任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？经过收集并整理，小编为你呈上菠萝肉末炒米，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：菠萝适量，剩米饭适量，青菜适量，后腿肉适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，淀粉适量，料酒适量，
菠萝肉末炒米的做法步骤：
1.菠萝削皮，用淡盐水泡二十分钟。
2.肉切末，料酒，酱油，淀粉腌制5分钟。
3.菠萝切小块。
4.青菜洗净切段。
5.惹热锅冷油，放入肉末煸炒至变色。
6.放入米饭，不停翻炒压散。
7.米饭完全散透，放入菠萝和盐。
8.翻炒两分钟放青菜。
9.青菜软透关火。
10.装盘。
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肉末香肠炒米粉
食材明细：
主料：：米粉适量，香肠适量，猪肉适量，鸡蛋适量，青菜适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，酱油适量，蚝油适量，胡椒粉适量，生抽适量，
肉末香肠炒米粉的做法步骤：
1.这个就是湖北的米粉，相比较其它地方的米粉有点粗。
2.锅中烧热水，放入米粉泡着，水温要在八十度以上，我是晚上放入热水中，泡上一夜没管它，第二天早上就可以了。
3.早上泡好后用水冲洗下。
4.米粉沥干水份备用。
5.猪肉剁成末。
6.小葱洗净切碎。
7.香肠切丁，白菜洗净切短。
8.锅中放入少许油，磕入鸡蛋炒散盛起备用。
9.锅中放油烧热，放入肉末炒至变色。
10.放入香肠丁翻炒几下。
11.放入一勺酱油翻炒均匀。
12.放入白菜翻炒均匀。
13.放入火粉翻炒至微软。
14.加入半勺蚝油。
15.加入一勺生抽翻炒几下。
16.放入半勺白糖。
17.放入少量的盐调味。
18.放入胡椒粉。
19.撒入葱花翻炒均匀，关火。
白菜肉末炒米粉
食材明细：
主料：：米粉一碗，白菜一棵，肉末100克，
辅料：：姜适量，蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，味精适量，
白菜肉末炒米粉的做法步骤：
1.1、白菜洗净切成细丝备用。
2.2、葱白葱叶分开切段、辣椒切段，姜、蒜切碎。
3.3、炒锅上火，放入辣椒、姜、蒜炒香。
4.4、放入肉末翻炒断生。
5.5、放入白菜翻炒断生。
6.6、放入米线翻炒。
7.7、放入生抽、盐、味精调料。
8.8、放入葱叶翻炒两下即可出锅。
9.成品图
肉末鸡蛋炒米粉
食材明细：
主料：：米粉1个，肉末适量，鸡蛋1只，
辅料：：蒜末少许，绿豆芽少许，空心菜少许，油少许，酱油少许，
肉末鸡蛋炒米粉的做法步骤：
1.备食材:米粉提前用冷水泡发30分钟，绿豆芽去根洗净，空心菜洗净，肉末放蒜末，酱油，胡椒粉香油腌制15分钟，鸡蛋1只
2.热锅放少许油，把鸡蛋打下锅炒一下下盛出备用
3.锅再放少许油把肉末也下锅炒香
4.再把绿豆芽，空心菜，泡好的米粉放下去用筷子轻轻搅拌
5.炒一分钟左右调少许酱油再翻炒均匀，把鸡蛋倒回锅中炒一下下即可
6.关火盛上碟中
7.成品。很香哦。
小贴士：
米粉必须要冷水泡发，用筷子炒会比较好米粉不会断。
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