“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”中国食疗文化渊远流长,自有历史记载以来,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?也许下面的“六月不减肥七月没腰围——蜂蜜芹菜水”正合你意!更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::西芹适量,
辅料::蜂蜜适量,纯净水适量,
六月不减肥七月没腰围——蜂蜜芹菜水的做法步骤:
1.用开水或是纯净水把切好的芹菜洗干净,怕营养流失的话就不切段直接用可饮用水洗净.洗净后切段
2.把芹菜段放入料理机,加入适量纯净水.加水量以自己能接受的口味决定.喜欢芹菜味道重的多加一些不喜欢的少加.
3.我用的是搅拌杯.把芹菜打成碎渣后过滤芹菜汁.滤除菜渣.
4.加入适量蜂蜜
5.搅匀享用吧.
6.排毒、轻体、有营养,完胜市售果蔬汁~~
小贴士:
1、洗芹菜要用可直接饮用水洗,防止自来水中的细菌被喝下
2、也可把芹菜略煮再榨汁
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廣式果仁月餅
食材明细:
咸味熟葵花籽仁100克,植物黃油(margarin)40克,中筋面粉180克,糖漿(syrup)180克,吉士粉(cusardpowder)15克,杏仁80克,核桃仁100克,白芝麻100克,椰絲40克,杏子干100克,葡萄干100克,熟糯米粉200克,花生油(我用橄欖油)120ML,水150ML,糖180克,全蛋一個
廣式果仁月餅的做法步骤:
1.把皮子材料通通攪拌均勻后室溫不加蓋靜置2--3個小時。看室內濕度,我們這里北方不可以超過3個小時,太干燥皮子會破。
2.糯米粉先用小火慢慢炒熟,到微黃就可以了。
3.然后其他堅果類的如杏仁,核桃仁,白芝麻都要炒熟或者烤熟。用烤箱350華氏度幾分鐘就可以了。這里我買的是咸味的熟瓜子仁兒,如果沒有也可以用其他堅果替代。如果所有果仁都是沒有咸味道的,那么最后拌勻果仁餡兒時候要加1小匙鹽來中和提升口味。
4.杏子干切小丁。熟堅果都打碎。
5.把果仁餡兒的材料通通拌勻,做成12只餡兒球。每只大約100克。
6.皮子醒透時間到時候,把烤箱預熱到400華氏度/200攝氏度。案板上撒點面粉,把皮子分成12份,大概每份35克左右。
7.皮子包餡兒球。
8.慢慢推著包上來。
9.收口。
10.裹上面粉,收口朝下放在鋪了烤盤紙的烤盤上。
11.全部做好以后,再來壓模。這個步驟是絕對防止月餅花紋模糊的要點。因為我第一次做時候,是包一個壓模一個,等到做完12只,前面的那些花紋就開始不好看了。
12.壓模后不要先去刷多余的生粉,而是馬上把烤盤放入烤箱定型烤6分鐘。對保持花紋漂亮也很有幫助。
13.6分鐘后取出烤盤,才用干凈毛刷刷去多余面粉,然后薄薄地很均勻卻很少量地刷上一點蛋液。
14.繼續放回烤箱,烤15分鐘就好了。
15.月餅放涼后密封保存2天后左右,餡兒里面的油份滲透到皮子里,才會漂亮,也口感才會好。
八月瓜是什么
八月瓜,一种野生果子,因为在八月份成熟,熟了之后会裂开,所以就叫“八月瓜”,一般生长在贵州、湖南等地区。它的形状像香蕉,果实含有丰富的糖分、维生素c和12中氨基酸,以及人体不能合成的蛋氨酸、苯丙氨酸等。味道比较清甜,是一种无污染的绿色食品,当地的居民叫它“土香蕉”。
八月瓜多生长在天子山景区,因为山景区的野生资源丰富,适合八月瓜生长,因为当地人民把八月果视为上剩野果,也被当地部门列为重点开发项目。
八月果为常绿木质藤本,茎、枝具有较为明显的线纹,带着复叶,叶柄纤细。它的花朵分为雄花和雌花,雄花是绿白色,外轮萼片长远性,底部比较钝,内轮较为狭窄,呈针形,花瓣极小。雌花的花瓣是紫色,外轮是圆形,比雄花要长,内轮是短而狭。当花瓣褪尽,果实是不规则的长圆形或椭圆形,成熟了是红紫色,果实表层长着小疣。掰开表皮,里面的种子数非常多。
八月瓜怎么吃
很多人都不懂八月瓜怎么吃。如果八月瓜的果皮发软,但没裂开,或是裂开但果皮不发软,都证明还没有完全熟透,我们不需急着食用。那么八月瓜怎么吃呢?
1、八月瓜还没发软,可以放置5-7天后与蜂蜜或冰糖混着吃,达到更好的保健效果。虽然八月瓜的种子数较多,但是种子也能吃,而且有利消化。此外,种子洗干净后还能种植,或是榨油,或是药用。
2、如果买回来的八月瓜果皮果肉已经是软的,可以除去保鲜膜后,掰开果皮,用勺挑取果肉吃。连皮带籽一起吃,能促进肠胃蠕动和帮助消化。
3、八月札、金樱子、海金砂根各4两,天葵子8两,熬药,分3天服用,可以治疗淋巴结核。
4、三叶木通根或果1两,加水煎熬服用,可以治疗胃肠胀闷。
5、八月瓜30g,小茴香10g,橘核12g,加水煎熬服用,可疏肝理气、散结、小腹疼痛。
健康食疗:孕期健康饮食:第一月到十月的食谱
第一个月:
妊娠早期,胎儿生长缓慢,每日体重只增加1克左右,孕妇营养的需要量较小。但是,由于大部分人都会出现轻重不同的妊娠反应,例如头晕、恶心、呕吐、身体不适、食欲不振、乳房胀痛、厌油腻、偏好酸食或清淡食物等,影响了对营养的充分摄取,所以,应尽量进食, 以加强营养,瘦猪肉、猪肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是营养丰富的食物,稀粥、豆浆、小米等较易消化,应该多多食用。为了使孕妇吃多吃好,还应把饭菜做有清淡、爽口、不油腻,以激起她们的食欲。
第二个月:
孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、 钙、铁、锌、磷、维生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物,这样才能使胎儿正常地生长、发育。否则,就很容易发生流产、早产、死胎儿畸形等。这时,孕妇切记主食及动物脂肪不易过多摄入,因为过多的脂肪摄入会产生巨大儿,造成生产困难。
萝卜炖羊肉。主料:羊肉500克,萝卜300克,生姜少许。辅料:香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食醋,味道更佳。
做法:将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;香菜洗净,切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。特点:适用于消化不良等症,且味道鲜美,可增加食欲。
第三个月:
怀孕中期的营养此时早孕反应已过,孕妇食欲大增,胃口极佳。胎儿生长的速度加快,胎儿体重每日可增10克,所以孕妇应进食更多的营养丰富的食物,以保证各种营养素的需要。除了每日固定的三餐外,下午加一餐也是非常必要的。 在这一段时期,孕妇因子宫逐渐增大,肠道受压,肠管又较松驰、蠕动差,容易发生便秘。为此,孕妇除了增加各种营养素外,还要多吃些富含纤维素和果胶的蔬菜。水果中以桃、橄榄、鲜椰子肉、海棠、沙果等纤维素及果胶的含量为多。
咖喱牛肉土豆丝。原料:牛肉500克,土豆150克, 咖喱5克,食油10克,酱油15克、盐5克,葱、姜各1克。
做法:①将牛肉自横断面切成丝,将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮,切成丝。②将油热好,先干炒葱、姜,再将牛肉丝下锅于炒后,将土豆丝放入,再加入酱油、盐及咖喱粉,用旺火炒几下即成。特点:富含铁、维生素B2.烟酸等,适合孕妇食用。
第四个月:
为了配合胎儿骨骼发育和胎教的需要,孕妇应当多吃鸡蛋、胡萝卜、菠菜、海带、牛奶等营养品。
虾仁炒韭菜。原料:韭菜250克,鲜虾150克,芝麻油150克,食盐3克。
做法:①将韭菜洗净,切成3厘米长的节;鲜虾剥去壳,洗净;葱切成段;姜切成片。②将锅烧热,放入植物油烧沸后,先将葱下锅煸香,再放虾和韭菜,烹黄酒,连续翻炒,至虾熟透,起锅装盘即可。特点:清香味美,补血养血。
第五个月:
怀孕近5个月的孕妇,每天膳食中必须保证钙1.5毫克,维生素A300国际单位,胡萝卜素6毫克,维生素Cl00克。
炒素蟹粉 原料:水发冬菇15克,熟红萝卜12.5克,熟鲜笋12.5克,熟土豆250克,生油150克,白糖、精盐、米醋、姜未、味精、时令绿叶菜少许(冬菇可用黑木耳代)。
做法:①把熟土豆、红萝卜去皮漱成泥,鲜笋斩细,绿叶菜和水发冬菇切成丝。②炒锅放生油熬熟,投入土豆、红萝卜泥煽炒,炒到起酥,再放绿叶菜和冬菇、笋同炒,并随加白糖,精盐、味精、姜未稍炒,最后淋少许米醋,随即起锅装盘。特点:含有大量维生素。
第六个月:
第6个月的食谱怀孕期间,孕妇及胎儿都需要一定数量的维生素。只有食入保持养分均衡的饮食,才能保证维生素的含量。铁的摄取是一定不可缺少的,因为铁是一种重要的矿物质,它的作用是用来生产血红蛋白(红细胞的组成部分)的,而血红蛋白把氧运送给细胞,人体需摄取少量的铁,贮存在组织中,胎儿就从这种“仓库”中吸取铁,以满足自己的需要。所以,孕妇在妊娠期间必须多吃一些含铁的食物,例如:牛奶、肉、大叶青菜、水果等。
鱼香肝片。原料:猪肝250克,泡辣椒20克,葱25克,蒜15克,酱油15克,姜10克,盐2克,菜油150克,醋10克,绍酒10克,水豆粉30克,汤25克,白糖10克,味精1克。
做法:①将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0.3厘米的片,加盐及水豆粉(20克)码匀。姜、蒜去皮,切成米粒。葱切成葱花。泡辣椒剁成碎末。②用1碗水豆粉(10克)、绍酒、酱油、醋、白糖、味精及汤对滋汁。③炒锅置旺火上,下菜油,烧至七成热时,放进猪肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。待猪肝炒伸展时,下葱花、烹滋汁,最后簸转起锅入盘。特点:黄色金红,肝片细嫩,姜、葱、蒜味醇厚,最宜佐餐。
第七个月:
怀孕晚期的营养怀孕晚期,胎儿生长更快。随着胎儿增长,孕妇胃肠道容积减少,所以孕妇应多餐少食。在此期间,应做到膳食多样化,扩大营养素的来源,保证营养的供给。如果孕妇出现下肢浮肿现象,就餐时应少吃含盐多的菜肴和食物。因为过多的食盐会增加水分在体内的潴留,引起水肿,增加心脏和肾脏的负担。
春笋烧兔。原料:鲜兔肉5m克,葱段20克,姜20克,净春笋500克,酱油20克,豆瓣50克,水豆粉50克,肉汤1000克,味精1克,精盐之克,花生油60克。
做法:①将兔肉洗净,切成3厘米见方的块。春笋切滚刀块。②旺火烧锅,放花生油烧至六成熟,下兔肉块炒干水分,再下豆瓣同炒,至油呈红色时下酱油、精盐、葱、姜、肉汤一起焖,约30分钟后加入春笋。待兔肉焖至软烂时放味精,豆粉,收浓汁起锅即可。特点:色红油亮,肉酥味鲜。
第八个月:
第8个月的营养食谱在妊娠的前7个月里,胎儿吸收了孕妇体内的许多营养,孕妇体内的各种营养素可以说都处在最低点。
莲子鸡头粥。原料:塘莲子50克,鸡头米50克,糯米100克,鲜莲叶1张,桂花卤10克,白糖150克,清水1500克。
做法:①鲜莲叶洗净,用开水烫过待用。②将糯米淘洗净后放入锅内,加入空心糖莲子、鸡头米及清水,上火烧开,转用小火煮成粥。粥好撤火,覆以鲜莲叶,盖上盖,5分钟后,拿掉莲叶,加入白糖、桂花卤即可食用。特点:滋养之品,可补益心脾,治疗妊娠肿胀。
第九个月:
第9个月的食谱这个月里,我们给孕妇介绍一些营养丰富的海洋食品。海洋动物食品被营养学家称为高价的营养品。它们富含脂肪、胆固醇、蛋白质、维生素A和D,与眼睛、皮肤、牙齿和骨骼的正常功能关系非常密切。据研究,海鱿中含有大量的脂肪,而且这种脂肪具有有利于新陈代谢正常进行的特殊作用,海鱼还可以提供丰富的矿物质,如镁、铁、碘等元素,对促进胎儿生长发育有良好的作用。 除此之外,海洋动物食品还具有低热量高蛋白的特点。l00克鱼肉可提供成人蛋白质供给量的1/ 3,却只提供低于100千卡的热量,因此对于高脂肪的海洋动物食品,多吃有益无害的。
鱼肉馄饨。原料:净鱼肉125克,猪肉馅75克,绿叶菜50克,绍酒5克,葱花5克,干淀粉50克,味精0.5克,精盐1克,熟鸡油5克。
做法:①将鱼肉剁成膏,加精盐0.5克拌和,做成18个鱼丸;砧板下放干淀粉,把鱼丸放在于淀粉里逐个滚动,使鱼九渗入干淀粉后有粘性,并用擀面杖作成直径7厘米左右的薄片,即成鱼肉馄饨皮。②将猪肉馅做成18个馅心,用鱼肉馄饨皮卷好捏牢。③旺火烧锅,放人清水1000克烧沸,下馄饨,用筷子轻搅,以免粘结。用小火烧到馄饨浮上水面5分钟左右,即可捞出。④在汤中加精盐和绍酒,烧沸后放入绿叶菜(韭菜、香菜均可),放入味精,倒人盛有馄饨的碗中,撒葱花,淋鸡油即可食用。特点:皮白肉红,质地滑嫩,鲜香可口。
第十个月:
到了第10个月,孕妇便进入了一个收获“季节”。这时候,保证足够的营养,不仅可以供应宝宝生长发育的需要,还可以满足自身子宫和乳房增大、血容量增多以及其他内脏器官变化所需求的“额外”负担。如果营养不足,不仅所生的婴儿常常比较小,而且孕妇自身也容易发生贫血、骨质软化等营养不良症,这些病症会直接影响临产时的正常子宫收缩,容易发生难产。 孕妇应坚持少吃多餐的饮食原则。越是接近临产,就愈应多吃些含铁质的蔬菜(如菠菜、紫菜、芹菜、海带、黑木耳等)。 因为此时孕妇胃肠受到了压迫,可能会有便秘或腹泻。所以,一定要增加进餐的次数,每次少吃一些,而且应吃一些容易消化的食物。
清汤慈笋。主料:慈笋500克。配料:清汤1000克,鲜桑叶数张。调料:盐,料酒,胡椒面,白矾。
做法:①白矾砸碎用凉水溶化。选用鲜嫩实心慈笋,切下老根,剥去壳,削去内皮,顺切成极薄的片,放入白矾水内漂上。桑叶洗净。②将慈笋和白矾水倒入锅内,加入桑叶永煮一会,捞在凉水内,拣出桑叶,把笋片洗去白矾的苦、涩味,再用凉水漂上。③烧开清汤,加入盐、胡椒面、味精、料酒、调好味,下入笋片,烧开撇去沫子即可。特点:清鲜笋嫩,为夏令菜之一,具有清暑的功效。
热蔓月梅宾治
食材明细:
蔓月梅果汁2升,橙子2个,削薄皮,丁香14个,干蔓月梅175克,香草精1茶匙,蜜糖300克,肉桂枝2枝
热蔓月梅宾治的做法步骤:
1.把蔓月梅汁倒入慢煮锅里,调到高档。将剩余的材料加入果汁里,加热,不时搅拌,直到热并冒出蒸汽即成。约20分钟。
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