食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你对食材了解有多少呢？有请阅读小编为你编辑的杏仁巧克力圆饼，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：低粉100克，黑巧克力100克，
辅料：：黄油60克，杏仁25克，全蛋液35克，
配料：：细砂糖50克，牛奶15克，盐2克，
杏仁巧克力圆饼的做法步骤：
1.将黄油切成小块
2.50克黑巧克力切小块
3.切好的黄油块跟巧克力块放入容器内
4.隔水加热不断搅拌至融化为液态
5.加入细砂糖
6.倒入划散的蛋液
7.搅拌均匀
8.筛入低筋面粉、苏打粉
9.用橡皮刮刀拌匀
10.杏仁片、另外50克黑巧克力切碎
11.加入步骤9中搅拌好的面糊中
12.继续搅拌均匀
13.取约8克左右面团揉成圆球
14.码入烤盘后压扁，170度烤18分钟左右
小贴士：
①小苏打对曲奇的松脆口感起到不小的作用，尽量不要省略
②烤制过程中要仔细观察注意火候，不要烤糊了
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巧克力团圆饼干
食材明细：
主料：：水半大勺，低筋面粉50g，杏仁粉50g，红糖20g，盐0.5g，橄榄油3大勺，
辅料：：巧克力20g，淡奶油5g，
巧克力团圆饼干的做法步骤：
1.低筋面粉，杏仁粉过筛，放入红糖和盐。
2.搅拌均匀。
3.加入橄榄油。
4.用双手掌心把原料搓散、搓细。
5.加水。
6.混合成团。
7.把粉面团分成每个8g左右的小圆球，要用手搓圆搓紧。
8.烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，烘烤15分钟。
9.巧克力放入淡奶油隔开水融化搅拌匀。
10.烤好的小圆饼干取出晾凉，每个饼干上淋上巧克力晾干即可。
小贴士：
烤箱时间根据自家烤箱脾气调整。
面团只要能揉成团即可，觉得干可以适当增加点水量，但不要多。
杏仁牛奶巧克力
食材明细：
主料：：杏仁巧克力适量，
辅料：：牛奶适量，
配料：：糖少许，
杏仁牛奶巧克力的做法步骤：
1.准备材料
2.杏仁巧克力隔水融化，搅拌成酱
3.倒入牛奶，搅拌
4.依照个人喜好放入糖
5.装杯即可食用
小贴士：
不放糖可能会有些苦，不怕苦的虾米们可以不放哦^_^
杏仁巧克力丸子
食材明细：
主料：：淡奶油35g，黄油40g，细砂糖50g，杏仁粉40g，低筋面粉80g，
辅料：：巧克力适量，
杏仁巧克力丸子的做法步骤：
1.软化的黄油➕淡奶油➕细砂糖，混合均匀，不用打发
2.筛入杏仁粉，搅拌均匀
3.筛入低筋面粉，搅拌均匀
4.材料混成一团，放冰箱冷藏半小时
5.家里只有德芙巧克力，随手就用
6.把冷藏后的面团分成12个等量小剂子，包馅
7.全部包好，放冷藏，半小时
8.烤箱预热后，放烤箱中层，190度，烤15分钟
9.出炉，再放烤网放凉
10.黑巧克力与淡奶油1:1加热混合成甘纳许，用裱花袋装好，挤在上面
11.撒上椰蓉，放食用糖珠装饰
12.成品
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