食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材了解较多?有请驻留一会,阅读小编为你整理的香菇腐竹汤面,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
食材明细:
主料::面条100克,腐竹30克,新鲜香菇30克,
辅料::酱油适量,盐适量,
香菇腐竹汤面的做法步骤:
1.食材:面条、腐竹(已泡发切段)、新鲜香菇(已洗净切片)
2.烧锅倒油烧热,下入腐竹和香菇翻炒一下。
3.接着,合入面条,加适量的清水。
4.翻动一下煮开。
5.然后,加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.调味翻匀即成。
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香菇火腿汤面
食材明细:
主料::面条150g,香菇5朵,火腿80g,
辅料::胡萝卜50g,洋葱30g,盐适量,生抽半汤勺,
香菇火腿汤面的做法步骤:
1.火腿肉块切长条,香菇切片,洋葱和胡萝卜都切成小粒。
2.炒锅热油,放入胡椒粉炸香。
3.火腿和香菇同时放进锅内就可以。
4.加约半汤勺生抽翻炒,把香菇炒变色。
5.加水,同时加盐,放入胡萝卜粒。水的量根据用餐人数掌握,我这些材料都是一人份的。烧开。
6.下入面条,可以选择任何自己喜欢吃的面类。我用的是冷冻手擀面。
7.用筷子搅拌开。
8.煮3分钟中加入洋葱在煮一分钟即可。
小贴士:
香菇要选择新鲜圆满的香菇,干香菇跑法不适合煮面。
材料根据用餐人数添加,我这是一人份。
香菇鸡汤面
食材明细:
主料::整鸡腿一个,香菇500g,干面条适量,
辅料::葱末适量,生姜适量,清水适量,料酒适量,
香菇鸡汤面的做法步骤:
1.鸡腿洗净,和姜片一起放入砂锅,加入适量的清水和料酒。
2.大火煮开,撇去浮沫
3.待鸡腿快要熟烂加入香菇一起煮
4.另起锅,加入适量的清水,水开后,加入一小勺盐,将面条煮熟后捞出。浇上鸡汤,最后撒上葱花
菜芯干腐竹汤面
食材明细:
主料::面条90克,腐竹25克,菜芯干20克,
辅料::盐适量,味精适量,酱油适量,芝麻油适量,
菜芯干腐竹汤面的做法步骤:
1.食材:面条、腐竹(已泡发切段)、菜芯干。
2.将面条和腐竹下入清水锅中煮开煮上2——3分钟。
3.接着,合入菜芯干翻动一下。
4.然后,加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.加适量的酱油。
7.加适量的芝麻油。
8.调味翻匀即成。
香菇炒腐竹
食材明细:
主料::腐竹200g,
辅料::干香菇100g,芹菜50g,
配料::油适量,盐适量,味精适量,
香菇炒腐竹的做法步骤:
1.这腐竹应该是吃素的好菜吧,今天就来给老妈露一手吧
2.先把腐竹洗净泡软
3.干香菇洗净泡发
4.芹菜洗净切小段
5.锅热油
6.先把香菇下锅炒香
7.接着把芹菜炒香
8.最后把腐竹下锅翻炒,加入适量的盐炒至腐竹熟透
9.即可起锅食用
小贴士:
腐竹一定要用凉水浸泡
香菇烧腐竹
食材明细:
主料::五花肉适量,鲜香菇适量,腐竹适量,
辅料::盐适量,糖适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,姜适量,蒜适量,
香菇烧腐竹的做法步骤:
1.腐竹用温水浸软后洗净。
2.香菇洗净切片。
3.五花肉切条。
4.姜蒜切末。
5.锅烧热放入五花肉煸炒出油。
6.加姜蒜末炒香、加料酒、生抽、蚝油、老抽翻炒均匀。
7.加香菇翻炒片刻。
8.加腐竹翻炒均匀。
9.加半碗水烧开。
10.调中小火焖煮七八分钟。
11.加糖调味出锅。
12.成品图。
13.成品图。
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