东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编特别为你收集的“果酱小圆饼”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
材料：低筋面粉70g，黄油60g，奶粉35g，白砂糖15g，全蛋液22g，盐1/8小勺，果酱适量
做法：
1.所有材料备好。白砂糖和盐我就直接放在软化的黄油里了，奶粉也直接放在面粉里了。
2.软化好的黄油加盐和白砂糖打发至略微发白的蓬松状态
3.分2-3次加入全蛋液，每次都充分打发，使黄油和蛋液完全融合
4.筛入低筋面粉和奶粉，搅匀成湿润的面团
5.取合适大小的面团搓圆，放在烤盘中，注意彼此之间要留空隙
6.在面团中间戳个洞，我觉得用手指不太方便，就用圆珠笔裹了保鲜膜去戳，又快又好
7.在洞洞里填上果酱
8.入180度预热好的烤箱中层，烤15分钟即可
小贴士：
1.黄油要充分软化才会容易打发。加蛋液时分次加入，更容易使黄油和蛋液完全融合。
2.小圆球之间一定要留出足够的空隙，因为烤制时圆球会变扁变宽，空隙太小容易粘连在一起。
3.如果想要上色浅一些，就把温度调低一点点，时间略长几分钟。
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kisses花生杏仁小圆饼
食材明细：
低粉125克，泡打粉1/2小勺，花生酱55克，黄油55克，糖45克，鸡蛋25克，牛奶15克，碎杏仁粒30克，kisses巧克力20个
kisses花生杏仁小圆饼的做法步骤：
1.黄油室温软化，放到碗中和花生酱一起，搅打均匀。
2.加入糖搅打均匀，再加入半个鸡蛋，再次搅打均匀。
3.筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌无白粉。
4.加入牛奶，搅拌成团。
5.用保鲜膜裹住面团。擀成扁平状放冰箱冷藏松弛30分钟。
6.此时把杏仁片准备好。
7.用搅拌机把杏仁片打成粗粒，由于杏仁含油性比较大，可能打出来不太好到，可以用筷子帮忙，不建议下手去取，比较危险。
8.取出冷藏好的面团，等分成20份，揉成圆球。
9.在杏仁碎里滚一下沾满杏仁碎。
10.把沾满杏仁碎的小圆球，放到烤盘上，用大拇指按一个小坑，，放入175度预热好的烤箱中层，进行烘焙8分钟。
11.这是我买的kisses的小袋包装，设计也很喜欢。
12.取出巧克力，把外皮撕开备用。
13.把烘焙好的小饼取出，不要断电，炉温降到160度，趁热把巧克力按在饼干上，按时用力均匀，压到饼干四周有一点点裂缝最好。
14.再继续放入烤箱下层，3分钟即可。
小贴士：
我自己是把烤箱时间一下设到13分钟，之前8分钟后（有定时器提醒）取出放巧克力，操作约2分钟，再直接放入炉内刚刚好。记住第二次是下层呦，要不肯定烤的巧克力化了该。
特浓咖啡小圆饼
食材明细：
咖啡粉（纯）15克，低粉130克，奶粉15克，糖40克适量，黄油35克适量，牛奶40克适量，蛋黄1个适量
特浓咖啡小圆饼的做法步骤：
第1步黄油中加入糖入微波炉融化。（中火2分半钟）加入蛋黄1个搅拌均匀。
第2步加入40克牛奶搅拌均匀。加入15克奶粉和15克咖啡粉继续搅拌均匀。
第3步加入130克低筋面粉，把所有的原料都搅拌均匀成为一个较湿的面团。取10克面团团成小球状，排入铺了高温垫的烤盘中，并用手指略压扁，压成圆形小饼胚。
第4步烤箱预热180度，中层上下火15分钟左右。
法式生牛小圆饼
食材明细：
吐司6片，广东A菜5∼6叶，上选里肌肉150公克，芥末酱10公克，酸豆10公克，橄榄油20公克，鳀鱼5公克，柠檬汁10毫克，熟蛋黄1个，红椒粉适量，迷迭香1小枝，盐适量，胡椒粉适量
法式生牛小圆饼的做法步骤：
1.先将吐司用圆形压模压成小圆片状。
2.将一小叶广东A菜舖在土司圆片上备用。
3.将里肌肉切成小丁，与材料4、调味料一起拌匀后，放在作法2的Ａ菜叶上。
4.将熟蛋黄压碎，放在作法3的成品上，再以红椒粉、迷?香做点缀即完成。
kisses花生杏仁小圆饼怎么做好吃 kisses花生杏仁小圆饼
kisses花生杏仁小圆饼
终于做了这个可爱的小圆饼，记得夏天那会在菜青虫的博客看到，就已经决定一定要做一做这个小身材大味道的kisses小圆饼，因为他的样子实在太可爱的，创意性很好。一拖
食材配方
主料：
低精面粉
125g鸡蛋
25g杏仁粒
30g巧克力
20个辅料：泡打粉
1/2小勺花生酱
55g黄油
55g糖
45g牛奶
15g
做法 共14个步骤
1.黄油室温软化，放到碗中和花生酱一起，搅打均匀。
2.加入糖搅打均匀，再加入半个鸡蛋，再次搅打均匀。
3.筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌无白粉。
4.加入牛奶，搅拌成团。
5.用保鲜膜裹住面团。擀成扁平状放冰箱冷藏松弛30分钟。
6.此时把杏仁片准备好。
7.用搅拌机把杏仁片打成粗粒，由于杏仁含油性比较大，可能打出来不太好到，可以用筷子帮忙，不建议下手去取，比较危险。
8.取出冷藏好的面团，等分成20份，揉成圆球。
9.在杏仁碎里滚一下沾满杏仁碎。
10.把沾满杏仁碎的小圆球，放到烤盘上，用大拇指按一个小坑，，放入175度预热好的烤箱中层，进行烘焙8分钟。
11.这是我买的kisses的小袋包装，设计也很喜欢。
12.取出巧克力，把外皮撕开备用。
13.把烘焙好的小饼取出，不要断电，炉温降到160度，趁热把巧克力按在饼干上，按时用力均匀，压到饼干四周有一点点裂缝最好。
14.再继续放入烤箱下层，3分钟即可。
黄油黑芝麻小圆饼
食材明细：
主料：黄油125g
辅料：低筋面粉200g，黑芝麻25g，清水50g，糖粉50g，盐3g
黄油黑芝麻小圆饼的做法步骤：
1，酥脆！
2，一口一个儿。
3，材料。
4，黄油切小块儿室温软化，加入糖粉和盐。
5，先手动把糖粉和黄油混合均匀，搅打至蓬松状态。
6，继续搅打分次加入清水，搅打至融合。
7，如果黄油飞溅到碗壁可以用刮刀刮下来继续打发。
8，筛入低筋面粉用刮刀切拌均匀。
9，放入黑芝麻翻拌均匀。
10，分成若干小份，揉成一颗颗的小圆球。
11，按压成小圆饼形状。
12，送入预热好的烤箱中层，上火170°下火160°，约20分钟上色即可。
团圆饼
食材明细：
面粉适量，红糖适量，油适量，枣适量
团圆饼的做法步骤：
第1步把面团分成三份取出一份，揉匀擀成饼
第2步刷油，抹匀撒点红糖
第3步再撒一层面粉卷起来，面粉在这里有分层的作用，还可以防止蒸的时候红糖流出来双手各握一端，朝反方向这样拧
第4步压一压按扁
第5步擀开（上一步可是分层的关键~~）这个放一边备用
第6步另取一块面团，揉匀，擀开，抹油，撒红糖和面粉（抹油的时候饼的边缘不用抹）这第二张饼就不用拧巴了，大小要能包住第一张饼
第7步中间的饼上刷油撒糖和面粉把第三张饼盖在上面。这第三张饼和第二张制作方法完全一样的，单层的，大小也一样
第8步边缘抹水，让它们互相粘连整点花纹
第9步用刀切开捏合边边，这一步特别像在做一种太阳派
第10步用剪刀修剪，使边角更美观用瓶子口扣花纹，像不像铜钱啊，所以说啊，这饼寓意很好~~
第11步摆上枣子做粮仓
第12步做了一些粮食一根好粗的面条
第13步用筷子一夹，就是一朵花摆上去，插上大枣，这饼就完成了，可以发酵一会，上锅蒸了
奶油圆饼
食材明细：
无盐奶油120公克，细砂糖50公克，全蛋20公克，低筋面粉160公克，发粉1公克
奶油圆饼的做法步骤：
1.奶油放软后，加入细砂糖一起打发。
2.蛋打散成蛋液后，分次加入作法1中拌匀。
3.将低筋面粉和发粉过筛后，加入作法3中一起搅拌均匀，即为面糰。
4.将面糰装入塑胶袋中桿平，放入冰箱中冷藏冰硬后，取出剪开塑胶袋，并用模型压出形状后，排放在铺有烤盘布的烤盘上，再放置于烤箱上层以180℃烤约15分钟即可。
椰蓉芸豆团圆饼
食材明细：
中粉100克，花生油30克，枧水2克，转化糖浆70克，椰蓉芸豆馅230克
椰蓉芸豆团圆饼的做法步骤：
第1步糖浆，油，枧水混合均匀加入面粉翻拌成团
第2步按压成光滑的面团包保鲜膜静置2小时易小焙的随心甜馅加入椰蓉混合成团，取月饼皮120克擀开包入馅料
第3步上推收口揉圆按扁把包好的面团按压在披萨盘里。表面盖膜按压可以很好的防粘
第4步压平后，取少许剩余月饼皮面团揉搓细长条后放在表面，做如图造型也可以把面团装入裱花袋，剪小口，在饼皮表面盖挤出所喜欢的文字
第5步入预热好的烤箱200度烤6分，取出刷蛋液，只刷图案部分，继续入炉180度烤15分即可没舍得切开，自己特别喜欢这个设计
第6步来张更清晰的凉后密封回油2-3天即可食用
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