【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？为此，小编从网络上精心整理了《【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨》，请在阅读后，可以继续收藏本页！

食材明细：

主料：：猪肉200克，皮蛋1个，馄饨皮250克，

辅料：：东古稀黄豆酱1勺，东古甜面酱1勺，香油3克，葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，虾米适量，海味调味汁适量，油菜适量，紫菜适量，

【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨的做法步骤：

1.将肉搅拌成肉馅

2.准备食材

3.将皮蛋切丁，放肉馅中

4.加适量的东古甜面酱，东古稀黄豆酱，加葱姜末，适量的清水拌匀，如果感觉淡，可少加点盐，最后加点香油拌好

5.买现成的馄饨皮，准备点清水

6.如图，皮中间放馅，皮四周用手指蘸清水（这样容易粘合）

7.如图，捏紧

8.如图，两角对折

9.包好的馄饨

10.锅里加适量的清水，水开，用虾米吊个鲜汤

11.加馄饨

12.加盐，加点海味调味汁（没有用生抽或者蒸鱼豉油或者蚝油）

13.馄饨七分熟加蔬菜

14.煮熟后，关火加鸡精

15.加紫菜

16.装碗中，加葱花。吃的时候，加醋和辣椒油。

小贴士：

吃的时候，加醋和辣椒油。蔬菜可以用西红柿或者小白菜，黄瓜等代替。

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【创新新派菜】酱香煎肉

食材明细：

主料：：五花肉300克，

辅料：：酱香烤肉酱适量，

配料：：橄榄油适量，

【创新新派菜】酱香煎肉的做法步骤：

1.准备好五花肉，烤肉酱等原料。

2.猪肉切均匀厚片，用烤肉酱将五花肉腌制半小时。

3.起油锅，将猪肉下锅中火两面煎一下。

4.将腌猪肉的酱料倒入锅中，盖上锅盖焗一下，等汁收干后就可以了。

5.美味的酱香煎肉。

酱香馄饨面

食材明细：

主料：：面粉适量，

辅料：：六月香葱伴侣黄豆酱适量，木耳适量，黄瓜适量，鸡蛋适量，笋适量，肉末适量，小青菜适量，五香无壳花生米适量，胡萝卜适量，姜适量，

酱香馄饨面的做法步骤：

1.肉切末，少许盐酒淀粉腌制片刻，把笋、黄瓜、切丁 ，木耳切丝，小青菜过水备用，花生米压碎，葱切葱花；姜切丝，胡萝卜切花型。

2.馄饨面就是我包馄饨剩下和好的粉擀的面，皮似馄饨皮一样薄。

3.擀好切成宽面。

4.鸡蛋煎成荷包蛋，我用了一个烘焙的小磨具。

5.锅里加适当的水，水开放入面条过水。

6.另起锅，加少许的油，放姜丝出香味，捞出姜丝，放入肉末，略炒，在放入黄豆酱，炒均匀。

7.改中火，加入黄瓜、木耳、笋丁煸炒，加少许的白糖，料酒，材料熟就可以关火。

8.锅里放少许高汤水（可以用排骨汤）水开放入面条，加少许的醋。

9.水开就可以把炒好的酱料蔬菜倒在面条上，因为酱咸的所以不需要加盐了，少许加点生抽上色即可。汤汁开了就可以装入汤碗了。

10.最后锅里放少许麻油加热，均与的浇在葱花  花生米上就可以了。

紫菜虾皮蛋花馄饨

食材明细：

主料：：馄饨适量，鸡蛋1个，紫菜适量，虾皮适量，

辅料：：盐适量，生抽适量，香葱适量，水适量，姜适量，玉米油适量，

紫菜虾皮蛋花馄饨的做法步骤：

1.备好食材

2.大火，锅里放玉米油，倒入适量的纯净水，开锅后放入几片姜、紫菜、虾皮、煮开放入打散的鸡蛋液

3.装入配好碗里（盐、生抽、葱花）

4.锅里放入纯净水（水需多些），水沸后放入馄饨

5.盖上锅盖煮到沸上水面，点一次凉水，不用盖锅盖，再次煮开

6.装入紫菜虾皮蛋花碗里，撒上点葱花即可，清爽、鲜香。

创新茄子

食材明细：

主料：：鸡蛋适量，茄子适量，玉米面适量，白面适量，豆腐适量，

辅料：：葱末适量，姜末适量，盐适量，蒜末适量，香琪酱适量，老抽适量，红辣椒块适量，食用油适量，味精适量，

创新茄子的做法步骤：

7.成品

小贴士：

1、鸡蛋饼少放玉米面，放多了发硬不好吃。
2、玉米面和白面的比例是:2：1
3、不要把鸡蛋饼煎太老了，煎太老不好吃了。
4、玉米面、白面都别放太多。

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