食材是美食最基本的构成,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你是食材达人吗?或许你需要"胡萝卜青椒炒鸡蛋"这样的内容,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,胡萝卜1个,青椒1个,
辅料::盐适量,
胡萝卜青椒炒鸡蛋的做法步骤:
1.胡萝卜切薄片,青椒切块
2.鸡蛋打散
3.锅中放油烧热倒入鸡蛋,定型后捞出
4.底油翻炒胡萝卜,加少许水
5.炒两分钟后加青椒和盐
6.稍翻炒后放入鸡蛋,拌匀关火
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咸瓜青椒胡萝卜炒鸡蛋
食材明细:
主料::咸瓜200克,青椒2个(120克),胡萝卜30克,鸡蛋2个,
辅料::大葱15克,糖1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,味精1/4茶,
咸瓜青椒胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤:
1.所有材料准备好。
2.青椒去籽去蒂,切成小粒。
3.咸瓜切成小粒,放入清水中用手抓几遍,换2次水后挤干水分。
4.鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。
5.大葱切碎。
6.胡萝卜去皮切小粒。
7.起油锅,油烧热后放入鸡蛋液炒熟。
8.把鸡蛋拨向两边,中间放入大葱碎爆香。
9.再放入青椒和咸瓜粒。
10.然后放入胡萝卜粒,加糖、胡椒粉和2汤匙的水,大火翻炒2分钟,加味精调匀即可。
小贴士:
1、 咸瓜比较咸,要在水中多抓几遍。
2、 这道菜中有咸瓜,就不用再放盐了。
3、 炒制时,加点水便于味道均衡。
胡萝卜炒鸡蛋
食材明细:
胡萝卜100克,鸡蛋100克,姜5克,大葱10克,盐2克,白砂糖5克,胡椒粉1克
胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤:
1.将鸡蛋去壳,入碗打散,调入味料,拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净,姜切成末,葱切成段备用。
2.将胡萝卜去皮,切成细丝,用滚水焯透,捞出滤去水分。
3.炒锅下油,爆香姜、葱,投入胡萝卜丝炒透,加入蛋浆,顺一方向快速炒熟上碟。
小贴士:
胡萝卜和鸡蛋一同炒菜,使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收,也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量,增加了对人的滋补性,尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要,也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣,适宜青少年常吃。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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