“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？经过收集，小编为您献上洋葱炒羊肉，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
羊肉(瘦)200克，洋葱(黄皮)100克，花椒10克，姜10克，辣椒(红、尖、干)5克，盐3克，黄酒15克，味精2克，醋2克，植物油15克
洋葱炒羊肉的做法步骤：
1. 羊肉洗净切成丝；
2. 葱头去老皮，洗净，切成丝；
3. 姜洗净，切丝；
4. 锅置火上，放入油烧热；
5. 再放入花椒、辣椒炸焦，捞出后，再放人羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒；
6. 再加入精盐、黄酒、味精、醋，熟透收汁即成。
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羊肉洋葱汤
食材明细：
羊肉300克，洋葱2个，姜末少许。调料精盐适量，蚝油1大匙，味精1／2小匙。
羊肉洋葱汤的做法步骤：
1、将羊肉刨成薄片，放入热水锅中汆烫去油脂。
2、洋葱去皮，切块，备用。
3、锅中加色拉油烧热，下入姜末、洋葱块略炒，加入适量清水烧沸，放入所有原料与精盐、味精、蚝油煮至入味出锅即可。
材料替换
原料中的羊肉可用牛肉替换，称牛肉洋葱汤。
口味变化
调料中再增加花生酱、料酒、三花淡奶，则成为浓香羊肉汤。
洋葱焖羊肉
食材明细：
洋葱(白皮)120克，羊肉(瘦)800克，芹菜50克，香叶5克，百里香3克，胡萝卜100克，油菜心50克，白胡椒3克，盐5克，胡椒粉2克，植物油20克
洋葱焖羊肉的做法步骤：
1. 将洋葱、芹菜、油菜心分别择洗干净切成适当大小；
2. 羊肉去肥肉并斩件；
3. 烧锅落油，在锅里放入羊肉及芹菜，肉汤400毫升，及香叶、白胡椒粒、百里香一起焖，用慢火焖1小时或1个半小时；
4. 取出锅里的羊肉，并将芹菜用筛子过滤；
5. 羊肉、芹菜再放回锅里，加盐、胡椒粉调味；
6. 将已修理好形状的胡萝卜、小油菜心，用水煮熟，然后一起上碟。
炒洋葱
食材明细：
洋葱 两颗,酱油 依照个人喜好,糖 一小匙,水 半碗
炒洋葱的做法步骤：
1、洋葱切丝，并且冰镇两分钟左右
2、热油，洋葱下锅炒个45秒，在加酱油，一点点水，把每块洋葱都要染到酱油喔，最后再加入一小匙糖，闷锅一分钟即可
感谢您阅读“97美食网”的《洋葱炒羊肉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了辣椒炒羊肉专题，希望您能喜欢！
