好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？于是，小编为你收集整理了炒金裹银馒头。请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：馒头适量，
辅料：：泡菜适量，培根适量，小葱适量，鸡蛋2个，
配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
炒金裹银馒头的做法步骤：
1.准备材料
2.馒头切丁备用
3.培根切片，小葱切段，将泡菜清洗备用
4.将鸡蛋加少许盐搅拌均匀，裹上馒头丁
5.热油锅倒入馒头丁煎制定型
6.加入培根翻炒
7.加入葱段，撒少许鸡精和胡椒翻炒均匀
8.盛出即可食用
小贴士：
1、干硬馒头比较适合，鲜馒头容易被鸡蛋液泡散。
2、鸡蛋液加盐可以均匀入味。
3、根据自己口味注意咸淡，炒好的馒头亦菜亦饭！
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金裹银蛋包饭的做法
几年前，一部《屋塔房王世子》的“穿越”韩剧点燃了中国粉丝对韩剧的热情，有趣的是，但如果你足够细心就会发现,韩剧与国民欧巴民之间一定还有美食。韩剧里无论高雅的西餐厅，还是就着烧酒吃小菜的路边小摊，那些好吃又有颜的特色美食，在充当剧情发展助力角色的同时，也让粉丝们垂涎不已。《屋塔房王世子》中，朴荷早上醒来看到王世子在旁边，问：“你一整夜都在我身边吗？”王世子则说：“肚子饿，给我做蛋包饭。”朴荷笑着站起身答道：“我给你做蛋包饭。”原来这就是韩剧中的“蛋包饭”……蛋皮加什么可以漂亮不破？炒饭怎样处理可以不腻口？今天一一给大家揭秘......在制作中有任何疑问欢迎在我们的公众号：食八街姐妹饕首页留言与作者交流！注：本文菜品为作者原创，图片及文字严禁盗用，如转载需注明:转自公众号食八街姐妹饕！
材料：
鸡蛋4个，隔夜米饭，蔬菜丁，虾仁，番茄沙司，，
金裹银蛋包饭的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁去虾线洗净，加入少许胡椒粉、盐、糖、淀粉、料酒拌匀，腌制15分钟
步骤2，米饭打散后加入2枚鸡蛋，搅拌均匀
步骤3，（温馨提示：如果没有隔夜米饭，想吃这口咱也有办法，蒸米饭时比平时略硬些，如1.5量杯米加2量杯水蒸熟后凉凉打散后备用）
步骤4，锅中加水，水开后下蔬菜丁，再次沸腾后捞出；
步骤5，虾仁也采取同样方法炒水（温馨提示：虾仁采用炒水而非过油的方法是避免过多油脂的摄入更健康）
步骤6，炒锅加入适量油，油热后下米饭，炒至包裹在米粒上的蛋液凝固
步骤7，依次加入炒过水的蔬菜丁炒匀后，加入虾仁
步骤8，再加入适量耗油、盐调味，最后加入香油提味，金裹银炒饭就好了，接下来咱们来制作蛋皮
步骤9，准备2枚鸡蛋，加入一勺淀粉（这是保证蛋皮不破的关键），少许盐，搅拌均匀
步骤10，准备一口平底锅，加入油，油热后倒入蛋液，转动锅身至蛋液呈圆形
步骤11，待表面蛋液凝固关火，把炒好的米饭放在蛋饼的一侧
步骤12，马上完成
步骤13，放到盘子里吧
步骤14，淋上番茄沙司（这样不会腻口）
步骤15，开始享用吧，美味...美味...美味...
炒金针
食材明细：
黄花菜200克，香菇(干)20克，冬笋70克，小葱20克，姜15克，花椒5克，味精2克，盐3克，料酒3克，花生油20克
炒金针的做法步骤：
1. 水发香菇去蒂洗净，挤去水分，切成丝；
2. 净冬笋切成丝；
3. 金针去蒂，抽去花芯，洗净，下沸水锅略烫，捞出，控净水分；
4. 炒锅内放香油，旺火烧热，投入花椒炸至呈金黄色，出麻辣香味后拣去不用，放入葱、姜丝，随即放入香菇、冬笋、金针略炒；
5. 再下清汤25毫升、料酒、精盐、味精，颠翻均匀，出锅装盘即成。
小贴士：
1. 金针菜不宜久烫，沸水下锅，再沸时马上捞出；2. 葱、姜下锅后煸出香味即下其它原料，不可煸糊。
裹粽子
食材明细：
主料：：糯米1500g，红豆400g，
辅料：：五花肉500g，叉烧500g，咸蛋适量，虾米250g，
配料：：油适量，南乳适量，鸡精适量，生抽适量，胡椒粉适量，红葱头适量，料酒适量，
裹粽子的做法步骤：
1.食材汇总：糯米，红豆，五花肉，叉烧，咸蛋黄，虾米。
2.提前一浸泡粽叶粽篾，泡软 用之前洗净。
3.红豆隔夜浸泡，这样容易煮软。
4.糯米提前一小时浸泡，泡好洗净。
5.泡好洗净的红豆和糯米
6.放适量的盐和生抽调味，拌匀
7.红葱头剁碎
8.五花肉切块。
9.热油锅放适量的盐爆香红葱头。
10.放入切块的五花肉翻炒，放入调料：四季酱，料酒，胡椒粉，南乳，鸡精。生抽。翻炒
11.不停的翻炒到五花肉均匀的沾上酱汁，变色。铲起。
12.翻炒好的五花肉铲起。
13.虾仁稍微用油炒香
14.叉烧切块。
15.咸蛋黄用线一开二，切开。这是自家提22天腌制的咸蛋黄，又香又油，我们是一个粽子半个咸蛋黄，可按个人喜好切分。
16.都准备好了 要开始包粽子啦
17.2-3片粽叶先对弯成漏斗形，抓一把糯米，然后依次放近五花肉、叉烧，虾米，半个咸蛋黄，再抓一把糯米红豆覆盖在上面，把上面的粽叶往下覆盖，捻紧折向一边，包成一个四角的粽子，然后用泡软洗净的粽篾帮紧，OK.
18.包好的粽子 4个不对称的角组成。
19.漂亮好吃的粽子
20.包好的粽子 开水下锅，
21.大火煲1.5小时关火 虚火3-5分钟姐姐说高压锅压没那么好吃，所以选择这个锅慢慢煲。
22.煲好的粽子 要提起 不要一直浸泡在锅里，挂起来，这样可以保存的时间更长些。或者放凉了存放于冰箱保存。
23.漂亮又好吃的大肉咸蛋粽
24.大肉粽 好好吃的咸蛋粽
小贴士：
放点油拌糯米和红豆，这样不会粘粽叶
放适量生抽代替盐，粽子做出来色泽也会好看些
五花肉用调料翻炒过 更香
面裹螃蜞
食材明细：
主料：：螃蜞适量，面粉适量，鸡蛋三枚，
辅料：：盐适量，鸡精适量，油适量，
面裹螃蜞的做法步骤：
1.1、将螃蜞去脚去壳，只留腹部一块。（螃蜞除了大螯，也就这块美味些）
2.2、调面衣：根据螃蜞数量来调面衣，面粉中再加入三枚左右鸡蛋，更鲜香，面衣要稠些。
3.3、将螃蜞放入面衣中，再放些盐，鸡精，即可入油锅炸，炸至金黄色捞出。来一块，鲜香无比。有了些许小时光的味道
4.4、可以配番茄酱或者醋汁，很鲜美
小贴士：
处理螃蜞有些困难，壳很坚硬，剥壳从前面剥，一手按住腹部，一手将壳往上拔。关键还是技巧，掌握到了很好剥，掌握不到伤痕累累，哈哈
红薯裹汤圆
食材明细：
主料：：红薯适量，汤圆适量，
辅料：：糯米粉适量，
红薯裹汤圆的做法步骤：
1.熟地瓜剥去外皮。
2.将地瓜压成泥，加入糯米粉和成面团。
3.揪一块比汤圆大的面剂压扁。厚薄随自已的喜好。
4.包入汤圆。
5.刷少许油，放入蛋糕纸模中，锅中加热水大火蒸十分钟左右至成熟。
6.咬开个看看，包了层外衣，馅还是那么的大。QQ的真好吃啊！
小贴士：
1、糯食要趁热吃，以免造成肠胃不适。
2、汤圆虽好吃，但不要多吃。
煸炒金蝉
金蝉，营养价值高，素有唐僧肉的美誉。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。
材料：
主料：金蝉适量，，
辅料：花椒适量，姜适量，干辣椒适量，植物油适量，食盐适量，，
煸炒金蝉的做法步骤：
1. 知了猴用清水浸泡，洗净。
2. 洗净的知了猴控净水分。
3. 红椒切丝，生姜切片。
4. 锅里倒入植物油，可以适当多放一些。
5. 油热后放入花椒爆香。
6. 倒入知了猴姜片，小火用锅铲按压煸炒。
7. 等知了猴炒至微膨胀，颜色金黄后放入红椒继续小火煸炒。
8. 调入精盐，翻炒均匀入味即可。
鸡蛋裹鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，
辅料：：青椒1个，红椒1个，大蒜4瓣，葱2颗，盐适量，豆豉2勺，生抽1勺，鸡蛋液1个，
鸡蛋裹鸡蛋的做法步骤：
1.青、红椒切好，葱蒜切碎备用。
2.冷水下锅煮鸡蛋。
3.煮熟后捞出过冷水。
4.去壳，每个鸡蛋切成4块。一定要注意慢一点，不要把蛋黄弄碎了。
5.锅中热油。
6.把鸡蛋裹上蛋液。
7.下油锅煎至金黄色捞出备用。如果蛋黄掉出来的话，下锅的时候蛋黄朝下放，蛋液凝固蛋黄就不容掉了。
8.放入葱蒜炒香后加入青红椒翻炒片刻。
9.加入煎好的鸡蛋继续翻炒。
10.加入盐、生抽、豆豉翻炒均匀。
11.出锅装盘
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
小猪裹毯
食材明细：
主料：：飞饼一张，烤肠一根，
辅料：：蛋液适量，黑芝麻适量，
小猪裹毯的做法步骤：
1.将酥皮软化。
2.将烤肠切成小段。
3.将酥皮擀薄，切成长方形。
4.用刀斜角切出直角三角形。
5.将切好的烤肠段放在该酥皮上。
6.从底部卷起。
7.全做好后，刷一层蛋液。
8.洒上黑芝麻后，放入烤箱，200度，15分钟即可。
小贴士：
1 飞饼要提前取出软化。
2 擀薄飞饼的时候要根据所需的长方形来擀。
3 将飞饼皮包裹烤肠时，收口处一定要粘好，否则烤时会分离，影响造型。
炒金银蛋
食材明细：
鸡蛋200克，松花蛋(鸭蛋)40克，胡椒粉1克，盐2克，味精1克，植物油15克
炒金银蛋的做法步骤：
1.将净鸡蛋放入精盐、胡椒粉、味精打匀；再将皮蛋切为丁形，放在鸡蛋内搅匀。
2.用油起锅，将鸡蛋倒入锅中炒至刚熟，要滑而不泻为好，上碟便成。
小贴士：
松花蛋又称皮蛋。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
炒金丝蛹
食材明细：
冰冻蜂蛹适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量
炒金丝蛹的做法步骤：
第1步锅里烧开水，加少许盐，然后把蜂蛹扔进去煮熟。然后捞出来控干水分。锅内放少许油烧热，放葱、姜爆香，放入蜂蛹翻炒，加入料酒、盐、炒至蜂蛹入味，出锅即成。
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