食材明细:
主料::花生25克,白砂糖25克,低筋粉40克,
辅料::花生油25克,
浓香花生酥的做法步骤:
1.用料:花生25克,白砂糖25克,低筋粉40克,花生油25克
2.花生放入烤箱,上下火170度,烤约8-10分钟。熟透后取出晾凉。
3.将花生与砂糖一起倒入料理机中。
4.反复搅打成粉末状。
5.用面粉,油一起倒入大碗。
6.拌成均匀面团。
7.分割成约7-8克/个。
8.搓圆,放入烤盘,按成饼状。
9.放入烤箱,上下火,180度,烤约8-10分钟。
10.成浅金色,出炉。
小贴士:
花生可以用其他坚果代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
食材明细:
红花生四粒(200g),大红枣10个,清水1000ml,冰糖少许
浓香花生浆的做法步骤:
第1步四粒红花生200g,洗净;大红枣10个洗净,去核,枣肉剪碎;倒入清水1000ml,用豆浆机加工成花生浆.
第2步趁热加入少许冰糖碎,搅拌均匀,饮用即可。
小贴士:
花生,俗称“落花生”。我国古代就有传说,花生具有滋补益寿、长生不老之功,而被人们誉为“长生果”。正如民间谚语所说,常吃花生能养生,吃了花生不想荤。花生和大豆一样营养丰富,是一种高蛋白油料作物。其蛋白质含量可高达30%左右,其营养价值可与动物性食品鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美,且易于被人体吸收利用。花生仁中含有人体必需的8种氨基酸,且比例适宜。还含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E、维生素K,以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生确能起到滋补益寿作用。 花生的药用价值也很高。清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中写道,花生仁“味甘气香,能健脾胃,饮食难消运者宜之”。食之可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气等功效,适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。据现代医学研究和临床应用,认为花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸,可使人体肝脏内胆固醇分解为胆汁酸,并能增强其排泄功能,因而能降低胆固醇,并对预防中老年人动脉粥样硬化和冠心病的发生有明显效果。此外,花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能。因此,可用以治疗血小板减少和肺结核咯血、泌尿道出血、齿龈出血等出血性疾病。用醋浸泡花生仁7天以上,每晚服7~10粒,连服7天为一疗程,可使一般高血压患者血压降至正常。将花生壳洗净,用以泡水代茶饮,对血压和血脂不正常者也有一定疗效。花生虽然营养丰富,但如保管不当,极易受潮霉变,产生致癌性极强的黄曲霉素,因此,对已霉变的花生米,不应再吃。
食材明细:
主料::花生油75克,细砂糖50克,蛋液40克,低筋粉150克,小苏打粉1/8小勺,花生碎80克,
辅料::泡打粉1克,
浓香花生酥饼的做法步骤:
1.用料:花生油75克,细砂糖50克,蛋液40克,低筋粉150克,泡打粉1克,小苏打粉1/8小勺,花生碎80克。
2.将细砂糖倒入蛋液中,充分搅打至糖溶化。
3.加入花生油,搅拌均匀。
4.再将面粉,泡打粉,小苏打混合,筛入蛋液中,拌成均匀的面团。
5.最后加入花生碎。
6.拌匀,使花生碎均匀地分布在面团中。
7.放在案台上,整理成长条形。
8.分割成10等分。
9.搓圆后按扁,成约1厘米厚的圆饼状,并用手指在中央按出一个坑,摆入烤盘。
10.放入预热好的烤箱中,中层,上下火180度,烤约15-20分钟。
11.表面金黄,出炉,置晾架上晾凉。冷却后密封保存。
小贴士:
花生用量可以根据自己喜好酌情增减。
饼干大小形状可以随意调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
热门栏目
美食分类