食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材,哪些食材让你感兴趣?也许"咩咩烂的【原汁带皮羊肉】好吃别抢"就是你要找的,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::带皮羊肉适量,
辅料::胡萝卜适量,姜片适量,大葱适量,绿豆适量,干贡椒适量,白胡椒粒适量,冬笋片适量,蒜片适量,大红椒适量,青蒜苗适量,鸡精适量,胡椒粉适量,
咩咩烂的【原汁带皮羊肉】好吃别抢的做法步骤:
1.带皮羊肉适量,用刀分割成大块后盛入盆中,加入适量的盐用手抓粘后腌制30分钟。30分钟后将羊肉放入炖罐中,并加入适量的胡萝卜、姜片、大葱、绿豆、干贡椒、白胡椒粒,一次性将水加满,再加入适量的陈皮,盖上锅盖大火烧开10分钟,转小火煲2.5小时。
2.2.5小时后打开锅盖,用漏勺捞起羊肉,筷子轻插便可插透羊肉表示烂度合适。捞出羊肉并滤出羊肉汤,羊肉冷凉后切成合适大小。这样炖出来的羊肉饱含水份并且口感滑爽。
3. 冬笋片适量,蒜片、姜片各适量,大红椒2个,去蒂、去籽、去筋,再切成大红椒粒备用。青蒜苗切成段备用。
4.锅烧热,去适量的油,倒入蒜片、姜片爆香。爆香后倒入大红椒粒一起煸炒,炒出大红椒的汁和甜味。下入冬笋片,一起煸炒,煸出冬笋汁。倒入羊肉汤,加入适量的胡椒粉大火烧开。烧开后倒入羊肉并扒均,当再次烧开时下入蒜苗和鸡精,搅拌均匀 ,即可起锅。
5.成品图
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冬春养生~ 咩咩咩 -- 小炒羊羊羊羊羊肉咩~的做法
立春刚过,正值冬春交替的换季时节,春天就像孩儿的脸时哭时笑,气温忽冷忽热;且略有升高,医院的门诊部火爆,是流感、肺炎等疾病猖獗频发的季节。在这个冬春交替的季节需要养护人体阳气,提高免疫力;多吃“养阳”的食材,例如:羊肉、大蒜、韭菜、生姜;冬季大家爱吃的羊肉、牛肉等温补肾阳食物也可继续食用。不要突然停止摄取,反而身体无法适应。老话说:吃了端午粽才把棉衣送。饮食和孩子断奶一样需要慢慢的吸收慢慢的放弃。用食物提高人体免疫力是预防疾病的根本,冬春换季时节,气候仍然较寒冷,人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。所以,冬春换季时所摄入的热量同样要充足。冬春养生吃点羊肉我也是蛮拼的。要吃点小炒羊肉啦~咩咩咩!换季吃羊肉是最滋补咯~羊肉性味甘;具有补益壮阳、御寒生热、强身健体和延年益寿等功效哦!当然对于羊肉的那种膻味儿确实是不能忍啊...去膻?跟我来~参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料:
羊肉500克,绿辣椒4个,红辣椒4个,油2勺,盐、生抽、老抽、白酒适量,大蒜、大葱1个,干红辣椒20克,生姜1个,胡椒粉1勺,花椒10克,辣椒粉1勺,,
冬春养生~ 咩咩咩 -- 小炒羊羊羊羊羊肉咩~的做法的做法步骤:
步骤1,准备新鲜的羊肉500克。
步骤2,羊肉切成长长长长很长的那个条状。O(∩_∩)O~把羊肉君放入碗里,放进未去皮的生姜、少许葱段、白酒浸泡30分钟去膻味。
步骤3,将羊肉放进碗中,放入适量的料酒。
步骤4,加入适量的老抽、生抽调味。
步骤5,放入少量的淀粉调匀羊肉。
步骤6,准备羊肉500克、红辣椒4个、绿辣椒4个、油2勺、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、干红辣椒20克、生姜1个、大蒜1个、花椒10克备用。
步骤7,生姜切成很细很细很细细细细细的那个丝状。O(∩_∩)O好玩哦!将锅置于电磁炉上,爆香生姜丝。
步骤8,将大料放入油锅中,把羊肉放到油锅里翻滚吧~
步骤9,再加上青椒君~
步骤10,还有红辣椒君~
步骤11,摆上羊肉和辣椒君们来个贴身肉搏!comeon!
步骤12,加上一勺盐~
步骤13,胡椒粉、辣椒粉也要加进来!炒翻它们!comeoncomeon!
步骤14,然后就是大蒜末,拌死它们!蒜我狠~
步骤15,最后的BOSS,鸡精!咯咯咯咯咯~~~
步骤16,吃羊肉要根据个人体质,注意烹调和食用方法。这个菜捏,又暖身、又美味,让LEMON怎么吃都吃不腻。不是我自恋啊,确实是蛮不错的。巧妙的将羊肉的膻味儿避除,留下的只有羊肉的真善美,极具嚼劲,瘦肉挑的也是十分的到位。吃过的人都说好,没吃过的人听得也觉得不错。尤其是最后那一勺鸡精,简直就是点睛之笔!让这盘小炒羊肉的味道恰到好处,口感十足!
黄瓜带皮兔
食材明细:
兔肉500克,黄瓜100克,辣椒油25克,大葱10克,香菜15克
黄瓜带皮兔的做法步骤:
1. 黄瓜洗净去皮切成小块;
2. 兔子宰杀去毛后洗净下冷水锅中煮熟,用冷开水漂冷,改刀成块;
3. 黄瓜块装于盘底,改刀后的兔块放在黄瓜上;
4. 辣椒油、大葱、香菜制成味碟。
小贴士:
兔不能煮得过久,断生即可。兔肉带皮如烹制得法,软糯可口,别具一番风味。
感谢您阅读“97美食网”的《咩咩烂的【原汁带皮羊肉】好吃别抢》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了豆腐皮怎么做好吃专题,希望您能喜欢!