水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最难忘的菜谱是什么呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《巧克力淋面红糖花生粒圆饼》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
普通面粉200克，红糖100克，花生油110克，鸡蛋20克，花生粒50克，泡打粉适量，苏打粉适量
巧克力淋面红糖花生粒圆饼的做法步骤：
1.1.花生油，鸡蛋和红糖混合均匀 2.加入花生碎 3.筛入低粉，和成面团 4.团成小圆饼，放入烤盘，烤箱预热180度20分钟左右
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巧克力淋面蛋糕
食材明细：
黄油28克，巧克力160克，淡奶油160克，牙签适量，黄桃粒适量，奶油适量，开心果碎适量，银珠糖适量
巧克力淋面蛋糕的做法步骤：
第1步四周用牙签固定水平位置切片
第2步用刀修平整打发奶油，备黄桃粒
第3步涂奶油，铺黄桃粒盖上蛋糕片
第4步四周涂奶油黄油28克，巧克力160克，淡奶油160克
第5步小火隔水加热，搅拌成淋酱蛋糕放在烤网上，淋巧克力酱
第6步用奶油写字，用开心果碎和银珠糖装饰
小贴士：
1、戚风蛋糕的心得见这里2、黄油：巧克力：淡奶油=1：6：63、淋巧克力酱时，烤网下面垫一个盘子，流下来的酱可以进行再利用4、八寸方形模的材料：蛋黄6个，细砂糖80克（分为20克与60克两份），色拉油40毫升，酸奶100毫升,香草精少许，低粉100克，盐1/4小勺，蛋清6个，白醋1/4小勺（感觉可以再加两个蛋，下次再尝试）5、开心果先掰开，再切碎，用作装饰
kisses花生杏仁小圆饼怎么做好吃 kisses花生杏仁小圆饼
kisses花生杏仁小圆饼
终于做了这个可爱的小圆饼，记得夏天那会在菜青虫的博客看到，就已经决定一定要做一做这个小身材大味道的kisses小圆饼，因为他的样子实在太可爱的，创意性很好。一拖
食材配方
主料：
低精面粉
125g鸡蛋
25g杏仁粒
30g巧克力
20个辅料：泡打粉
1/2小勺花生酱
55g黄油
55g糖
45g牛奶
15g
做法 共14个步骤
1.黄油室温软化，放到碗中和花生酱一起，搅打均匀。
2.加入糖搅打均匀，再加入半个鸡蛋，再次搅打均匀。
3.筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌无白粉。
4.加入牛奶，搅拌成团。
5.用保鲜膜裹住面团。擀成扁平状放冰箱冷藏松弛30分钟。
6.此时把杏仁片准备好。
7.用搅拌机把杏仁片打成粗粒，由于杏仁含油性比较大，可能打出来不太好到，可以用筷子帮忙，不建议下手去取，比较危险。
8.取出冷藏好的面团，等分成20份，揉成圆球。
9.在杏仁碎里滚一下沾满杏仁碎。
10.把沾满杏仁碎的小圆球，放到烤盘上，用大拇指按一个小坑，，放入175度预热好的烤箱中层，进行烘焙8分钟。
11.这是我买的kisses的小袋包装，设计也很喜欢。
12.取出巧克力，把外皮撕开备用。
13.把烘焙好的小饼取出，不要断电，炉温降到160度，趁热把巧克力按在饼干上，按时用力均匀，压到饼干四周有一点点裂缝最好。
14.再继续放入烤箱下层，3分钟即可。
巧克力淋面可可卷
食材明细：
主料：低筋面粉55克，可可粉10克，鸡蛋3个，牛奶60克，玉米油30克，蛋黄用白糖15克，蛋白用白糖50克
辅料：黑巧克力120克，巧克力用淡奶油80克，内馅用淡奶油200克，内馅淡奶油用白糖20克，内馅用巧克力榛子酱适量，外饰用淡奶油200克，外饰淡奶油用白糖20克
巧克力淋面可可卷的做法步骤：
1，低筋粉和可可粉先过筛
2，蛋白、蛋黄提前分离，蛋白入无油无水的打蛋盆中待用；蛋黄中放白糖、牛奶、玉米油，混合均匀，然后将面粉和可可粉再次过筛入蛋黄混合液中
3，搅拌均匀，无干粉颗粒
4，蛋白按照戚风蛋糕的打发方法，白糖分三次加入，分别在蛋白打出粗大气泡时、细腻气泡时、出现明显纹路时加入，打到湿性发泡，即提起打蛋器，蛋白呈现稍硬且大的弯钩样
5，取三分之一蛋白糊入蛋黄面糊中，此时烤箱可开始预热，180度
6，翻拌均匀
7，将拌好的面糊倒回到蛋白糊中
8，翻拌均匀，成细腻光滑的蛋糕糊
9，将蛋糕糊倒入不粘烤盘中，用刮板刮平表面，并端起烤盘，轻震出面糊中的大气泡
10，烤盘入预热好的烤箱中，180度，15分钟
11，蛋糕出炉，倒扣在铺着油纸的晾架上，表面再覆一层干净的油纸，以免水份过分蒸发
12，奶油200克，白糖20克，入打蛋盆中，打发到出现明显纹路且倒扣不掉的程度
13，蛋糕晾到手温时，可翻面，即表面朝上，底面朝下，用内卷法，先在蛋糕表面抹上打发好的奶油，可以在蛋糕卷的中心位置多抹一些，靠外面的可抹薄一些，这样利于卷起来，再铺上一层巧克力榛子酱
14，卷成卷，用油纸包裹严，两边用夹子夹紧，入冰箱冷藏1小时以上
15，黑巧克力和淡奶油同入小奶锅中
16，隔水融化，待彻底晾凉后再使用
17，重新倒200克淡奶油，20克白糖，打发好
18，将冷藏好的可可卷切去两边不规则部分，将打发好的淡奶油抹在蛋糕卷表面，然后用一张油纸条从头到尾刮平，越平滑越好
19，在平整的案上先铺一层保鲜膜，将晾架或烤架放在保鲜膜上，将刚刚抹好面的奶油卷转移到晾架上
20，完全凉透的巧克力奶油酱淋在可可卷上面，让其自然流下来，流到保鲜膜上的酱随后可收集起来，放进冰箱里冷藏，可保存一周左右，可做其它食物使用
21，淋好面的蛋糕卷就不要再用油纸包裹了，否则淋面会被破坏
22，因为不能用手扶着，所以切块时也要格外小心
小贴士：
因为用内卷法，所以没有铺油纸，直接将蛋糕糊铺在不粘烤盘上了；淡奶油里外都用，因为有时间差，所以要分次打发；表面抹淡奶油，可以使蛋糕卷表面光滑，而且利于巧克力酱的附着；转移抹好面的蛋糕卷时，用两个刮板配合更便于操作；巧克力奶油酱一定要凉透再使用，否则会将表面的淡奶油抹面溶化；切时一定要格外小心，因为不能用手扶着，所以很考验刀子和刀功，在这方面我还真是有待提高啊。
团圆饼
食材明细：
面粉适量，红糖适量，油适量，枣适量
团圆饼的做法步骤：
第1步把面团分成三份取出一份，揉匀擀成饼
第2步刷油，抹匀撒点红糖
第3步再撒一层面粉卷起来，面粉在这里有分层的作用，还可以防止蒸的时候红糖流出来双手各握一端，朝反方向这样拧
第4步压一压按扁
第5步擀开（上一步可是分层的关键~~）这个放一边备用
第6步另取一块面团，揉匀，擀开，抹油，撒红糖和面粉（抹油的时候饼的边缘不用抹）这第二张饼就不用拧巴了，大小要能包住第一张饼
第7步中间的饼上刷油撒糖和面粉把第三张饼盖在上面。这第三张饼和第二张制作方法完全一样的，单层的，大小也一样
第8步边缘抹水，让它们互相粘连整点花纹
第9步用刀切开捏合边边，这一步特别像在做一种太阳派
第10步用剪刀修剪，使边角更美观用瓶子口扣花纹，像不像铜钱啊，所以说啊，这饼寓意很好~~
第11步摆上枣子做粮仓
第12步做了一些粮食一根好粗的面条
第13步用筷子一夹，就是一朵花摆上去，插上大枣，这饼就完成了，可以发酵一会，上锅蒸了
奶油圆饼
食材明细：
无盐奶油120公克，细砂糖50公克，全蛋20公克，低筋面粉160公克，发粉1公克
奶油圆饼的做法步骤：
1.奶油放软后，加入细砂糖一起打发。
2.蛋打散成蛋液后，分次加入作法1中拌匀。
3.将低筋面粉和发粉过筛后，加入作法3中一起搅拌均匀，即为面糰。
4.将面糰装入塑胶袋中桿平，放入冰箱中冷藏冰硬后，取出剪开塑胶袋，并用模型压出形状后，排放在铺有烤盘布的烤盘上，再放置于烤箱上层以180℃烤约15分钟即可。
花生红糖酥
原料：
水油皮：面粉200克植物油40毫升水100毫升
油酥：面粉150克植物油80毫升
馅：花生碎芝麻红糖桂花植物油根据自己喜欢的口味适量添加
做法：
1.将油酥原料混合在一起，做成油酥。
2.将水油皮原料混合，揉成光滑的面团，饧20分钟。
3.按照需要的大小将水油皮和油酥分成同等份数，团成圆球形。
4.取一个面团按扁，将油酥包在里面，收口团成圆形。
5.将包好油酥的面团按扁，擀成椭圆形。
6.将椭圆面片从上而下卷起，松弛10分钟。
7.将饧好的面卷竖放。
8.将面卷擀成长条形。
9.将擀好的面团从上而下卷起松弛10分钟。用这种方法完成所以面团。
10.将花生碎、芝麻、红糖、桂花加入少许植物油做成馅料，分成和面团同等的份数。
11..将面卷竖放，上下两端向中间折起。
12.将面团团成圆形，擀圆。
13.将馅料放在面片中间，收口成圆形。
14.将做好的点心排入烤盘，表面刷蛋液，放入烤箱160度烤20分钟。
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