只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材了解较多?小编经过搜集和处理,为你提供咸菜丝拌羊肉,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::羊肉适量,咸菜丝适量,青椒适量,香菜适量,洋葱适量,姜适量,红椒适量,
辅料::清水适量,食盐适量,生抽适量,胡椒粉适量,味精适量,陈醋适量,蒸鱼豉油适量,
咸菜丝拌羊肉的做法步骤:
1.羊肉放清水
2.电压力锅选鸡鸭肉,标准
3.煮好的羊肉切片
4.洋葱,香菜,青红椒切丝,
5.姜切丝
6.泡的完全没有咸味的咸菜丝
7.所有材料放容器内
8.用筷子搅拌下材料,筷子打湿蘸一点胡椒粉
9.然后放适量的食盐,生抽,陈醋,蒸鱼豉油,味精,搅拌均匀
10.把羊肉铺在盘底,这样菜丝的汤汁就会让肉更入味
11.菜丝放羊肉片上边即可
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拌小咸菜
食材明细:
主料::咸菜头1块,黄瓜适量,洋葱适量,胡萝卜适量,
辅料::味极鲜酱油0.5勺,蚝油适量,醋适量,香油适量,
拌小咸菜的做法步骤:
1.咸菜头切丝用清水浸泡至自己需要的咸度。
2.黄瓜洗净切丝。
3.洋葱洗净切丝。
4.胡萝卜去皮洗净切丝。
5.所以材料放入盆中,加入酱油。
6.加入醋。
7.加入蚝油。
8.加入香油拌匀即可。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士:
简单易做,味道清爽。
小咸菜拌苦菜
食材明细:
主料::苦菜150g,
辅料::小咸菜适量,盐适量,蒜适量,醋适量,酱油适量,香油适量,胡椒粉适量,
小咸菜拌苦菜的做法步骤:
1.把苦菜摘去杂质
2.反复清洗干净
3.用水焯一下
4.放冷水浸泡
5.吃的时候挤去水份,切碎;把蒜拍碎;准备一点儿小咸菜。
6.把所以东西放一起,调入醋、少盐、酱油、香油、胡椒粉等调味品。
7.拌匀即可
小贴士:
蒜和醋多来点儿。
咸菜茭白丝盖浇汤面
食材明细:
主料::茭白200克,咸菜120克,面条175克,
辅料::盐适量,鸡精适量,猪油适量,
咸菜茭白丝盖浇汤面的做法步骤:
1.材料:茭白、咸菜(已清洗)
2.面条
3.将茭白剥壳清洗一下。
4.放在案板上切成粗一点的丝,待用。
5.将已清洗好的咸菜放在案板上切碎,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入茭白丝翻炒翻炒至断生。
7.随后,合入切碎的咸菜翻炒翻炒。
8.接着,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀。
11.盛出,待用。
12.在清水锅中,搁入适量的猪油。
13.煮开。
14.然后,下入面条煮开至软。
15.加适量的盐。
16.加适量的鸡精。
17.调味翻匀,盛出。
18.最后,合入炒好的咸菜茭白丝,即可。
洋葱拌羊肉
食材明细:
主料::羊肉适量,紫洋葱半个,姜5克,食盐小许(拌羊肉),生抽3克,辣酱油1汤匙,
辅料::香菜小许,
洋葱拌羊肉的做法步骤:
1.羊肉冷水下锅中火煮开焯水。
2.洗净浮末,放电压力锅内,加清水个2克食盐。
3.煮35分钟。
4.煮好的羊肉。
5.取一块。
6.撕成块,我喜欢大块的口感,可以撕成丝。
7.洋葱洗净,取一半切丝。
8.姜切丝。
9.香菜洗净。
10.香菜切段。
11.切好的配菜放羊肉上。
12.放食盐。
13.放生抽。
14.淋上辣椒油。
15.拌匀即可。
汆拌羊肉
食材明细:
主料::羊肉片250g,
辅料::黄瓜半根,木耳适量,
汆拌羊肉的做法步骤:
1.羊肉片
2.将羊肉片、木耳过水汆熟
3.黄瓜切成片、香菜段少许
4.将汆熟的肉片、木耳控干水份
5.把肉片、木耳、黄瓜片、香菜段放入容器中,加入适量的盐、鸡精、生抽10克、醋8克、香油适5克、葱油5克、辣椒油适量拌均匀即可。
6.成品
小贴士:
喜欢吃麻芝的可以加上少量的麻芝口味更佳。
菠菜拌羊肉
食材明细:
主料::羊肉适量,菠菜150克,大蒜3瓣,香菜10克,食盐0.3克,苹果醋5克,鸡精小许,香油小许,
辅料::胡萝卜小许,
菠菜拌羊肉的做法步骤:
1.大块羊肉,冷水下锅,焯水。
2.开锅后捞出,冷水冲洗浮末,放电压力锅内。
3.煮35分钟。
4.凉透的熟羊肉,把油弄出来扔掉。
5.拿一块羊肉。
6.撕成条。
7.菠菜洗净,撕成块。
8.胡萝卜切丝,冷水下锅。
9.水开。
10.放菠菜。
11.开锅即可。
12.捞出蔬菜。
13.过冷水,撰干水分。
14.羊肉倒锅里,煮开。
15.捞出羊肉沥干水分。
16.香菜和大蒜洗净切末。
17.所有食材放一起。
18.放食盐。
19.放鸡精。
20.放苹果醋。
21.取香油。
22.放香油。
23.搅拌均匀。
24.装盘。
25.成品。
26.成品。
拌杏鲍菇丝
食材明细:
主料::杏鲍菇2个,
辅料::有机亚麻籽油1勺,生抽2勺,香醋1勺,盐少许,砂糖半小勺,枸杞子20颗,葱少许,蒜瓣1个,
拌杏鲍菇丝的做法步骤:
1.买回的杏鲍菇洗净
2.放入蒸笼里大火蒸10分钟
3.蒸好的杏鲍菇冷却
4.用手撕成杏鲍菇丝
5.取一小碗调汁:放人适量生抽
6.放入适量香醋
7.放点盐调味
8.放适量砂糖
9.放入适量蒜泥搅拌均匀
10.把调好的浇汁淋在杏鲍菇丝上搅拌均匀
11.放入适量提前浸泡好枸杞子和葱丝
12.最后淋上有机亚麻籽油拌匀即可
小贴士:
有机亚麻籽油避免高温加热,可直接饮用或与其它食品凉拌食用
拌青白丝
食材明细:
水发海参35克,嫩冬笋35克,鸡脯肉35克,嫩黄瓜85克,香菜,精盐,味精,酱油,醋,香油各适量。
拌青白丝的做法步骤:
1、将鸡脯肉、海参、黄瓜、冬笋切丝。其中冬笋丝用开水烫透,用凉水过凉,香菜切段备用。
2、把黄瓜丝放在盘内,上面分别三上海参丝、冬笋丝,形状呈圆形或象眼形,然后用各种调料对好汁浇上,再放上香菜即成。
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