“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,在历史的发展过程中,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。你对健康食疗的态度是什么呢?经过搜索整理,小编为你呈现“黑椒大虾配香煎杏鲍菇”,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::虾3只,杏鲍菇4片,牛油果半个,柠檬四分之一个,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,沙拉酱适量,
黑椒大虾配香煎杏鲍菇的做法步骤:
1.将虾洗净,剪开背部去掉虾线。
2.在虾中挤入柠檬汁,加适量盐和黑胡椒腌制20分钟。
3.杏鲍菇切成一厘米厚的片。
4.加入少许盐腌制一下,去掉多余水分的同时减少苦涩味。
5.将腌制好的杏鲍菇挤净水分。
6.牛油果用勺子刮成果泥,加入适量沙拉酱调匀。
7.锅内放橄榄油,中火烧热后放入虾和杏鲍菇煎制。
8.煎好一面后翻面煎另一面。
9.将虾和杏鲍菇摆盘,挤上牛油果酱。
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【香辣开胃】香煎杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇2个,
辅料::玉米油2.5毫升,山椒酱45毫升,小葱2颗,
【香辣开胃】香煎杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇洗净,拭干水分,切片;尽量厚薄均匀;再切点葱花;
2.电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油;
3.通电,打开上下两个开关,预热;
4.预热完成后,将杏鲍菇片铺在电饼铛里;启动“大饼/馅饼”功能;
5.一个程序完成后,将杏鲍菇翻面;启动“煎蛋/薄饼”功能;
6.程序完成后,关掉上开关;调入适量山椒酱;将酱料同杏鲍菇炒均匀;因为下开关没关,电源也没拔,不用启动任何程序,它会自己加热;
7.食材都煎熟之后,撒入葱花;
8.装盘,上桌咯。
小贴士:
1、杏鲍菇切得厚薄均匀,变熟的时间才一致;
2、酱料可以用自己炒制的酱料,或者超市里的成品酱料;
香煎三文鱼配芦笋
食材明细:
主料::三文鱼适量,芦笋适量,土豆适量,
辅料::柠檬汁适量,盐适量,胡椒粉适量,烹调油适量,酸奶适量,
香煎三文鱼配芦笋的做法步骤:
1.材料图。土豆切粗条,放在空气炸锅中炸成土豆条,这里没有拍,如果没有炸锅,可以油炸或者直接煮透,用土豆泥也可以。
2.三文鱼切片,加盐和柠檬汁抓腌。
3.平底锅倒油烧热,放腌好的三文鱼块煎至两面变色,磨上黑胡椒碎。
4.将三文鱼出锅,芦笋下锅煎香。
5.将三文鱼,土豆条,芦笋摆盘,淋上酸奶,可以吃了。
小贴士:
1、三文鱼油脂丰富,煎鱼时不用太多油,如果是不粘锅,直接煎就可以,如果是普通锅,可以刷一点儿油。
2、不一定搭配酸奶,其它酱料也可以的。
黑椒牛肉
食材明细:
主材:,青椒2个,洋葱2个,牛肉450克,蒜头2粒切片,油适量,黑椒汁:,蚝油2茶匙,老抽4茶匙,生抽2茶匙,鸡粉1茶匙,水4汤匙,麻油1茶匙,黑椒粉少许,盐少许,全放入碗中拌匀,腌料:,酱油、生粉、糖、黑椒粉、水和油适量
黑椒牛肉的做法步骤:
1.牛肉切片,用酱油、糖先腌10分钟,再加生粉、水、黑椒粉2茶匙和油腌5分钟 (但千万不要放盐)。
2.洋葱去皮,青椒去籽,全部切片。
3.快火下油起锅,油开爆香蒜片,下洋葱加1汤匙黑椒粉炒软;加牛肉和青椒, 再炒至牛肉不红。
4.加入汁料,待汁一开用生粉水勾芡即成。
法式黑椒鸡腿黑米饭
食材明细:
主料::鸡翅根4个,黑米50g,香米200g,鸡蛋一粒,鲜香菇少许,荷兰豆适量,
辅料::法式黑椒调味料2大勺,酱油少许,糖少许,
法式黑椒鸡腿黑米饭的做法步骤:
1.将鸡翅根用剪刀将骨头剔除,并且将肉用刀背或者肉锤敲打开
2.准备法式黑椒调料2大勺
3.用黑椒调料腌制半个小时以上
4.这中间将黑米饭焖熟(一份黑米三份左右香米)
5.烧开水放少许油将荷兰豆烫熟待用
6.不粘锅少油将蛋和香菇煎熟(香菇表面划十字刀方便更入味)
7.将腌制好的鸡腿肉放入煎熟(先放入有皮的那面)
8.一勺的黑椒调料加少许水拌匀倒入锅内,
9.另外放点糖和酱油熬至收汁
10.将所有食材摆盘后,将酱汁淋在鸡肉上即可
小贴士:
小叮咛:
鸡肉敲打下腌制更容易入味
烫荷兰豆时候放点油成品色泽更诱人
糖和酱油是根据自己口味放的,你也可以用蜂蜜、或者几滴柠檬汁什么的都能增味不少
香煎羊排配百里香烤南瓜
食材明细:
主料::羊排4片,南瓜100克,小黄瓜1根,洋葱10克,
辅料::意大利黑醋10毫升,橄榄油10毫升,菜籽油5毫升,百里香5克,黑胡椒3克,糖5克,盐3克,
香煎羊排配百里香烤南瓜的做法步骤:
1.主要材料备齐。
2.羊排用盐、黑胡椒粉和少量橄榄油拌匀腌制15分钟;
3.煎锅中倒入少量橄榄油,烧热;
4.下去皮切块的南瓜,撒少许百里香煎至表面微焦;
5.烤箱预热到180度,把南瓜放入烤箱烤20分钟至熟;
6.小黄瓜、洋葱切碎粒,加适量橄榄油、意大利黑醋和糖;
7.搅拌均匀,做成小黄瓜沙拉备用;
8.煎锅倒入适量菜籽油中火烧至冒烟后,放入腌好的羊排双面煎熟;
9.取出烤好的南瓜块盛入盘中,码上羊排,撒上做好的小黄瓜沙拉即可。
小贴士:
1、小黄瓜沙拉中还可以根据个人喜好,加入罗勒、薄荷类的香草增加口感;
2、煎羊排时,要把煎锅烧至冒烟为止再煎;
3、羊排煎好放置5-10分钟肉汁更丰富。
黑椒牛排(2)
食材明细:
牛排300克,洋葱(白皮)25克,胡萝卜25克,西芹30克,青豆20克,菜花30克,盐4克,胡椒粉8克,黄油50克
黑椒牛排的做法步骤:
1. 牛排用盐、胡椒粉腌上,放冰箱里;
2. 把蔬菜切成块;
3. 洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切小丁;
4. 锅加热,放黄油,加黑胡椒粉、放洋葱炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒;
5. 再加番茄酱下去接着炒,要炒上色;
6. 加水,大火烧开后小火炖;
7. 平底锅放黄油、胡椒粉、牛排,开小火煎至表面变色就好了;
8. 同时用开水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上,再淋上浓汤。
椿头大虾(配土豆丝饼)
食材明细:
主料::大虾10只,香椿50克,
辅料::花生油2勺,姜末适量,土豆1个,面粉约120克,胡椒粉适量,
配料::盐盐1茶匙 半茶匙,白糖少量,浓缩高汤约15克,料酒1勺,
椿头大虾(配土豆丝饼)的做法步骤:
1.虾去虾足虾枪虾线等,洗净放料酒和姜末腌半小时。
2.香椿取叶,放开水淖一下捞出。
3.香椿叶切碎。
4.土豆去皮刨丝。
5.加面粉,盐,胡椒粉和适量水搅拌。水要一点一点加。
6.搅拌成浓稠的糊糊静置待用。
7.热锅放花生油,放入大虾。
8.炒至红色。
9.放入香椿碎。
10.倒入浓醇高汤。
11.放约4勺热水,再一次烧开后小火3分钟,放盐、白糖调味后大虾装盘,浇上汤汁。
12.一面凝固成型后掂勺翻过来煎另一面。
13.再一次翻过,两面煎金黄。
14.饼出锅后切小块,与椿头大虾一起食用。
小贴士:
1 高汤含一定盐分,须少加盐。
2 糖不要多加,仅是调味。
3 土豆丝饼不用加太多的调料,清淡为好。
4 香椿不宜过多,否则掩盖虾的鲜味。
5 放高汤后不宜煮的过久,保持虾的新鲜。
黑椒牛肉丁
食材明细:
主料::牛里脊适量,黑胡椒适量,洋葱适量,
辅料::小青椒适量,小红椒适量,
配料::生抽适量,老抽适量,料酒适量,生粉适量,白糖适量,麻油适量,盐适量,
黑椒牛肉丁的做法步骤:
1.主料准备好
2.牛肉洗净,用刀背拍一拍松,然后逆着纹理切自己喜欢的大小
3.倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖、麻油、盐、生粉拌匀
4.再撒入一些现磨黑胡椒粉,拌匀后放冰箱冷藏腌制一晚(如果不够时间,腌制2小时以上就可以了)
5.青红椒、洋葱切丁
6.锅里放适量油,烧热后放洋葱拌炒出香味
7.随后将腌制好的牛肉连着汤汁一起倒入拌炒
8.炒至牛肉断生后放青红辣椒
9.再略炒十几秒后撒一些黑胡椒粉即可出锅
小贴士:
牛肉不用炒太久,断生后再略炒十几秒即可,不然就老了,口感就不滑嫩了。
【蒜香杏鲍菇】
食材明细:
主料::杏鲍菇1个,胡萝卜1根,大蒜适量,蚝油适量,食盐适量,生姜适量,白糖适量,青椒1个,鸡精适量,水淀粉适量,瘦肉适量,
辅料::老抽适量,
【蒜香杏鲍菇】的做法步骤:
1.准备食材,将食材清洗干净。
2.将杏鲍菇切片。
3.蚝油、老抽、白糖、食盐、清水调成汁,然后用淀粉勾芡。
4.大蒜拍烂、胡萝卜、青椒切成丁。
5.锅中倒油,用一半的蒜粒和生姜粒炝锅。
6.放入切好的瘦肉翻炒。
7.放入杏鲍菇翻炒。
8.倒入勾好的汁,焖三四分钟。
9.放入另一半蒜粒,还有胡萝卜丁,青椒丁翻炒均匀。
10.倒入勾好的芡。
11.撒点鸡精即可
黑椒肥牛煲
食材明细:
主材:,牛肉450克,切片,胡萝卜2棵,去皮切段,玉米笋8条,切半,粉丝80克,泡软切半,中个洋葱1个,去皮切片,蒜蓉1汤匙,油适量,汁料:份量只供参考,蚝油2汤匙,老抽2汤匙,糖1/2茶匙,生抽1汤匙,海鲜酱1茶匙,鸡粉1/3茶匙,黑椒粉适量,水480毫升,腌料:,酱油、生粉、糖、水和油适量
黑椒肥牛煲的做法步骤:
1.先将牛肉用酱油、糖先腌10分钟,再加生粉、水和油腌5分钟备用;快火下油(约1汤匙)起锅,炒至7成熟,盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅,先爆香蒜蓉,再加入洋葱和1/3茶匙盐炒软;再加入胡萝卜和玉米笋连同老抽炒匀;再加入其余汁料至煮开,盖盖焖5分钟,熄火后,加入粉丝炒匀装盘,再将牛肉加在上面即成。
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