食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你记忆中最深的食材是什么?为此,小编花时间整理了洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
材料:
洋葱切丁,胡萝卜切丁,鸡蛋,青椒切丁,食用油,盐,葱花,,
洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,先将打好的鸡蛋液煎好出锅。
步骤2,再放少量食用油,八成热就放葱花爆香,翻炒两下就放胡萝卜,
步骤3,翻炒几下后再放洋葱,继续翻炒几下再放青椒丁,
步骤4,然后快出锅的时候放盐,翻炒均匀即可出锅。
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洋葱胡萝卜炒鸡蛋(1)
食材明细:
主料::洋葱一个,胡萝卜半个,鸡蛋3个,
辅料::鲜鸡汁一滴,
配料::糖少许,盐少许,
洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤:
1.所需的食材准备好。
2.洋葱胡萝卜洗净分别切丝,鸡蛋打散备用,姜蒜切末。
3.锅中烧开水先把胡萝卜焯烫一下。
4.锅中倒油,倒入蛋液炒散盛出。
5.炒锅再加一点油爆香姜蒜末。
6.倒入洋葱和胡萝卜翻炒。
7.加入少许盐,糖和一滴鲜鸡汁炒匀。
8.再把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀关火。
胡萝卜炒鸡蛋
食材明细:
胡萝卜100克,鸡蛋100克,姜5克,大葱10克,盐2克,白砂糖5克,胡椒粉1克
胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤:
1.将鸡蛋去壳,入碗打散,调入味料,拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净,姜切成末,葱切成段备用。
2.将胡萝卜去皮,切成细丝,用滚水焯透,捞出滤去水分。
3.炒锅下油,爆香姜、葱,投入胡萝卜丝炒透,加入蛋浆,顺一方向快速炒熟上碟。
小贴士:
胡萝卜和鸡蛋一同炒菜,使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收,也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量,增加了对人的滋补性,尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要,也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣,适宜青少年常吃。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
胡萝卜芦笋炒鸡蛋的做法
第一尝试用鸡蛋搭配芦笋一起炒,发现很好吃,最重要的是还添加了小朋友喜爱的胡萝卜。
材料:
鸡蛋3个,芦笋8根,小胡萝卜10个,蒜4个,盐少许,油适量,胡椒粉少许,,
胡萝卜芦笋炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,芦笋洗净后斜刀切5cm左右的段,小胡萝卜洗净后切条
步骤3,锅里烧水,水烧开后,将芦笋和胡萝卜放进锅里,滴入2~3滴食用油和少许盐,焯水1分钟左右捞出,马上过冷水沥干水份
步骤4,鸡蛋装碗中搅拌成均匀的蛋液,锅里倒入适量油,烧至6~7成热时倒入鸡蛋液
步骤5,炒至鸡蛋表面变金黄色时出锅备用
步骤6,锅里再次倒入少许油,烧热后加入蒜末小火慢慢翻炒
步骤7,闻到蒜香味后加入芦笋和胡萝卜一起翻炒
步骤8,翻炒30炒左右后加入鸡蛋和少许盐一起翻炒
步骤9,翻炒均匀后撒上少许胡椒粉翻拌均匀出锅
步骤10,成品图
胡萝卜腐竹炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋两个,胡萝卜一根,腐竹适量,
辅料::料酒少许,盐少许,鸡精少许,
胡萝卜腐竹炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料:鸡蛋、胡萝卜
2.腐竹(已泡发)
3.将胡萝卜清洗一下、去皮。
4.用擦菜板擦成丝,待用。
5.将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
6.打成蛋液,待用。
7.将已泡发的腐竹清洗一下、捞出。
8.放在案板上切开,待用。
9.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
10.接着,利用炒鸡蛋的油,下入胡萝卜丝翻炒翻炒。
11.然后,合入切好的腐竹翻炒一下。
12.最后,炒好的鸡蛋,加点盐、鸡精。
13.调味,炒匀。
14.出锅,装盘
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