中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材了解有多少呢?小编特意收集和整理了洋葱炒肉丝的做法,相信你能从本文中找到需要的内容。
洋葱的功效自不必说,我希望家里的大大小小都能喜欢吃这道健康的菜,因此经常做它,什么炒蛋,做配菜……花样百出。洋葱炒肉丝,简单快捷,味道却美极了。
材料:
猪后腿肉150g,洋葱1个,青椒1个,胡萝卜1个,食用油适量,盐适量,料酒适量,淀粉适量,老抽少许,生抽少许,
洋葱炒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,猪后腿肉洗净切丝(稍粗),加适量盐、料酒、少许老抽、适量水淀粉腌制起来。
步骤2,洋葱去外皮切丝,胡萝卜削皮切丝,青椒洗净去蒂切开两半,去籽冲洗干净切丝,蒜头切片,香葱的葱白和葱叶分别切小段。
步骤3,锅烧热,放适量油,下入肉丝划散变色盛起。
步骤4,锅内余油下入蒜片葱白段炒香。
步骤5,下入胡萝卜丝翻炒一分钟左右再下入青椒丝翻炒。
步骤6,下入洋葱丝大火翻炒,加适量盐,可加入少许清水翻炒至洋葱稍变色。
步骤7,下入肉丝,翻炒几下,下葱叶段,加少许生抽炒匀关火即成。
步骤8,洋葱脆甜,胡萝卜鲜甜,肉丝嫩滑,真正简单快手,营养美味。
步骤9,成品图。
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洋葱香菇炒肉丝
食材明细:
主料::猪肉150g,洋葱1个,香菇8-10个,
辅料::青椒1个,姜1小块,盐适量,糖适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,
洋葱香菇炒肉丝的做法步骤:
1.猪肉切成丝,加入料酒、生抽、盐抓匀腌制一会
2.青椒、香菇、洋葱洗好备用
3.将青椒、香菇、洋葱全部切成丝
4.锅里放油烧热,下姜末炒香,加入腌制好的肉丝翻炒片刻,加入生抽、耗油翻炒均匀
5.加入香菇翻炒一会
6.加入洋葱翻炒,这时要加一点点水,炒至洋葱变软
7.加入青椒翻炒均匀,加入少许糖调味即可
8.成品图
9.成品图
洋葱芹菜炒肉丝
食材明细:
主料::洋葱一个,芹菜一根,肉丝适量,
辅料::红椒适量,葱适量,
配料::盐适量,醋适量,鸡精适量,老抽适量,香油适量,白胡椒适量,
洋葱芹菜炒肉丝的做法步骤:
3.出来了!
小贴士:
1我喜欢什么菜里都放点醋
2洋葱洋葱,怎么对付你,先把洋葱洗净,放入冰箱要切时拿出来,或者在切洋葱的时候旁边放一碗水,这样眼泪就不会被刺激咯!
3洋葱要挑那种外表很干的,里面水分反而多。
芹菜肉丝炒洋葱
食材明细:
主料::芹菜200克,洋葱200克,猪肉200克,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,葱适量,
芹菜肉丝炒洋葱的做法步骤:
1.洋葱洗净切条
2.猪肉切条
3.热油,炒香葱花,放入猪肉煸炒。 加适量生抽
4.放入芹菜,洋葱。
5. 翻炒均匀,加盐调味。
6.出锅装盘
蒜苗洋葱炒肉丝
食材明细:
主料::蒜苗8根,洋葱半个,瘦肉100g,美人椒1个,
辅料::盐适量,生抽适量,料酒适量,老抽几滴,姜末适量,蒜末适量,
蒜苗洋葱炒肉丝的做法步骤:
1.蒜苗切段、洋葱、红辣椒切丝备用。
2.猪肉切丝。
3.锅注油烧热,下姜蒜末炒香、加入肉丝炒至发白、加生抽、老抽翻炒均匀。
4.加蒜苗翻炒二分钟。
5.加少许水焖煮一下。
6.加洋葱丝和红椒丝翻炒至断生。
7.加盐调味即可。
8.成品。
9.成品。
洋葱肉丝炒饼
食材明细:
主料::洋葱165克,肉丝75克,烧饼3个,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
洋葱肉丝炒饼的做法步骤:
1.材料:洋葱、肉丝、烧饼
2.将洋葱剥去外皮清洗一下。
3.放在案板上切成丝,待用。
4.将烧饼放在案板上切成丝,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的肉丝,加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.翻炒翻炒。
8.接着,合入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。
9.然后,合入切好的烧饼翻炒一下。
10.最后,加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅装盘,就可以美美地享用了。。。
【平淡的幸福】洋葱炒肉丝
食材明细:
主料::洋葱适量,猪肉适量,青椒适量,胡萝卜适量,
辅料::油适量,生抽适量,姜片适量,料酒适量,盐适量,黑胡椒粉适量,淀粉适量,味精适量,
【平淡的幸福】洋葱炒肉丝的做法步骤:
1.所有的材料洗干净。
2.全部切丝。
3.肉丝里放入盐,淀粉,生抽,料酒腌制十分钟左右。
4.锅里放油烧热,放姜片炒香后放入腌制好的肉丝翻炒。
5.肉丝炒变色。
6.放入洋葱和胡萝卜丝翻炒。
7.加适量的盐翻炒,等洋葱块炒软的时候放入青椒丝。
8.翻炒均匀后放入味精出锅。
鸡腿菇洋葱炒肉丝的做法
材料:
猪梅条肉200g,鸡腿菇一根或两根,洋葱半个,盐1勺,生抽一勺半,汤少量,橄榄油少量,姜葱少量,青椒一个,,
鸡腿菇洋葱炒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,先将梅条肉切成丝,用少许盐,生粉腌制!
步骤2,葱花末,生姜切片,鸡腿菇切片,洋葱切丝,青椒切丝!
步骤3,锅中倒油,热锅冷油,将腌制好的肉丝,葱姜放入锅中,炒熟,炒香
步骤4,再倒入生抽,少许盐,放入洋葱鸡腿菇,大火炒!
步骤5,最后放入青椒,少量生粉!大火爆香!装盘!成功
洋葱青椒炒牛肉丝
食材明细:
主料::牛肉适量,洋葱适量,青椒适量,
辅料::料酒适量,生抽适量,黑胡椒汁适量,
洋葱青椒炒牛肉丝的做法步骤:
1.准备材料。
2.牛肉切丝后加入姜丝、料酒、生抽、黑胡椒汁。
3.拌匀腌制片刻。
4.青椒、洋葱切丝。
5.锅中放入适量油烧热后放入牛肉丝。
6.炒至变色后盛出备用。
7.锅中放入适量油后放入青椒和洋葱。
8.翻炒均匀。
9.放入牛肉丝翻炒。
10.加入适量黑胡椒汁翻炒均匀即可。
11.装盘。
【北京】肉丝炒洋葱(1)
食材明细:
主料::猪瘦肉250克,洋葱一个,尖椒一个,
辅料::油适量,淀粉一小勺,料酒少许,盐适量,酱油少许,
【北京】肉丝炒洋葱的做法步骤:
1.肉丝中加一小勺淀粉、少许料酒、一点点盐,抓捏入味,腌10分钟左右
2.洋葱一切两半,再切成细丝
3.尖椒去蒂去籽,切成细丝
4.炒锅中倒少许油,将洋葱和尖椒断生,盛出备用
5.炒锅中重新倒入适量油,油到5、6成热时,转小火,将肉丝倒入锅中,用铲子尖儿迅速划散,等肉丝条条分明时,转大火炒熟
6.倒少许酱油调色
7.将洋葱青椒倒回锅中,撒少许盐,翻拌均匀出锅
8.鲜香脆嫩
小贴士:
肉丝不要顺着肉纤维切,要切断纤维,炒出的肉丝不塞牙;
温油将肉丝划散,再转大火炒熟,肉丝不坨不断
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