水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是也在研究美食菜谱呢？也许下面的“胡萝卜炒鸡蛋的做法”正合你意！欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
胡萝卜炒鸡蛋的做法
主料：胡萝卜一根，鸡蛋一个，猪肉一小块
配料：大葱一截，干红辣椒一根，生姜两片，盐适量，生抽少许，花生油两勺
胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤：
1、胡萝卜去皮后切成细丝儿，葱切成段，生姜切丝，干红辣椒去籽后切成丝儿备用。
2、猪肉切成丝儿，放入少许胡椒粉和生抽腌制一下。一个鸡蛋磕入碗中，放入少许料酒搅拌均匀备用。
3、铁锅烧热，放入适量的花生油，将打散的鸡蛋淋入锅中，用筷子拨散成块状，然后盛出来备用。
4、锅中再加入少许油，先放入猪肉丝，中火翻炒至变色，再放入姜丝和葱白，小火炒出香味儿。
5、接着将胡萝卜丝放入锅中，改成大火翻炒两分钟。如果太干，可以淋入少水清水。
6、胡萝卜丝炒熟后，放入炒好的鸡蛋和干红辣椒丝，翻炒均匀。
7、最后根据个人的口味调入适量的盐，放入少许生抽。
8、将葱丝放入锅中，大火翻炒均匀后即可出锅。
9、一道非常好吃的下饭菜，胡萝卜和鸡蛋是绝配，经常吃可以保护视力，预防近视，防止视力退化。
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胡萝卜炒鸡蛋
来介绍一下胡萝卜和鸡蛋的营养价值吧： 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有
食材配方
主料：
胡萝卜
鸡蛋
油
盐
葱花
白糖
做法 共9个步骤
1.准备的材料：胡萝卜、葱、鸡蛋、盐、白糖、色拉油
2.切好葱花备用，
3.胡萝卜切丝，
4.鸡蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散，
5.锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用
6.锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软
7.加入炒过的鸡蛋，
8.加适量盐翻炒均匀，
9.出锅时撒些葱花即可
胡萝卜丝炒鸡蛋的做法
胡萝卜丝炒鸡蛋的做法
用料：鸡蛋3只，胡萝卜半条，小葱2根
胡萝卜丝炒鸡蛋的做法步骤：
食材处理：
胡萝卜切丝(胡萝卜建议不用去皮，不去皮的胡萝卜营养更丰富，大家可以用盐把胡萝卜表面摩擦清洗干净即可)，鸡蛋打发，下1小勺盐调味，1小勺胡椒粉去腥，2勺水搅拌均匀。这样炒出来的鸡蛋更水嫩。加水量不超蛋液1/3哦!小葱切段，大蒜拍扁备用。
1、热油锅，调至中小火，放入大蒜炒香。然后放入胡萝卜丝快速翻炒。炒至胡萝卜丝变色变软。(胡萝卜稍微难熟)
2、倒入蛋液，小火翻炒。炒至鸡蛋有7成熟后。再放入葱段。大火急炒几下即可出锅。这样炒出来的鸡蛋才够嫩滑。
3、好啦!今天和大家分享的胡萝卜丝炒鸡蛋就完成咯!非常简单的一道快手菜。大家学会了吗?喜欢的亲们一定要收藏，点赞和分享哦!谢谢大家的观看!
醋烹胡萝卜炒鸡蛋
食材明细：
主材：胡萝卜4根，鸡蛋2个。，辅材：1.葱花少许。，2.食用油5ml。，3.熏醋15ml。，4.盐，鸡精各一小勺。
醋烹胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤：
step1：胡萝卜刮皮，洗净，切丝。
step2：鸡蛋打散，放一些盐和水，这样摊出来更嫩。
step3：热锅倒油，油6成热的时候倒入蛋液，转锅，让蛋液摊成一个大大的蛋饼，翻面，待鸡蛋略微变深色后，盛出来备用。
step4：热锅倒油，油5成热的时候下葱花，翻炒几下，倒入切好的胡萝卜丝，大火继续翻炒（可以适当添一点点水），放入刚才摊好的鸡蛋和熏醋调味。
step5：盖上盖子闷1分钟，让胡萝卜和鸡蛋都充分吸收醋的香味，然后继续翻炒，把鸡蛋炒碎，出锅前放盐和一小勺鸡精，即可。
小贴士：
放多少醋，全凭个人爱好，瓜瓜建议多放一些，好吃。
木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋
食材明细：
主料：鸡蛋2个，黄瓜1根，胡萝卜1根，木耳适量
辅料：葱少量
配料：盐适量
木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：
1，把胡萝卜和黄瓜洗净，胡萝卜去皮与黄瓜一起切成薄片
2，木耳发好处理干净
3，鸡蛋打散下锅炒熟并用锅铲铲成小块
4，锅中做油，油热后放入葱花爆香，然后放入胡萝卜煸炒
5，煸炒片刻至胡萝卜变软后下木耳继续煸炒
6，煸炒片刻之后放入黄瓜片
7，最后放入炒好的鸡蛋，并加入适量食盐调味，翻炒均匀即可出锅
胡萝卜丝炒鸡蛋
1.制作此菜的材料。2.胡萝卜去表皮，切成细丝备用。3.鸡蛋打到碗里搅拌均匀。
材料：
主料：胡萝卜1个，鸡蛋3个，面粉50克，，
辅料：淀粉少许，香菜适量，精盐少许，料酒少许，盐焗粉2克，花生油20毫升，
胡萝卜丝炒鸡蛋的做法步骤：
1. 制作此菜的材料。
2. 胡萝卜去表皮，切成细丝备用。
3. 鸡蛋打到碗里搅拌均匀。
4. 把鸡蛋液过一下塞。
5. 在鸡蛋液里加少许精盐。
6. 再往鸡蛋液里加少许淀粉，搅拌均匀。
7. 香菜切成段备用。
8. 锅中倒入少许油，冷锅凉油加热到适宜的温度。
9. 把鸡蛋液倒入锅中，轻轻转动锅体，让蛋液均匀铺到锅底，形成一个蛋饼。
10. 摊好的蛋饼盛出晾着。
11. 把鸡蛋饼切成丝。
12. 切好的三丝备用。
13. 锅中再次放油加热
14. 倒入胡萝卜丝翻炒均匀。
15. 倒入鸡蛋丝翻炒均匀，然后加入精盐
16. 最后撒上香菜段。
17. 临出锅时候，点两滴醋。
18. 最后加少许鸡精。
韭菜香菇胡萝卜炒鸡蛋#水果#
食材明细：
主料：鸡蛋6个，韭菜30克，香菇30克，胡萝卜30开
辅料：油1勺，盐2匙，味精0.2匙
韭菜香菇胡萝卜炒鸡蛋#水果#的做法步骤：
1，准备原材料鸡蛋、香菇、韭菜、胡萝卜备用
2，韭菜切成一厘米的块状
3，胡萝卜去皮洗净切成小块状
4，香菇去蒂洗净在开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份切成小块
5，鸡蛋打散搅拌成蛋液放入韭菜、胡萝卜、香菇丁、盐、味精搅拌均匀入味
6，锅中倒入底油加热倒入搅拌好的时蔬蛋液
7，鸡蛋稍微定型后大火快速翻炒
8，鸡蛋炒至完全定型后即可出锅享用
9，炒好的韭菜香菇胡萝卜鸡蛋装入盘中就大功告成了
10，搭配一碗大米粥和甜品面包就是完美的早餐
11，炒鸡蛋可以按照自己的口味喜好来决定炒制的时间长短喜欢吃嫩的就炒短时间反之就时间久点
12，好丰盛的早餐必须要营养搭配均衡营养
13，鸡蛋的营养超级丰富再搭配时蔬一起炒不但营养更加丰富颜值也是一级棒
14，鸡蛋入口香浓还有时蔬的鲜嫩真是唇齿留香回味无穷
15，丰盛的早餐来开启幸福美好的一天。
小贴士：
鸡蛋的营养价值
①、健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
②、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
③、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
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