤1,猪瘦肉,洗干净,切片。放盐、油、料酒、酱油、生粉,拌均腌制10分钟;
步骤2,莲藕洗干净,去皮,切薄片;
步骤3,热锅,倒油,待油锅温度约150度左右,放蒜末、生姜片炒香,放腌制好的煮瘦肉爆炒,五成熟,立马起锅;
步骤4,刚刚炒过猪瘦肉的油锅,爆炒莲藕片,炒到八成熟;
步骤5,加入刚刚爆炒五成熟的瘦肉,加适量的清水、煮沸,转为中火焖,放盐,炒均,收汁即可。
香菇炒瘦肉的做法
香菇独有的香味,俺非常喜欢,特别是新鲜的香菇,入口非常滑嫩,味道鲜美,与肉一起炒,荤素搭配,是咱老百姓饭桌上的家常菜哦。配米饭很不错。
材料:
香菇10几朵,猪里脊肉200克,青椒一个,盐,生抽,胡椒粉,料酒,淀粉,葱,姜,
香菇炒瘦肉的做法的做法步骤:
步骤1,里脊切粗丝,用生抽、料酒、胡椒粉、油、盐和淀粉腌制一下。青椒和香菇切丝。
步骤2,锅中放油,油热后放葱花和姜丝爆香,放里脊丝滑炒,肉变色后盛出备用。
步骤3,锅中重新放油,放葱花和姜爆香,放香菇丝翻炒。
步骤4,香菇丝变软后,放入肉丝翻炒均匀。
步骤5,放入青椒丝翻炒均匀,
步骤6,放入适当的盐调味即可关火。
鸡腿菇炒瘦肉(家乐鸡粉)的做法
前几天收到了豆果送的家乐鸡粉,因为要去香港,所以没有来的及上菜谱,希望不会太晚咯
材料:
鸡腿菇,瘦肉,家乐鸡粉,姜丝蒜苗,盐,生粉,
鸡腿菇炒瘦肉(家乐鸡粉)的做法的做法步骤:
步骤1,瘦肉洗好切开,用盘子装好,加入盐,生粉,家乐鸡粉腌制。蒜苗,姜切备用。
步骤2,开火,烧热锅下油。放入姜丝炒,后加入腌制的肉片,随后放入鸡腿菇,炒至八分熟,加蒜苗。
步骤3,鸡腿菇烧成透明状,起锅装盘
干煎小平鱼
食材明细:
主料::小平鱼6条,
辅料::青椒1个,小米辣2个,姜4片,色拉油适量,葱段适量,精盐适量,生抽适量,
干煎小平鱼的做法步骤:
1.准备食材
2.小平鱼清洗干净,去鱼鳃和内脏
3.大葱切段
4.姜切片
5.把鱼放入盛器中,加入葱段、姜片
6.加入精盐
7.倒入生抽,拌均匀腌制入味,大约20分钟
8.青椒和小米辣切碎
9.煎烤盘预热后,涂抹色拉油
10.放入小平鱼煎烤
11.一面金黄后,翻面,煎至两面金黄,出锅撒青红椒碎
12.成品
小贴士:
小贴士:
1、我这个平鱼非常的小,一个还不到20克,所以不需要切花刀,如果鱼比较大一些,可以切花刀,易于入味
2、辣椒和精盐的用量,根据自己的口味增减
西芹炒瘦肉的做法
西芹营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜。简单的蔬菜,放一点瘦,变成美味的家常菜。
材料:
西芹300克,猪瘦肉200克,盐适量,油适量,酱油1勺,生粉1勺,
西芹炒瘦肉的做法的做法步骤:
步骤1,猪瘦肉,洗干净,切片,放盐、酱油、油、生粉(生粉加清水调好)拌均,腌制十分钟;
步骤2,洗干净浸泡5分钟,切片;
步骤3,热锅,倒油,爆炒西芹五成熟;
步骤4,热锅、倒油,爆炒瘦肉,六成熟;
步骤5,把炒到成熟的西芹加入,放盐、炒均收汁。PS:西芹爆炒之后有很多水分,所以要收汁。
猴头菇瘦肉粥的做法
材料:
瘦肉100g,猴头菇250g,葱花适量,淀粉少许,盐少许,麻油少许,大米160g量米杯一杯,,
猴头菇瘦肉粥的做法的做法步骤:
步骤1,一杯大米,按照电饭煲的刻度放适量的水,先将大米泡20分钟(如果大米比较硬可以多泡十分钟,东北大米不需要泡太长时间)
步骤2,用手将猴头菇撕成条状
步骤3,瘦肉切丝,生姜切丝,用淀粉,鸡精腌制10分钟
步骤4,小白菜切成小段
步骤5,用电饭锅熬粥,选择相应的煮粥键,把腌制好的瘦肉连同姜丝和猴头菇连同大米一切放进锅里煮,大概四十分钟后,将小白菜放入,在煮十分钟放入盐,就美哒哒了!
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