食材在我们生活中随处可见,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?小编收集并整理了“洋葱拌羊肉”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::羊肉适量,紫洋葱半个,姜5克,食盐小许(拌羊肉),生抽3克,辣酱油1汤匙,
辅料::香菜小许,
洋葱拌羊肉的做法步骤:
1.羊肉冷水下锅中火煮开焯水。
2.洗净浮末,放电压力锅内,加清水个2克食盐。
3.煮35分钟。
4.煮好的羊肉。
5.取一块。
6.撕成块,我喜欢大块的口感,可以撕成丝。
7.洋葱洗净,取一半切丝。
8.姜切丝。
9.香菜洗净。
10.香菜切段。
11.切好的配菜放羊肉上。
12.放食盐。
13.放生抽。
14.淋上辣椒油。
15.拌匀即可。
97msw.cOm延伸阅读
洋葱爆羊肉
食材明细:
羊肉(瘦)300克,洋葱(白皮)150克,鸡蛋50克,盐3克,酱油10克,黄酒15克,味精2克,淀粉(玉米)10克,植物油50克
洋葱爆羊肉的做法步骤:
1. 将羊肉批成1.2厘米厚的片,两面交叉打花刀(深度各为肉厚的1/3),切成长条,再切成方丁;
2. 羊肉丁放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀;
3. 将洋葱改刀成1.2厘米的段备用;
4. 取一空碗放入精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉搅匀成汁;
5. 炒锅内放入花生油,在旺火上烧至六成热(约150℃)时,放入羊肉丁,用手勺拨散,再放入洋葱搅散迅速捞出;
6. 锅内留少量油,用旺火烧热后放入羊肉丁、洋葱爆炒;
7. 接着倒入碗内芡汁翻炒,淋上芝麻油,颠翻几下,速退出锅即成。
小贴士:
本品有油炸过程,需备植物油约500克。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
洋葱羊肉焖饭
食材明细:
主料::羊肉适量,大米适量,洋葱适量,
辅料::胡萝卜适量,花菜适量,葱姜适量,香菜适量,
配料::孜然适量,盐适量,芝麻适量,十三香适量,味精适量,胡椒粉适量,
洋葱羊肉焖饭的做法步骤:
1.准备配料。
2.配菜切丁。
3.把羊肉洋葱等翻炒至八成熟。
4.放入事先泡好的大米,与菜量一比一。
5.然后盛入蒸碗,放入蒸锅蒸30分钟,即可。
6.葱香羊肉焖饭就做好了。
洋葱拌土豆
食材明细:
主料::土豆两个,洋葱半个,
辅料::食用油适量,盐1匙,醋1勺,生抽2勺,香油几滴,黑芝麻适量,
洋葱拌土豆的做法步骤:
1.准备两个土豆洗净去皮切丝,放入装有水的盆中,洗洗,去掉多余的淀粉。
2.准备半个洋葱,切丝。
3.锅中放水,将土豆焯熟,捞至盆中过凉后,将水沥干。
4.另起锅,锅中放少量油,将洋葱煸炒两下,去去辣味,然后将煸香的洋葱连同油一起倒入盛有土豆丝的盆中。然后撒上一匙盐,一勺醋,一勺生抽和几滴香油,搅拌均匀,盛盘即可。
5.然后撒上炒熟的黑芝麻做装饰,完工。
小贴士:
喜欢原汁原味的洋葱辣味可以不用过油煸香,直接放入土豆丝中凉调即可。
相信《洋葱拌羊肉》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了炖羊肉专题,希望您能喜欢!