食材文化是我国美食文化的重要组成部分,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材,美食文化才有根,你对哪些食材情有独钟呢?小编特别整理来自网络的晒出你的团圆大餐爆汁冬笋虾仁的做法,供您参考,并请收藏本页!
无论大人还是小孩都喜欢吃虾仁,虾仁健康又美味,搭配了冬笋鲜上加鲜,青红椒令菜品色泽漂亮的同时又增加了营养。人人都喜欢的爆汁冬笋虾仁做法很简单,你也来试试吧。
材料:
鲜虾400g,冬笋150g,香菇2朵,青红椒各15g,盐适量,油适量,白胡椒粉适量,生抽1小勺,蚝油1小勺,料酒适量,淀粉1小勺,葱花适量,淀粉适量,,
晒出你的团圆大餐爆汁冬笋虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,准备好鲜虾。
步骤2,将鲜虾清洗干净,剥去虾头和虾壳,挑出虾线,用厨房用纸吸吸水分,放少许料酒、一小捏盐、1小勺淀粉拌匀,腌制2分钟左右。
步骤3,开大火置锅,锅里放适量的油,当油温4或者5成热时放入虾仁,当晃动锅时虾仁能在锅里滑动时翻炒几下,虾仁颜色变粉立即盛出备用。
步骤4,炒好的虾仁备用。
步骤5,质嫩味鲜的冬笋,清脆爽口,富含丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素及钙、磷、铁等矿物质及丰富的膳食纤维,被称为菜中珍品。
步骤6,先将冬笋外壳剥去,再削去表面的硬皮,切成薄片。
步骤7,青红椒切片,香菇切片。
步骤8,冬笋片和香菇片焯水,捞出备用。
步骤9,调制碗汁:生抽1小勺、料酒1小勺、白胡椒粉少许、蚝油1小勺、盐少许、水1勺、淀粉1勺,调匀备用。
步骤10,热锅凉油放入葱花。
步骤11,放入青红椒、冬笋、香菇、少许的白胡椒粉迅速翻炒。
步骤12,放入炒好的虾仁迅速翻炒。
步骤13,倒入准备好的碗汁。
步骤14,翻炒均匀即可。
步骤15,成品图。
步骤16,成品图。
步骤17,成品图。
步骤18,成品图。
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材料:
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晒出你的团圆大餐杏仁薄脆的做法的做法步骤:
步骤1,首先,准备并秤量好所要用到的原材料。
步骤2,然后,在蛋清中加入绵白糖。
步骤3,用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤4,再加入过筛后的低筋面粉。
步骤5,继续用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤6,然后,再倒入杏仁片。
步骤7,继续用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤8,烤盘上提前铺好油纸或油布,用勺子盛半勺子的面糊,铺在油纸上,然后用勺子细细的铺好,尽量抹平,并且要铺的厚薄一致。然后放入提前170度预热好的烤箱中层,以160度,上下火烤15分钟左右。烤好后,晾凉后再取下,及时密封保存,不然很容易受潮,就没那么酥脆啦。
步骤9,成品图
步骤10,成品图
步骤11,成品图
步骤12,成品图
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材料:
面粉25g,槐花50g,温水40g,食用油少许,
晒出你的团圆大餐蒸槐花的做法的做法步骤:
步骤1,准备好槐花
步骤2,加面粉
步骤3,加水用手搓
步骤4,放到盘子待蒸
步骤5,待蒸
步骤6,蒸15分钟左右
步骤7,蒸
步骤8,蒸好了
步骤9,蒸好了
步骤10,步骤
步骤11,加点装饰
步骤12,好啦
腌制酸菜晒出你的团圆大餐的做法
中秋过后,想吃一些咸鲜的食物,于是买上两把芥菜,清洗,晾干,盐巴擦拭芥菜,烧上一锅花椒水,晾凉的花椒水倒入芥菜容器中,密封,等待芥菜在花椒水中腌制的过程,1个星期后,口感脆嫩,色泽金黄,酸菜特别的香味迎面飘来!
材料:
芥菜2把,盐1大勺,花椒1小勺,,
腌制酸菜晒出你的团圆大餐的做法的做法步骤:
步骤1,芥菜两把洗净。
步骤2,晾晒至芥菜颜色发白,水分蒸发。
步骤3,芥菜中倒入1大勺盐,用手揉搓芥菜,芥菜中的水分流出,颜色变得翠绿。
步骤4,不锈钢锅中倒入适量清水,放入1勺花椒,烧开后,晾凉备用。
步骤5,将晾凉的花椒水倒入芥菜容器中。
步骤6,盖上盖子,放在阴凉的地方,密封腌渍1个星期左右。
步骤7,秋天天气热,5天过后,开盖,酸菜已经好了。
步骤8,准备用菜油,搭配小米椒,简单炒制一下。
步骤9,洗净酸菜,切碎,
步骤10,锅中加入适量菜油,加入小米椒。
步骤11,倒入酸菜翻炒均匀。
步骤12,加入1勺料酒,1/2勺白糖,,1勺鲜酱油。
步骤13,翻炒出香味。
步骤14,爽口开胃的酸菜。
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新鲜的花生大量上市了,忍不住买了两斤回来做了水煮花生,边追剧边吃,特别惬意!煮加蒸的方式做出来的花生口感脆脆的,不像外买的很面很软,吃了让人欲罢不能。
材料:
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晒出你的团圆大餐水煮花生的做法的做法步骤:
步骤1,准备好需要的食材。
步骤2,把花生倒入锅中,加入适量的清水,放上花椒、桂皮、香叶和八角。
步骤3,继续加入盐。
步骤4,盖好锅盖煮起。
步骤5,煮至沸腾后转中小火30分钟。
步骤6,煮完之后沥干水分,捞出备用。
步骤7,继续放入锅中蒸20分钟即可。
步骤8,成品图。
步骤9,成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《晒出你的团圆大餐爆汁冬笋虾仁的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了爆烧冬笋专题,希望您能喜欢!