“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”食疗一直为国人所重视,随着观念的更新,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。你是否很关注健康食疗呢?小编特别为你收集的“白灼芥蓝虾仁”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::芥蓝100g,鲜虾10只,
辅料::红彩椒适量,
配料::葱丝适量,姜丝适量,食用油适量,酱油1勺,白糖1/3勺,盐少许,胡椒粉少许,香油少许,
白灼芥蓝虾仁的做法步骤:
1.鲜虾剥去虾壳背部开刀挑出虾线;用清水冲洗干净,沥干水待用。
2.虾仁用盐、白胡椒、姜丝、水淀粉抓匀,腌渍30分钟。
3.芥蓝择洗干净,根部用削皮刀刮去表皮;鲜姜、葱白切丝、红彩椒切丝备用。
4.将酱油1勺、白糖1/3勺、盐、香油、胡椒粉各少许、清水1勺,调成味汁。
5.芥蓝入沸水锅中汆烫至变色捞出,捞出。
6.芥蓝码入盘中待用。
7.锅置火上待油温7成热时,下虾仁滑散,迅速出锅,以免虾仁过老。
8.将虾仁码入盘中,撒上葱丝、姜丝、红椒丝,将烧热的油,浇于盘中。
9.另起锅,将兑好的白灼汁烧沸。
10.淋入装芥蓝的盘中即可。
11.此菜特点:清淡爽脆、虾仁鲜嫩。
小贴士:
1、芥蓝味道微带苦涩,炒前最好加少许糖,能更好地中和口感。
2、挑选芥蓝不要选茎太粗的,否则容易老。
3、芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲。
4、一般人群均可食用,阳痿患者忌食。
97msw.com精选阅读
大餐后的清淡:白灼芥蓝
食材明细:
主料::芥蓝适量,
辅料::红彩椒适量,枸杞适量,鲜姜适量,
配料::生抽2勺,白糖1勺,鸡精1/4勺,清水1勺,
大餐后的清淡:白灼芥蓝的做法步骤:
1.主料:芥蓝
辅料:红彩椒、鲜姜、枸杞
调味:生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺
2.将芥兰择洗干净,根部用削皮刀刮去表皮;鲜姜切丝、红彩椒切丝备用。
3.用生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺,调成味汁。
4.洗净的芥兰放到加盐的沸水里烫熟,捞出。
5.芥蓝盛入盘中。
6.锅置火上放少许油烧热,放入姜丝稍煸出香味。
7.下入彩椒丝、味汁。
8.用小火煮至糖溶化。
9.挑走姜丝,酱汁淋在排好的芥兰上,摆上泡发枸杞做装饰 。
芥蓝芒果炒虾仁
食材明细:
主料::芥蓝200克,芒果一个,虾150克,腰果一小把,
辅料::盐适量,白胡椒适量,鸡精适量,料酒适量,生姜适量,
芥蓝芒果炒虾仁的做法步骤:
1.芥蓝去皮切小段,芒果切块,虾去壳挑出虾线,,生姜切丝,熟腰果一小把。
2.虾仁加胡椒粉和料酒腌制10分钟。
3.芥蓝汆烫一下。
4.锅中放少许油,加姜丝爆香,放虾仁翻炒。
5.虾仁变红后加入芥蓝芒果和腰果翻炒,放适量盐和鸡精调味。
6.起锅装盘。
小贴士:
炒制时间不宜过长
爽脆清嫩——白灼芥兰
食材明细:
主料::芥兰1根(粗),红椒丝适量,葱丝适量,
辅料::蚝油1勺,蒸鱼豉油2勺,食用油适量,
爽脆清嫩——白灼芥兰的做法步骤:
1.准备一根粗芥兰
2.剥皮切两段
3.切成长条状
4.锅里水烧开,加点食用油,将芥兰条放沸水里焯煮2分钟
5.这时在碗里加一勺蚝油和2大勺蒸鱼豉油
6.将芥兰捞起冷水冲冲捞出摆盘,将凋好的料汁倒在上面
7.锅里油烧热,放入葱丝爆香
8.芥兰上摆一点红椒丝和葱白丝,将油淋在上面即可。
感谢您阅读“97美食网”的《白灼芥蓝虾仁》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题,希望您能喜欢!