“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,在长期的生活中,这些食疗文化并非随意编说。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?下面,小编为大家整理的“酿辣椒(3)”,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::猪肉适量,小葱2根,青椒适量,鱼肉适量,
辅料::生粉1勺,油少许,盐适量,生抽2勺,
酿辣椒的做法步骤:
1.准备材料,鱼肉与猪肉的比例大概是3:1,也就是鱼肉要多些。
2.先把小葱洗净切碎,肉馅里分别加入盐、油、生粉和生抽。
3.把肉馅拌匀,腌一会。
4.腌肉馅的时间把青辣椒洗净,一开二,喜辣的可以不用把辣椒籽去掉。
5.把腌好的馅料用勺子或者包饺子的木条逐个填满切开的辣椒中,压平。
6.酿好的青辣椒放一边。
7.平底锅烧热,下油,小火,把酿好的辣椒肉馅面放入锅内,慢慢煎熟。
8.小火煎的酿辣椒可以把锅盖盖上,等听到锅里发出吱吱的声音时即可开盖,把酿辣椒翻面,就可以看到肉馅已经煎至金黄了。背面微微煎一下即可出锅。
9.煎好的酿辣椒。
10.美味的酿辣椒。
11.成品图。
小贴士:
酿辣椒要辣椒带些辣味的好吃,买辣椒应该挑那些摸起来硬的,颜色比较深绿的一般都带辣味,如果担心不够辣,可以不用把辣椒籽去除,肉馅一定要放些生粉,以便更好的与辣椒粘连着。
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豆腐酿虾(3)
食材明细:
主料:北豆腐400克,虾仁100克,
调料:盐3克,料酒10克,味精1克,香油5克,玉米淀粉12克,鸡蛋清20克,大葱5克,姜3克
豆腐酿虾的做法步骤:
1.豆腐切成长3厘米,宽2厘米的薄片;
2.虾仁剁成泥加蛋清、香油、干淀粉、葱、姜末、盐、料酒搅成馅;
3.每2片豆腐间抹上虾馅,整齐地码放在盘中,上屉蒸15分钟取出,将汁沥出在小碗内;
4.将沥出的汁倒入炒锅内烧开,用湿淀粉勾流芡,淋香油,浇在豆腐上即可。
小贴士:
食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
小辣椒拌豆腐(3)
食材明细:
主料:北豆腐500克,
辅料:青尖椒5克,
调料:白皮大蒜10克,盐5克,白砂糖5克,香油5克,味精2克
小辣椒拌豆腐的做法步骤:
1.豆腐放沸水中烫一下,捞出,放盘内;小辣椒去蒂和籽,洗净,切成碎末,放豆腐盘内,加入精盐、白糖、味精,然后用筷子将豆腐搅碎拌匀。
2.蒜头剥去蒜衣,洗净,用刀拍碎,然后剁成蒜泥,放在豆腐上,淋上香油,拌匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《酿辣椒(3)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱辣椒专题,希望您能喜欢!