“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“【紫薯葡萄】--- 用天然的色素制作一款像形的点心”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：澄粉80克，糯米粉70克，紫薯50克，开水约170到180克，猪油5克
辅料：豆沙馅适量
【紫薯葡萄】--- 用天然的色素制作一款像形的点心的做法步骤：
1，澄粉和糯米粉混合均匀。
2，一边冲入开水，一边快速搅拌成絮状，盖上盖子静置5分钟。
3，在准备面粉之前先把紫薯上锅蒸熟，趁热取出按压成细腻的紫薯泥。
4，把静置好的面团揉圆，然后加入猪油继续揉匀。
5，加入紫薯泥。
6，和成均匀的紫薯面团，盖上保鲜膜备用。
7，准备好适量豆沙馅。
8，揪一小份面团，稍微揉圆、按扁，放入一颗豆沙馅。（在包制的过程中，面团要用保鲜膜盖起来，以免表皮变干，另外也可以直接把面团放在案板上揉成长条，下成小剂子，再包）
9，像包汤圆一样包起来，揉圆，然后稍整成葡萄的形状。
10，依次做好，摆入抹有一层薄油的盘字里，堆成一串葡萄的样子。
11，放入锅中蒸熟。
12，蒸好的“葡萄”取出，用洗净的新鲜的葡萄叶点缀即可。
小贴士：
诗心片语：
1：开水的量我是先称好再烧开的，烧开后直接烫面。
2：这款点心，因为用了澄面，所以成品看起来有点透明状，如果没有澄粉，直接用糯米粉也是可以的，但糯米面团不要和得过软哈，就像平时包汤圆的状态即可。
3：盘子里记得抹上一层薄油，以免底下的“葡萄”被粘住。
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【豆沙礼盒酥】--- 特别适合女性的一款点心(1)
食材明细：
主料：千层酥皮一份适量
辅料：豆沙适量，苹果干适量，葡萄干适量，红枣肉适量，桂圆肉适量
【豆沙礼盒酥】--- 特别适合女性的一款点心的做法步骤：
1，准备好千层酥皮。
2，准备好各种馅料。
3，把所有的果干和豆沙混合在一起，团好备用。
4，切下一块千层酥皮。（大小没规定，要多做就大些，少做就小些）
5，从中间平均分成两块。
6，把混合好的果干豆沙装入保鲜袋里，擀成和一份酥皮那么大小的块，然后铺在其中一份的上面。
7，盖上另外一块酥皮
8，平均分成六小份。
9，另外切几条小条的酥皮，像扎礼盒一样把她们依次绑好。
10，移入烤盘中，在表面刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱180度，15分钟左右，至表面金黄酥脆。
小贴士：
诗心片语：
1：把各种果干和豆沙团在一起，这样既均匀，也便于制作。
2：在铺馅料的时候，装入保鲜袋里先擀平，这样比直接涂抹方便很多。
3：烤制的时间依据自家烤箱而定。
紫薯葡萄包
食材明细：
主料：面粉450克，紫薯300克，酵母5克，葡萄干50克，糖40克
紫薯葡萄包的做法步骤：
1，紫薯清洗干净，刨去外皮，放入蒸笼蒸熟。
2，放入搅拌机打成薯泥，马力小的搅拌机要少加一点水，马力大的可以直接搅拌。
3，打成细腻的紫薯泥。
4，紫薯泥和面粉、糖、酵母一起和成面团。
5，在25℃左右的室温环境发酵45分钟，不一定要膨胀2倍，先做基本发酵，让酵母菌活跃起来，定型后再次发酵会迅速的完成发酵。
6，基本发酵好后排气揉匀，搓条分成小剂子。
7，包入清洗干净的葡萄干。
8，搓成一粒粒的小葡萄。
9，去一块面团擀成薄片，裁出菱形块，用来堆放葡萄粒，这样蒸好后也不会散开。
10，把葡萄沾点水一粒粒的摆出葡萄形，再次发酵15-20分钟。
11，入蒸笼蒸10分钟拿出。
一款好吃有营养的斋菜
食材明细：
鲜百合，木耳，核桃，西芹
一款好吃有营养的斋菜的做法步骤：
1.把材料洗净切好，备用。
2.开水灼一下西芹、核桃（不灼也可以，炒的时候多花点时间就是）。
3.开火，下油，把西芹、核桃、木耳先下，然后下盐炒，差不多的时候放鲜百合
4.下水淀粉勾芡，也可以用蛋白。
5.上碟。
紫薯面蒸葡萄做法大全 紫薯面蒸葡萄的做法大全
紫薯面蒸葡萄
新疆是个遥远而神秘的地方。也曾去过吐鲁番葡萄沟，领略那里的风土人情。当你走进葡萄沟的时候，那些美丽的新疆姑娘和戴绿帽子的小伙子们会翩翩起舞，迎接你走进她们的葡萄
食材配方
主料：
紫薯
200g南瓜
200g紫甘蓝
100g辅料：
食用碱
适量糖
适量做法 共12个步骤
1.紫甘蓝菜 适量
2.用榨汁机 榨出菜汁
3.用食用面碱 适量 这个面碱用量 使用是边调色 边加入
4.和成面团颜色会浅淡
5.紫薯蒸熟 去皮
6.紫薯压碎 越细腻越好
7.搅拌均匀 不加水 或者少加一点点水和面
8.松弛10分钟 待用
9.南瓜茸 和面 尽量不加水 加点糖
10.南瓜面团 松弛 10分钟
11.制作开始 做个盘子 绿叶 紫薯面搓成条 揪成小的面团再做成一个个的小球球葡萄粒 轻轻按上 葡萄粒多少 看自己的喜欢
12.冷水下锅 蒸15分钟
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