“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每个餐厅都会准备类似的菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你是不是有在寻找这些菜谱呢?以下是由小编为大家整理的“kisses花生杏仁小圆饼怎么做好吃 kisses花生杏仁小圆饼”,或许你能从中找到需要的内容。
kisses花生杏仁小圆饼
终于做了这个可爱的小圆饼,记得夏天那会在菜青虫的博客看到,就已经决定一定要做一做这个小身材大味道的kisses小圆饼,因为他的样子实在太可爱的,创意性很好。一拖
食材配方
主料:
低精面粉
125g鸡蛋
25g杏仁粒
30g巧克力
20个辅料:泡打粉
1/2小勺花生酱
55g黄油
55g糖
45g牛奶
15g
做法 共14个步骤
1.黄油室温软化,放到碗中和花生酱一起,搅打均匀。
2.加入糖搅打均匀,再加入半个鸡蛋,再次搅打均匀。
3.筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀轻轻搅拌无白粉。
4.加入牛奶,搅拌成团。
5.用保鲜膜裹住面团。擀成扁平状放冰箱冷藏松弛30分钟。
6.此时把杏仁片准备好。
7.用搅拌机把杏仁片打成粗粒,由于杏仁含油性比较大,可能打出来不太好到,可以用筷子帮忙,不建议下手去取,比较危险。
8.取出冷藏好的面团,等分成20份,揉成圆球。
9.在杏仁碎里滚一下沾满杏仁碎。
10.把沾满杏仁碎的小圆球,放到烤盘上,用大拇指按一个小坑,,放入175度预热好的烤箱中层,进行烘焙8分钟。
11.这是我买的kisses的小袋包装,设计也很喜欢。
12.取出巧克力,把外皮撕开备用。
13.把烘焙好的小饼取出,不要断电,炉温降到160度,趁热把巧克力按在饼干上,按时用力均匀,压到饼干四周有一点点裂缝最好。
14.再继续放入烤箱下层,3分钟即可。
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很久都没有做这样的饼干了。没有用饼干模,因为一直嫌它们尺寸太大,这次想做个超迷你型的,用了酒瓶盖来代替,不过,最后的结果还是没有想要的迷你
食材配方
主料:
面粉
100g植物油
30g鸡蛋
30g白砂糖
40g辅料:小苏打
1.5g
做法 共10个步骤
1.准备用料
2.把糖,油,小苏打倒入大盆
3.充分搅打至白糖溶化
4.加入面粉
5.拌和成面团
6.倒在案台上
7.用擀面杖擀成约0.3厘米厚的大片
8.用瓶盖卡成小圆形
9.排入烤盘
10.放入预热200度的烤箱,烤约10分钟左右,表面金黄即可出炉
果酱小圆饼
材料:低筋面粉70g,黄油60g,奶粉35g,白砂糖15g,全蛋液22g,盐1/8小勺,果酱适量
做法:
1.所有材料备好。白砂糖和盐我就直接放在软化的黄油里了,奶粉也直接放在面粉里了。
2.软化好的黄油加盐和白砂糖打发至略微发白的蓬松状态
3.分2-3次加入全蛋液,每次都充分打发,使黄油和蛋液完全融合
4.筛入低筋面粉和奶粉,搅匀成湿润的面团
5.取合适大小的面团搓圆,放在烤盘中,注意彼此之间要留空隙
6.在面团中间戳个洞,我觉得用手指不太方便,就用圆珠笔裹了保鲜膜去戳,又快又好
7.在洞洞里填上果酱
8.入180度预热好的烤箱中层,烤15分钟即可
小贴士:
1.黄油要充分软化才会容易打发。加蛋液时分次加入,更容易使黄油和蛋液完全融合。
2.小圆球之间一定要留出足够的空隙,因为烤制时圆球会变扁变宽,空隙太小容易粘连在一起。
3.如果想要上色浅一些,就把温度调低一点点,时间略长几分钟。
特浓咖啡小圆饼
食材明细:
咖啡粉(纯)15克,低粉130克,奶粉15克,糖40克适量,黄油35克适量,牛奶40克适量,蛋黄1个适量
特浓咖啡小圆饼的做法步骤:
第1步黄油中加入糖入微波炉融化。(中火2分半钟)加入蛋黄1个搅拌均匀。
第2步加入40克牛奶搅拌均匀。加入15克奶粉和15克咖啡粉继续搅拌均匀。
第3步加入130克低筋面粉,把所有的原料都搅拌均匀成为一个较湿的面团。取10克面团团成小球状,排入铺了高温垫的烤盘中,并用手指略压扁,压成圆形小饼胚。
第4步烤箱预热180度,中层上下火15分钟左右。
法式生牛小圆饼
食材明细:
吐司6片,广东A菜5∼6叶,上选里肌肉150公克,芥末酱10公克,酸豆10公克,橄榄油20公克,鳀鱼5公克,柠檬汁10毫克,熟蛋黄1个,红椒粉适量,迷迭香1小枝,盐适量,胡椒粉适量
法式生牛小圆饼的做法步骤:
1.先将吐司用圆形压模压成小圆片状。
2.将一小叶广东A菜舖在土司圆片上备用。
3.将里肌肉切成小丁,与材料4、调味料一起拌匀后,放在作法2的A菜叶上。
4.将熟蛋黄压碎,放在作法3的成品上,再以红椒粉、迷?香做点缀即完成。
黄油黑芝麻小圆饼
食材明细:
主料:黄油125g
辅料:低筋面粉200g,黑芝麻25g,清水50g,糖粉50g,盐3g
黄油黑芝麻小圆饼的做法步骤:
1,酥脆!
2,一口一个儿。
3,材料。
4,黄油切小块儿室温软化,加入糖粉和盐。
5,先手动把糖粉和黄油混合均匀,搅打至蓬松状态。
6,继续搅打分次加入清水,搅打至融合。
7,如果黄油飞溅到碗壁可以用刮刀刮下来继续打发。
8,筛入低筋面粉用刮刀切拌均匀。
9,放入黑芝麻翻拌均匀。
10,分成若干小份,揉成一颗颗的小圆球。
11,按压成小圆饼形状。
12,送入预热好的烤箱中层,上火170°下火160°,约20分钟上色即可。
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老公大爱的一块调理面包,花生酱好香啊,再加上软甜的面包,和一杯温热的牛奶,早餐就更加完美了。营养的早餐诞生了
食材配方
主料:
高粉
150g低粉
50g酵母粉
1/2小勺细砂糖
30g全蛋液
30g鲜奶
95g盐
1/4小勺黄油
25g花生酱
110g杏仁片
适量辅料:油
适量盐
适量做法 共13个步骤
1.酵母用温牛奶(不高于30度)化开,加入一半的高粉,一半的低粉,细砂糖,蛋液,面包机和面档搅拌均匀
2.加入另一半的高粉和低粉,加入盐,和面档20分钟能拉出比较粗的膜
3.加入黄油后和面档20分钟,能拉出薄的膜了
4.再案板上摔200下,能拉出不易破的比较薄的膜
5.28度发酵至2倍大
6.滚圆松弛15分钟
7.将面团擀成长方形
8.用刮刀涂抹上花生酱,刮平整
9.将面团由右向左卷起
10.卷成筒状要将收口粘紧
11.用利刀将卷筒均分为6份,切断,放入纸膜内,进行最后发酵
12.放搅文成后表面刷上全蛋液,撒上杏仁片
13.烤箱200度预热,以上下火,180度,中层烤20分钟左右。(我烤箱小放不下6个)
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