俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,随着历史的发展,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。怎么样才能做到健康食疗的呢?为此,小编从网络上精心整理了《养胃佳品——香葱奶盐苏打饼干》,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::面团用料:面粉100克,黄油20克,奶粉10克,温水40克,干酵母3克,小苏打1克,食盐1克,小葱适量,白芝麻10克,
辅料::油酥用料:面粉30克,黄油10克,食盐1克,
养胃佳品——香葱奶盐苏打饼干的做法步骤:
1.所用所有原料。
2.黄油20克及10克分开,分别切小块室温软化。
3.干酵母用温水化开,静置2分钟。
4.面粉分成100克和30克两分,小葱洗净切末。
5.黄油软化好后,分别把面团用料混合揉成团,油酥用料混全也揉成团,面团发酵半小时。
6.发酵至微微有些鼓胀的面团取出,尽可能地擀成长方形。
7.沿面片的三分之一处折起。
8.从另一端三分之一片再次折起。
9.收口朝下,擀开,再重复,如此进行三次。再次擀开,放入油酥面团。
10.把油酥面团稍稍擀开。
11.沿面片的三分之一处折起。
12.从另一端的三分之一处再次折起。
13.把四周用手压实,把油酥包裹在里面,收口朝下,擀开,再折叠,如此重复三次。
14.再次擀开呈长方形,越薄越好。切掉多余边,用叉子在面片上叉小洞。
15.分切成合适大小的片,烤盘铺油纸,排入。
16.入预热180度的烤箱,中层,上下火,约20分钟至饼干上色硬挺即可。
小贴士:
1、如果饼干发软,说明火候不够,要继续烤至饼干发硬,冷后自然酥脆可口,层次分明!
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苏打饼干的好处
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着观念的更新,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?有请驻留片刻,小编为你推荐苏打饼干的好处,希望能帮助到你的学习和工作!
苏打饼干是我们生活中比较常见的饼干,这种一种碱性的饼干,有利于很好的中和身体的酸碱平衡,有利于身体的健康。苏打饼干在食用的时候口感很淡,滋味独特,受到了人们的欢迎,苏打饼干不仅仅具有食用价值还有保健的作用。下面我们来看一下苏打饼干的好处主要有哪些?
我们在平常食用的肉质以及鱼类都是酸性的植物,身体会处于一个酸碱失衡的状态,我们就需要通过一定的方式来进行调节,苏打饼干就是一种碱性食物,可以实现酸碱平衡的效果。
苏打饼干的好处?苏打水属于弱碱性。人体内环境是弱碱性。我们每天吃很多肉类、鱼类,都是酸性食物。因此,需要进行酸碱平衡。那么,多吃些碱性食品更有利于身体健康(无肠胃病史)。苏打水有利于养胃,因为苏打水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话 长期饮用苏打水也会造成伤害。苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。美容:苏打水有抗氧化作用,能预防皮肤老化。柠檬+苏打水: 有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。
苏打水属于碳酸饮料,是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳,并添加甜味剂和香料的饮料。长期地喝应该小心人工甜味剂和香料摄入过多影响健康啊。另外苏打水能中和胃酸、强化肠胃吸收、健胃。但是,长期服用苏打水可能会引起碱中毒,轻则厌食、恶心、头痛、抽搐,重则昏迷,尤其老年人及肾脏病患者,长期服用更易发生碱中毒。
以上的内容就是对于苏打饼干的好处的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。苏打饼干具有一定的保健作用,但是生活中我们不可以多吃,苏打饼干含较高的钠,摄入过量会导致高血压、心衰等病变,我们需要根据自己的情况制定饮食计划,更好的对自己的身体负责。
芝麻苏打饼干(1)
食材明细:
主料::低筋面粉150克,玉米油30克,酵母粉2克,小苏打1克,
辅料::牛奶80克,白芝麻10克,精盐1克,
芝麻苏打饼干的做法步骤:
1.芝麻用平底锅炒至半熟,
2.牛奶用微波炉中低火叮15秒,
3.加入酵母粉搅拌均匀,静置5分钟,
4.然后筛入低筋面粉、盐和小苏打,加入油,
5.用筷子搅拌成无干粉状,倒入熟芝麻,
6.用手揉成团,饧发30分钟,
7.将饧好的面团,擀成薄片,用叉子均匀的扎满眼,
8.用模具刻出想要的形状,边角料再揉成团,也如此操作,
9.将饼干坯码入烤盘,
10.入烤箱,180℃,中层,上下火,烤10分钟,将烤好的饼干放烤架上,晾凉即可食用。
小贴士:
1.饼皮尽量擀薄一些,这样烤出来的饼干能更脆;
2.烘焙的时间需根据自家的烤箱情况,和饼干的薄厚程度相应调整。
吃苏打饼干的好处
“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,自有历史记载以来,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。那些健康达人是如何对待食疗的呢?推荐你看看以下的吃苏打饼干的好处,更多相关信息请继续关注本网站。
现在有很多人每天都要吃荤菜,平时如果是没有荤菜的话,根本就吃不好饭,其实这样的饮食习惯很容易导致自己的体质偏酸,想要改变这种体质的话,就要注意平时多吃一些碱性食物,而苏打饼干就是碱性食物的一种。因此很多朋友都认为吃苏打饼干的好处比较多,那么,事实是不是如此呢?
其实要说起吃苏打饼干的好处,最简单的就是它可以中和人的胃酸,因为特别适合肠胃不好的人使用,可以说这是比较明显的吃苏打饼干的好处。如果说您比较喜欢吃苏打饼干的话,要对于它的好处和坏处都应该有所了解才是。
苏打饼干中添加了碱性的添加剂,它可以中和胃里过多的胃酸,减少胃酸对胃粘膜的刺激。因此,吃苏打饼干,对胃病患者有一定的好处,健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、抗衰老。
可事实上,常吃苏打饼干对人体的危害也不小:吃苏打饼干,增加了钠的摄入,可升高血压,加重水肿。因苏打饼干含较高的钠,故高血压病、心衰和水肿的病人不应吃苏打饼干。另外,表面上看起来苏打饼干较其他类型的饼干热量要低一些,但它依然还是饼干,糖分、脂肪并没有少多少。现代研究证明,1000g苏打饼干中约含丙烯酰氨200μg,丙烯酰氨会促进形成良性或恶性肿瘤,并导致中枢和末梢神经受损。
所以说,虽然吃苏打饼干的好处不少,但是它也有一定的缺陷在的,尤其是购买现成的苏打饼干,如果是添加有其他的化学成分的话,对于人体的危害更是比较严重,因此如果说您比较喜欢吃苏打饼干的话,建议您可以学习一下它的做法自己做。
吃苏打饼干好不好?吃苏打饼干会胖吗
饼干是大多人都喜欢吃的一种零食,饼干的热量很高,有些种类内藏的脂肪含量可是高得惊人。就是如此不知不觉中囤积了肥肉。那么,吃苏打饼干好不好呢?会不会发胖呢?
吃苏打饼干好不好?吃苏打饼干会胖吗
常吃苏打饼干的危害
升高血压
吃苏打饼干,增加了钠的摄入,可升高血压,加重水肿。
食盐(氯化钠)与高血压病、肾性水肿、肝性水肿和心衰的关系日益明了,得了这些疾病应该限制食盐或钠的摄入,采用低盐(每日钠摄入不超过2000毫克)、无盐(每日钠摄入不超过1000毫克)或低钠(每日钠摄入不超过500毫克)饮食。因苏打饼干含较高的钠,故高血压病、心衰和水肿的病人不应吃苏打饼干。
容易变胖
吃苏打饼干,增加了脂肪摄入,更容易变胖,增加患糖尿病等慢性病的风险。
苏打饼干中,因加入精炼混合油,使其脂肪的含量远高于馒头等食物。100克面粉蒸制的馒头含脂肪1克,而100克苏打饼干中含脂肪8克。摄入100克苏打饼干较之摄入100克面粉蒸制的馒头,等于多摄入7克脂肪,相当于多摄入63千卡的热能。
可见,如果你怕长体重,或想减肥,或想降血脂最好别随意吃苏打饼干。吃苏打饼干,会增加丙烯酰氨的摄入,可能增加患癌症的风险。
含潜在致癌物
现代研究证明,淀粉类食物被高温烹制时,除产生风味独特的物质外,还产生一种国际公认的潜在致癌物丙烯酰胺。1000克苏打饼干中约含丙烯酰胺200微克,远远高于馒头中的含量(馒头中几乎不含丙烯酰胺),但低于炸薯条(811微克)中的含量。丙烯酰胺会促进形成良性或恶性肿瘤,并导致中枢和末梢神经受损。国际癌症研究机构已将丙烯酰胺归类为对人类有可能的致癌物质。应当明确的是,丙烯酰胺是人类可能的潜在致癌物,但目前仍没有证据表明,吃高温烹制的淀粉类食物会使人类患癌症的发生率增加。
有了上述三点,是否就绝对不能食用苏打饼干呢?事实上,对健康人(体型适中,无疾病)在平衡膳食的原则下(保证有足够的新鲜蔬菜和水果等),每周吃1次苏打饼干,每次不超过50克还是允许的。
苏打饼干不宜作早餐
酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐,常会有口干难以吞咽的阅历,那是由于阅历了一夜的消耗,各种消化液已经分泌不足,这种干食以谷类居多,缺乏优质蛋白,只能供给短时间的能量。很多上班族,由于时间紧,早餐常边走边吃,这样对肠胃健康不利,不利于消化和吸收。
胃酸吃苏打饼干的好处
常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”中国对食疗有着非同寻常的重视,从古至今,科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?以下是97美食网(97msw.com)小编精心整理的“胃酸吃苏打饼干的好处”,欢迎阅读,希望小编的分享可以为您带来帮助。
胃是我们身体的消化部位,如果胃出现问题的话会导致人的消化不良,有不少的人会出现胃酸的现象,胃酸会导致食欲不振,而且身体也会觉得不适,有很多地方都说胃酸的时候吃苏打饼干会有一定的缓解效果,所以胃酸的人会常备苏打饼干,接下来我们就为大家介绍一下胃酸吃苏打饼干的好处。
其实要说起吃苏打饼干的好处,最简单的就是它可以中和人的胃酸,因为特别适合肠胃不好的人使用,可以说这是比较明显的吃苏打饼干的好处。如果说您比较喜欢吃苏打饼干的话,要对于它的好处和坏处都应该有所了解才是。
苏打饼干中添加了碱性的添加剂,它可以中和胃里过多的胃酸,减少胃酸对胃粘膜的刺激。因此,吃苏打饼干,对胃病患者有一定的好处,健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、抗衰老。
可事实上,常吃苏打饼干对人体的危害也不小:吃苏打饼干,增加了钠的摄入,可升高血压,加重水肿。因苏打饼干含较高的钠,故高血压病、心衰和水肿的病人不应吃苏打饼干。另外,表面上看起来苏打饼干较其他类型的饼干热量要低一些,但它依然还是饼干,糖分、脂肪并没有少多少。现代研究证明,1000g苏打饼干中约含丙烯酰氨200μg,丙烯酰氨会促进形成良性或恶性肿瘤,并导致中枢和末梢神经受损。
所以说,虽然吃苏打饼干的好处不少,但是它也有一定的缺陷在的,尤其是购买现成的苏打饼干,如果是添加有其他的化学成分的话,对于人体的危害更是比较严重,因此如果说您比较喜欢吃苏打饼干的话,建议您可以学习一下它的做法自己做。
上面的这些内容就是关于胃酸吃苏打饼干的好处,其实,不管吃什么东西都应该适量,苏打饼干虽然可以及时的缓解胃酸的状况,但是卖的苏打饼干中会含有一些化学剂,所以吃的多对我们的身体也会有伤害,所以大家一定要注意适量的吃饼干。
柚香苏打
食材明细:
奇异果糖浆30cc,葡萄柚汁100cc,雪碧汽水100cc,碎冰块适量
柚香苏打的做法步骤:
1.取一高脚杯(约350cc),在杯底放入适量的碎冰块,再慢慢倒入奇异果糖浆及葡萄柚汁至6分满。
2.再慢慢倒入雪碧汽水至9分满,使颜色层次分明即可。
吃什么食物能够健脾养胃?玉米是保健佳品
南瓜性味甘、温平、无毒,入胃、大肠经,中医来说能够温体、润肺、补脾、促进食欲,治胃痛、止痛、安胎等,平常手脚冰冷,易疲倦、膂力差、贫血的人可多食。南瓜含有丰厚的营养素,它的淀粉与糖类,容易被人体合成、吸收。
吃什么食物能够健脾养胃?玉米是保健佳品
吃什么食物能够健脾养胃?
胡萝卜:健脾消食润肠
胡萝卜味甘、性平,具有健脾消食,润肠通便的作用。常吃胡萝卜能减肥瘦身,美化肌肤,还有清肝明目。胡萝卜含有丰富的植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,能让人有明显的饱腹感,控制食物摄取量。同时它还含有降糖物质,是糖尿病患者日常保健必不可少的食品。
推荐食谱:胡萝卜草菇鸡肝粥
材料:胡萝卜,草菇,鸡肝,粳米,香菜,味精,食盐,胡椒粉,植物油,香油。
做法:
1、草菇、胡萝卜洗净切丝,鸡肝洗净切片,粳米淘洗干净。
2、烧热油锅,放入胡萝卜、草菇和鸡肝翻炒,加入粳米以及适量清水,用大火煮开。
3、煮沸后用小火煮至米烂,加入香菜末、食盐、味精、胡椒粉搅拌均匀,食用时淋上香油即可。
黄豆:滋润皮肤
黄豆含有丰富的可溶性纤维,能促进肠胃蠕动,起到通便作用,同时还能降低血液中胆固醇含量。经常使用豆类食品,能补充蛋白质,滋润皮肤、肌肉以及毛发,使皮肤更加光滑细腻,富有弹性;使肌肉更加丰满结实;使毛发更加乌黑亮泽。
推荐食谱:黄豆炖猪蹄
材料:黄豆,猪蹄,芹菜,生姜,葱,料酒,胡椒粉,食用油,味精,食盐。
做法:
1、猪蹄洗净,剁成小块;生姜洗净切片;芹菜洗净切段;葱切段。
2、往锅内加入适量清水,大火烧开后,加入猪蹄与料酒,烫去猪蹄的血水,捞起待用。
3、烧热油锅,放入猪蹄、姜片爆炒,盛入砂锅内,加入黄豆和适量清水,用小火炖30分钟,加入食盐、味精、芹菜、葱和胡椒粉即可。
玉米:粗粮中的保健佳品
玉米是粗粮中的保健佳品,它的纤维含量很高,可以刺激肠蠕动、加速粪便排泄,是降低血脂、治疗便秘,养颜美容、防止肠癌的最佳食物。玉米有利尿降压作用。胡萝卜维生素A含量很高,能促进机体正常生长繁殖、防止呼吸道感染、保护视力、有防癌抗癌的作用。
食谱推荐:枸杞玉米五彩羹
做法:
1、将枸杞子洗净泡软,菠萝,胡萝卜去皮,切丁,玉米粒、豌豆清洗干净。
2、锅中加入清水适量,下入玉米粒、甜豌豆煮熟。
3、再放入燕麦片煮开,出锅时,放入菠萝粒。
芒果:促进排便
芒果含有大量的纤维素,经常食用能让皮肤得到更多的滋润。芒果含有丰富的营养素、维生素C及矿物质,能防止动脉硬化及高血压。芒果含有大量纤维,具有促进排便的作用。
推荐食谱:芒果炒鲜贝
材料:芒果,鲜贝,红椒,芦笋,葱,蒜头,食盐,食用油,白糖,淀粉。
做法:
1、芒果去皮去核,切成厚片;芦笋洗净切段;葱切段;蒜头切成薄片;鲜贝斜切一分为二。
2、烧开一锅水,将芦笋、红椒、鲜贝烫热,捞起沥干水分待用。
3、烧热油锅,爆香蒜头、葱段,加入适量清水及调味料,放入食材,轻轻搅拌,然后用湿淀粉勾芡即可。
南瓜:健胃消食的高手
南瓜性味甘、温平、无毒,入胃、大肠经,中医来说能够温体、润肺、补脾、促进食欲,治胃痛、止痛、安胎等,平常手脚冰冷,易疲倦、膂力差、贫血的人可多食。南瓜含有丰厚的营养素,它的淀粉与糖类,容易被人体合成、吸收;胡萝卜素含量是瓜类中最高的,胡萝卜素在体内转换成维生素A,有维护皮肤和黏膜的作用,对治疗冷虚、胃溃疡、预防感冒、美容等相当有效。
食谱推荐:南瓜小米红豆粥
做法:将老南瓜洗净切细,大、小米淘净煮粥,沸时放入南瓜,至粥熟。
功效:粥乃人间第一保健品,容易被消化吸收,此粥润五脏、补气血,特别适合脾胃虚弱的老年人。可以在粥里加一些同为温性的红豆,能起到暖胃之效。
马铃薯:补气、健脾
马铃薯味甘、性平。具有补气、健脾的作用。宜于脾虚体弱,食欲不振,消化不良。发芽的马铃薯芽与皮有毒,忌食。
推荐食谱:土豆南瓜汤
主料:土豆、南瓜。
配料:杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精。
做法:
1、把土豆和南瓜切小块,杏脯、红枣切小粒,枸杞泡水。
2、锅里放入少许油,把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下,加水,再加盐和蘑菇精少许。
3、把2倒入高压锅,加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞,焖5~8分钟(也可以在炖锅中慢慢炖,直到土豆和南瓜熟烂)即可。
地瓜:补脾胃、益气力
地瓜具有补脾胃、益气力、宽肠胃的作用。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。
地瓜营养丰厚,所含的黏蛋白,是一种多糖和蛋白质的混合物,能坚持人体血管壁的弹性,避免动脉粥样硬化的发作。又含丰厚的膳食纤维,膳食纤维在肠道中不被吸收,吸水性好,可预防便秘和某些肠道疾病。
推荐食谱:拔丝地瓜
主料:地瓜500克。
调料:白糖150克,清水100克,香油30克,花生油1000克。
做法:
1、地瓜洗净去皮,切成滚刀块。
2、勺内加花生油烧至90℃时,把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。
3、勺刷净加清水、白糖,用慢火熬糖,从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时,倒入炸好的地瓜离勺、颠勺,使糖液完全沾在地瓜上。
4、倒入抹过香油的盘内,上桌的时候要上碗白水,沾着吃,才不沾牙。
香葱薯条
食材明细:
马铃薯1颗,干燥香葱末1茶匙,玉米粉1大匙,沾酱适量
香葱薯条的做法步骤:
1.马铃薯洗净去皮后,用刀切成厚约1公分的长条。
2.将切好的马铃薯条用水略洗后,沥干水分。
3.马铃薯条放入盆中,先加入干燥香葱末拌匀后,再加入玉米粉拌匀,让马铃薯表面沾上薄薄的一层玉米粉。
4.热油锅至约160℃,将作法3的马铃薯条下锅炸约1分钟,至表面略变硬定型即捞起。
5.再将油锅加热至约180℃后,再次将作法4的薯条下锅,以中火炸约1分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份,食用时可依喜好搭配沾酱食用。
橄榄油香葱咸饼干
食材明细:
主料::水油皮用量,干酵母1/2小勺,橄榄油15克,麦芽糖20克,水45克,富强粉100克,
辅料::香葱油酥皮用量,新鲜香葱12克,玉米淀粉50克,盐3克,黄油26克,
橄榄油香葱咸饼干的做法步骤:
1.先制作水油皮:将富强粉,橄榄油,麦芽糖,酵母,水放入面包机桶内,然后启动揉面程序。
2.面团揉光滑后,启动发酵程序。
3.发酵至两倍大即可,取出并充分排气。这个过程大概需要90分钟。
4.接着制作香葱油酥皮:将玉米淀粉,隔水融化了的黄油,盐,香葱碎混合揉成团。
5.用水油皮包裹香葱油酥皮。
6.滚圆后,盖上保鲜膜,静置松弛15分钟。
7.将混合面团多次擀压并对折,大概重复3次,然后擀成2毫米厚的面片。
8.给面片刺上小孔,尽量多刺一些小孔。
9.用披萨刀将面片分成小方块。
10.将饼干坯移入烤盘,表面喷洒少许清水后放入烤箱,用发酵程序发酵至1.5~2倍厚,取出。然后180度上下火预热烤箱后放入中层,烘烤13分钟左右至表面微微金黄即可取出。
小贴士:
由于水油皮需要发酵,所以先制作水油皮,在水油皮发酵的过程中准备香葱油酥皮的材料。擀面时记得在案板上撒上一些干粉防粘。
食疗养生:推荐几款养胃佳品 夏季孩子脾胃虚弱
夏季气候多雨而潮湿,湿浊寒凉之气易损伤脾之阳气,容易让人产生脘腹胀痛,食少倦怠,肢倦乏力,泄泻,水肿等症状,特别是对于孩子来说,孩子的抵抗力比较差,所以在夏季要做好预防工作。在炎热的夏季,常吃一些生冷的食物,孩子往往会出现脾胃虚弱的情况,一般表现为食欲不振、抵抗力下降、久之出现面黄肌瘦的情况,家长应该更加注意。那么夏季孩子脾胃虚弱吃什么呢?下面小编给家长们推荐几款食谱,让孩子安然度夏!
荷叶绿豆粥
鲜荷叶1大张,绿豆20克,粳米30克,冰糖适量。先将绿豆、粳米煮成稀粥后,加入冰糖,搅拌均匀。趁热将荷叶盖在粥面上,待粥成淡绿色,即可食用。荷叶苦辛气香,既能清解湿热,又能利湿止泻;绿豆清热解毒,祛暑止渴;粳米甘平益胃。荷叶绿豆粥有祛暑清热、和中养胃作用,适用于小儿夏季发热口渴、食欲不振等证,为夏季小儿清热解暑的良方。
扁豆香薷汤
扁豆10克,香薷5克,用时加水煎汤,每日分3次服用。方中扁豆醒脾除湿,配以清暑、化食、和中的香薷,共奏清暑、利湿、和中之功效。适用于婴幼儿夏季常见的湿热泄泻和夏季热,其症状为泻下稀薄或蛋花汤样稀便,色多绿黄,腹胀肠鸣或持续发热不退等。
三仙饮
山楂10克,麦芽10克,神曲10克为一次量,加水煎汤,早晚各服一次。此方由中药处方中常用的焦三仙组成,有消食功效。方中山楂可消肉食之积,麦芽消面食之积,神曲消果蔬之积,对于婴幼儿食积发热,面黄肌瘦,不思饮食有很好的调理作用。
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