“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你会多少菜品的烹饪方法呢?于是,小编为你收集整理了炒桂花蟹。或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料:蟹肉半斤,马蹄果10颗,葱若干个,鸡蛋8个
辅料:十三香少许,蒜少许
炒桂花蟹的做法步骤:
1,蟹肉洗净
2,马蹄果拍碎用刀跺一下,葱切小段
3,大蒜切碎
4,倒入蟹肉,撒点十三香,加入点盐,味精,蒜,
5,打入鸡蛋
6,搅拌均匀,加少许凉白开
7,热锅下油,加蒜碎爆香,倒入蟹肉煎到金黄微焦,出锅撒点葱花,倒点甜辣酱。
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炒桂花翅
食材明细:
用料主料:水发鱼翅针75g。配料:鸡蛋3只,蟹肉75g,银芽125g,火腿丝5g。调料:姜汁25g,精盐3g,鸡粉2g,料酒15g,二汤100g,胡椒粉0.3g,色拉油75g。
炒桂花翅的做法步骤:
(1)水发鱼翅针75g,加姜汁15g焯水取出,再用二汤100g,鸡粉1g小火煮1分钟倒出,吸干水;
(2)蟹肉、银芽加姜汁分别焯水,吸干水;
(3)起热锅放油,将3只鸡蛋打开倒入,炒开,炒香,炒碎后加入鱼翅、蟹肉、银芽、精盐3g、鸡粉1g,撤胡椒粉,沿锅边喷料酒。速炒起锅装盘,面上放火腿丝即可。
操作要求
鸡蛋要炒香,炒松,炒碎。
鱼翅、蟹肉、银牙都要吸干水。
桂花炒红果
食材明细:
山楂500克,绵白糖250克,桂花酱适量,清水(山楂与水的比例为2:1)适量
桂花炒红果的做法步骤:
第1步山楂洗干净,用小刀剔除红果的籽和把儿取微波容器,放入洗净去核的山楂,加入150克白砂糖(用冰糖也可,糖的多少可根 据自己的口味加减)
第2步加水300克(水的多少可根据自己的口味加减)放入微波炉高火加热5分钟,取出用勺搅拌均匀
第3步然后取出搅拌一下,再放入微波5分钟,取出后调入桂花酱,放置一会变粘稠就可以吃了
小贴士:
私房话:水、糖有加减,微波时间也要相应加减,用热水微波时间也应减少,减肥的朋友 可减少糖的数量
感谢您阅读“97美食网”的《炒桂花蟹》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了葱姜炒蟹专题,希望您能喜欢!