食材是美食味道最原始的来源，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？以下是小编精心收集整理的青椒洋葱炒肉丝的做法,带给大家。欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
小时候妈妈经常做的一道菜，一直记在心中，今天试试做做
材料：
青椒4个，洋葱1个，木耳少许，里脊肉适量，酱油一勺，盐，醋一勺，生姜半个，葱果几个，生抽少许，老抽少许，白糖两勺，
青椒洋葱炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，先准备食材，肉丝切好后用生抽盐腌制片刻然后炒至五成熟，然后将青椒洋葱洗净切成丝。
步骤2，生姜切丝，葱果切碎，锅中加油，五成热后放入生姜葱，葱香出来后倒入青椒洋葱。
步骤3，爆炒一段时间加入已炒好的肉丝，放入两勺白糖，加入老抽调色，使色泽诱人，最后加入盐，出锅。
步骤4，注意油要多放点，味道很不错！
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洋葱炒肉丝的做法
洋葱的功效自不必说，我希望家里的大大小小都能喜欢吃这道健康的菜，因此经常做它，什么炒蛋，做配菜……花样百出。洋葱炒肉丝，简单快捷，味道却美极了。
材料：
猪后腿肉150g，洋葱1个，青椒1个，胡萝卜1个，食用油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，老抽少许，生抽少许，
洋葱炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，猪后腿肉洗净切丝（稍粗），加适量盐、料酒、少许老抽、适量水淀粉腌制起来。
步骤2，洋葱去外皮切丝，胡萝卜削皮切丝，青椒洗净去蒂切开两半，去籽冲洗干净切丝，蒜头切片，香葱的葱白和葱叶分别切小段。
步骤3，锅烧热，放适量油，下入肉丝划散变色盛起。
步骤4，锅内余油下入蒜片葱白段炒香。
步骤5，下入胡萝卜丝翻炒一分钟左右再下入青椒丝翻炒。
步骤6，下入洋葱丝大火翻炒，加适量盐，可加入少许清水翻炒至洋葱稍变色。
步骤7，下入肉丝，翻炒几下，下葱叶段，加少许生抽炒匀关火即成。
步骤8，洋葱脆甜,胡萝卜鲜甜，肉丝嫩滑，真正简单快手，营养美味。
步骤9，成品图。
青椒洋葱肉丝面
食材明细：
主料：：面饼300克，猪肉100克，洋葱1个，青椒1个，
辅料：：油15克，盐3克，酱油10克，水淀粉适量，
青椒洋葱肉丝面的做法步骤：
1.主辅料： 面饼、猪肉、青椒、洋葱。
2. 把猪肉切丝。
3. 加适量水淀粉抓匀上浆，最后加少许油拌匀备用。
4.把青椒、洋葱洗净切丝。
5. 锅烧开水，放入面饼，煮制到稍稍有一点硬芯即可关火。
6. 捞出沥干水分，备用。
7. 热油，放入浆好的肉丝。小火将其滑熟。
8.放入青椒丝、洋葱丝。
9. 旺火快速翻炒。
10. 加适量酱油、盐。
11. 将其翻炒均匀。
12.放入备用的面条。
13. 改用小火，最好用筷子翻拌。
14. 翻拌均匀后，即可关火。
15. 出锅装盘，即可上桌食用。
小贴士：
1、面条入锅后，要用小火，防止糊底。
2、上浆后的肉丝，加少许油拌匀，肉丝表面形成的油膜可以保留住肉丝中的水分不易蒸发。
青椒炒洋葱
食材明细：
主料：：青椒95克，洋葱120克，
辅料：：里脊肉50克，水淀粉适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
青椒炒洋葱的做法步骤：
1.材料：洋葱、青椒、里脊肉（已切）、水淀粉
2.在切好的里脊肉中加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.加适量的水淀粉。
5.拌匀，待用。
6.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
7.放在案板上切开，待用。
8.将洋葱清洗一下。
9.放在案板上切开。
10.烧锅倒油烧热，下入拌好的里脊肉翻炒翻炒至变色，盛出。
11.随后，下入切好的洋葱和青椒翻炒翻炒至断生。
12.接着，合入炒好的里脊肉翻炒一下。
13.然后，加适量的生抽。
14.加适量的盐。
15.加适量的鸡精。
16.调味炒匀，即成。
17.出锅，装盘。
青椒炒肉丝
食材明细：
猪肉(鸡，鸭，鹅肉均可)四两切细丝后用一大匙豆瓣，老抽一匙，淀粉一大匙，白糖一咖啡匙加一汤匙水抓匀码味，青尖椒二两对剖后去籽切丝，怕辣的人可用一小咖啡匙盐将椒丝拌匀腌着。
青椒炒肉丝的做法步骤：
1、锅置旺火上烧很热后放油，烧到三、四分热后放约二十粒干花椒炸一下，倒入肉丝炒七分熟后捞至锅边，再倒入青椒和姜丝，加适量盐（如果椒丝是用盐腌过的就不用再放盐了）炒约半分钟，把肉丝铲到椒丝上约十秒钟后加适量味精炒匀。
2、装盘，上桌，开吃！
青椒洋葱炒猪腰的做法
材料：
猪腰2个，洋葱1个，青椒2个，白胡椒少许，盐少许，糖少许，姜少许，料酒2勺，
青椒洋葱炒猪腰的做法的做法步骤：
步骤1，准备2个猪腰
步骤2，猪腰对半切开，剔除猪腰里面白色及深红色杂质。（剔除杂质这一步很重要，一定不要舍不得，杂质最后会很腥影响整道菜口感的！）
步骤3，在猪腰上划出切口，可以更入味，样子也好看。
步骤4，碗内撒2勺盐，用冷水浸泡1-2小时。
步骤5，待1-2小时后，冲洗沥水备用
步骤6，青椒切块，姜切丝，蒜切泥，洗净沥水备用（青椒，如果不要辣就把辣椒子去除，要吃点辣的就留着辣椒子。）
步骤7，切洋葱小窍门:洋葱和刀泡下水，可以免除洋葱辣眼睛哦(⊙o⊙)哦。
步骤8，洋葱洗净切块沥水备用
步骤9，料酒1勺，生抽2勺，糖2勺，盐少许，白胡椒少许（之前泡猪腰的时候用过盐会有点咸味，所以盐不要放多。白胡椒是可以除腥的，根据个人口感选择放不放。）
步骤10，生粉勾芡用
步骤11，热锅冷油，先炒洋葱，姜丝，青椒及蒜泥，待软下来再放猪腰。
步骤12，因为猪腰下锅后10秒就可以炒熟，猪腰下锅后调料翻炒总时间不能超过1分钟，否则腰花会变老，影响口感。
步骤13，猪腰下锅后就可以放之前提前准备好的调料。
步骤14，最后完成勾芡，关火装盘。
青椒炒牛肉丝的做法
材料：
牛里脊肉150G，青尖椒250G，姜丝5G，香油5ML，糖3G，独头蒜一个切片，盐3G，淀粉5，清水50ML，老抽10ML，鸡精2G，，
青椒炒牛肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，青椒洗净后切丝，不用太细，太细了容易炒老
步骤2，牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时，再取切片，切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝
步骤3，牛肉丝切好后，放碗里，加入老抽，糖拌匀，腌制十分钟，十分钟后再加入清水抓匀，最后放入淀粉和香油抓匀，放一旁备用，内油六成热后放入姜丝，蒜片爆香
步骤4，放入腌好的牛肉丝，翻炒变色
步骤5，肉丝变色后，放入青椒，炒一分钟，调入盐，鸡精，炒匀即可起锅！
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